高級車や広々とした家はコーヒーのおかげです。
ディリン、バオラム、バオロックは、コーヒー栽培に適した気候と土壌に恵まれています。歴史的な記録によると、コーヒーは約150年前からこの地に根付いています。フランス人がディリン高原にコーヒー農園を築き、その後バオロックとバオラム地域にも広がり、苦味と香りが豊かなこの植物は、広大な丘陵地帯で栽培されてきました。
夜明けとともに、ロクナム村第3集落にあるカ・ルックさんの家には既に火が灯っていました。彼女は早起きして食事の支度をし、コーヒー豆を乾燥させる準備をしました。この3年間、コーヒーのおかげで、彼女の家族は十分な食料と貯蓄を得ることができました。カ・ルックさんの広々とした家は、まだ塗装が剥がれていません。彼女はこう語りました。「コーヒーの収穫のおかげで、大きな家を建てることができました。飢えの時代は終わり、十分な食料と貯蓄があり、子どもたちも自分の家庭を築くための財産を持つことができました。」
例えば、ホアニン村のK'Brối家は、コーヒーのおかげで年間20億～30億ドンの収入を得ています。K'Brối氏は、ディリンでコーヒーが初めて栽培されて以来、地元の人々はコーヒーに忠実であり続けていると述べています。長年にわたる価格変動の後、近年の豊作と価格高騰のおかげで、人々は車を購入し、新しく広々とした家を建てるなど、生活を真に変革しました。
ラムドン省新聞の「億万長者のタイ村」記事執筆のため現地視察に訪れた際、バオラム1でコーヒー豆の収穫がもたらした変化を目の当たりにしました。村長のノン・ヴァン・フオン氏の言葉を引用するだけでも、その変化は明らかです。「最初の住民がここに定住したのは約40年前です。当初は加工用の茶を栽培していましたが、後にコーヒー栽培に転向しました。価格の変動はありましたが、人々は現在も約287ヘクタール、212世帯の面積を維持し、植え替えや接ぎ木などを行いながら新しい品種を育てています。豊作と高価格のおかげで人々は豊かになり、村は億万長者の村へと変貌を遂げ、ほとんどの人が数十億ドンの収入を得ています。村人だけでも数十億ドン相当の車を50台所有しており、今年のコーヒーの収穫によってさらに多くの新車と新住宅が購入されました。」
これらの成果は、党、国家、そして地方当局が、少数民族地域におけるコーヒー栽培の発展を促進する農業振興政策を複数回実施してきたことによるものです。これらの政策は、定住農業の促進と貧困削減を目的としています。地方当局は、苗床の設置や遠隔地の住民への苗木直接供給による新規植樹、肥料、農薬、 農業資材、機械、農具の支援、技術向上のための研修など、様々な対策を実施しました。その結果、中央高地南部におけるコーヒー栽培面積は継続的に増加しました。
市場に対してもっと積極的になる
2026年の旧正月直前、コーヒー豆価格が時折95,000ドン/kg（生豆）程度まで下落し、この問題が再び浮上しました。しかし、地元農家によると、70,000～80,000ドン/kg（生豆）でコーヒーを生産しても、依然として利益は出ているとのこと。実際、南部中央高原の村々では、生産者たちが豆を選別するための機械に投資し、さらには市場で販売するために自ら精製したクリーンコーヒー豆を生産しています。
ロックタン地区（現在はバオロック第2区）は、マ族とコ族が暮らす地域で、約2,800ヘクタールのコーヒー農園を有しています。コーヒーは現在、需要が高く高値で取引されており、多くの世帯に潤いを与えています。第38居住グループ党支部のクベット書記長は、「私たちの居住グループには現在184世帯がおり、主にマ族とコ族です。コーヒーを主要作物として栽培することで、多くの世帯が富を蓄積することができました。おかげで、私たちの生活は日々変化しています」と述べました。
元ロックタン村党委員会副書記のクニール氏と共にマ族とコ族の村々を訪れた際、クニール氏は人々が高品質のコーヒー豆を生産するための機械を自ら導入していることに常に感銘を受けていた。クニール氏によると、この地域のマ族とコ族の人々は、灌漑機械、農薬散布機、コーヒーの殻剥き機を多数購入しているという。通常、殻剥き機は3～4世帯で1台を共有しているが、より広い面積を持つ世帯は、より自立した生産を行うためにそれぞれ機械を所有している。これにより、人々はコーヒー豆を保管し、価格が上昇した時に売却することができるため、市場でより積極的に活動できるのだ。
バオロック、バオラム、ディリンの多くの地域では、コーヒー生産者全般、特に少数民族コミュニティは、収穫したコーヒー豆を乾燥施設に持ち込み、自然な風味、美しい色、そして水分量を保つことがよくあります。これは生産コストの削減と品質向上に役立ち、多くの国の輸出需要に応えています。
市場でより積極的になり、植え付けから世話、収穫までの労働の価値を自主的に判断するために、コー族の女性は多くの人に好まれるクリーンなコーヒー製品を生み出しました。コーヒーの収穫期には、チェリーが赤く熟した後、バオラム3コミューンのカ・ニュイさんは新鮮なコーヒーチェリーを丸ごと収穫し、コーヒー豆の水分含有量が12〜13％になるまで乾燥させます。粉砕して外殻を取り除いた後、再び乾燥させ、割れた豆、黒くなった豆、しわが寄った豆を取り除き、パーチメントを分離し、水分を減らすために3〜5分間軽く焙煎し、すすいで、伝統的な酒壺で発酵させます。これらの壺は酒を発酵させるために使用されるもので、かすかな香りが残っています。コーヒー豆は壺に詰められ、6か月間発酵させ、その後粉砕されて最終製品に加工されます。良質なコーヒーと良質な瓶の組み合わせは、山と森の豊かで魅惑的な香りを持つ製品を生み出します。現在、カ・ヌーイさんはこのビジネスモデルで大成功を収め、省内外の多くの顧客に知られています。
コーヒー生産者は市場を積極的に管理するために自主的に投資しているだけでなく、ディリン、バオラム、バオロックの各地域では、地元当局が数多くの生産連携、協同組合、そして有機栽培コーヒーの専門栽培地域を設立しています。これらの生産モデルには、マ族、コ族、タイ族、ヌン族の多くの世帯が参加しています。これにより、コーヒーの栽培と管理に必要な資材の供給と、製品の市場が確保されています。
ディリン、バオラム、バオロック地域のマ族、コホ族、タイ族、ヌン族などの少数民族の生活の変化についてインタビューしたところ、村のリーダーたちは皆、近年のコーヒーの豊作と価格の好調により、広々とした家が建てられ、新しい農村地域には多くの好ましい変化が見られ、テト休暇は暖かく実り多いものとなり、人々の生活は奇跡的に変化したと断言した。
出典: https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html
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