コーヒーのおかげで、高級車と広々とした家が手に入るようになった。
ディリン、バオラム、バオロクは、コーヒー栽培に適した気候と土壌に恵まれています。歴史的記録によると、この地にコーヒーが根付いたのは約150年前のことです。フランス人がディリン高原にコーヒー農園を設立し、その後バオロクやバオラム地域へと拡大して以来、苦味と芳香を併せ持つこの植物は、広大な丘陵地帯で栽培されてきました。
夜明けとともに、ロクナム村第3集落にあるカ・ルックさんの家の火は燃え上がっていた。彼女は早起きして食事の準備をし、コーヒー豆を乾燥させる準備をした。この3年間、コーヒーのおかげで、彼女の家族は食べるものにも貯金にも困らなかった。カ・ルックさんの広々とした家は、まだペンキが塗りたてだった。彼女はこう言った。「コーヒーの収穫のおかげで、大きな家を建てることができました。飢えの日々は終わり、食べるものにも貯金にも困らず、子供たちも将来自分の家庭を築くための資金を得ることができました。」
例えば、ホアニン村のK'Brối一家は、コーヒーのおかげで年間20億～30億ベトナムドンを稼いでいる。K'Brối氏によると、ディリンでコーヒー栽培が始まって以来、地元の人々はこの作物に忠実であり続けているという。長年にわたる価格変動を経て、近年は豊作と高価格のおかげで、人々は生活を大きく変え、車を購入したり、新しく広々とした家を建てたりしている。
ラムドン新聞の記事「億万長者のタイ村」を執筆するための現地取材で、バオラム1村でこの作物がもたらした変化を目の当たりにしました。村長のノン・ヴァン・フオン氏の言葉を引用するだけで、その違いが明らかになります。「最初の住民がここに定住したのは約40年前のことです。当初は加工用の茶を栽培していましたが、後に農家はコーヒー栽培に切り替えました。価格の変動はありましたが、人々は約287ヘクタール、212世帯という同じ面積を維持し、植え替えや新品種の接ぎ木を行ってきました。豊作と高価格のおかげで人々は裕福になり、村は億万長者の村へと変貌を遂げ、ほとんどの人が数十億ドンを稼いでいます。村だけでも数十億ドン相当の車を50台所有しており、今年のコーヒーの収穫によってさらに多くの新車や家が建てられました。」
これらの成果は、党、国家、地方自治体が、少数民族地域におけるコーヒー栽培の発展を促進するため、定住農業の促進と貧困削減を目的とした農業振興政策を実施してきたことによるものです。これには、苗床の設置や遠隔地の住民への苗の直接供給、肥料、農薬、 農業資材、機械、道具の提供、技術向上のための研修など、地方自治体が実施した様々な施策が含まれます。その結果、南部中央高原におけるコーヒー栽培面積は継続的に増加しています。
市場に対してより積極的に行動する…
2026年の旧正月直前、コーヒー価格が1kgあたり95,000ベトナムドン（生豆）程度まで下落した際に、この問題が再び浮上した。しかし、地元の農家によると、1kgあたり70,000～80,000ベトナムドン（生豆）でコーヒーを生産しても、依然として利益が出るという。実際、南部中央高原の村々では、生産者たちは豆を選別し、市場で販売するために自ら加工したコーヒー豆を販売する機械に投資している。
現在バオロク第2区となっているロクタン地区は、マ族とコー族の居住地であり、約2,800ヘクタールのコーヒー農園が広がっている。コーヒーは現在需要が高く、高値で取引されているため、多くの家族がかなりの収入を得ている。第38居住区党支部の書記であるK'Bet氏は、「私たちの居住区には現在184世帯があり、主にマ族とコー族の人々です。コーヒーを主作物として栽培することで、多くの家族が富を築くことができ、人々の生活は日々変化しています」と述べた。
ロックタン村（旧）の元党委員会副書記であるクニール氏と共にマ族とコー族の村々を訪れた際、彼は常に、住民たちが高品質のコーヒー豆を生産するための機械を整備していることに感銘を受けていた。クニール氏によると、この地域のマ族とコー族の人々は、灌漑機、農薬散布機、コーヒー豆の脱穀機を多数購入しているという。通常、3～4世帯で1台の脱穀機を共有するが、より広い土地を持つ世帯は、より自立するために専用の脱穀機を所有している。これにより、住民たちはコーヒー豆を貯蔵し、価格が上昇するまで販売を待つことができ、市場でより積極的に活動できるようになった。
バオロク、バオラム、ディリンの多くの地域では、コーヒー栽培農家全般、特に少数民族コミュニティは、収穫したコーヒー豆を乾燥施設に持ち込み、自然な風味、美しい色、水分含有量を保つようにしている。これは生産コストの削減と品質向上に役立ち、多くの国からの輸出需要を満たすことができる。
市場でより積極的に活動し、植え付けから栽培、収穫までの労働の価値を自ら決定するために、このコー族の女性は多くの人に好まれるクリーンなコーヒー製品を生産しています。コーヒーの収穫期には、チェリーが赤く熟した後、バオラム3コミューンのカ・ニュイさんは、新鮮なコーヒーチェリーを丸ごと収穫し、コーヒー豆の水分含有量が12～13％になるまで乾燥させます。挽いて外皮を取り除いた後、再び乾燥させ、割れた豆、黒くなった豆、しわくちゃになった豆を取り除き、パーチメントを分離し、水分を減らすために3～5分間軽く焙煎し、すすぎ、伝統的な米酒の壺で発酵させます。これらの壺は米酒の発酵に使用され、かすかな香りが残っています。コーヒー豆は壺に詰められ、6か月間発酵され、その後挽かれて最終製品に加工されます。良質なコーヒーと上質な瓶が組み合わさることで、山や森の豊かで魅惑的な香りを放つ製品が生まれます。現在、カ・ニュイさんはこのビジネスモデルで大成功を収めており、州内外の多くの顧客に知られています。
コーヒー生産者が市場を積極的に管理するために自主的に投資しているだけでなく、ディリン、バオラム、バオロク地域では、地方自治体も数多くの生産連携組織、協同組合、そして有機コーヒー栽培専門地域を設立しています。マ族、コー族、タイ族、ヌン族など多くの民族がこれらの生産モデルに参加しています。これにより、コーヒーの植栽や栽培に必要な資材の供給と、製品の販路が確保されています。
ディリン、バオラム、バオロク地区のマ族、コー族、タイ族、ヌン族などの少数民族の生活の変化についてインタビューを行ったところ、村の指導者たちは皆、近年のコーヒーの豊作と価格の好調のおかげで、人々の生活は劇的に変化し、広々とした家が建てられ、新しい農村地域には多くの好ましい変化が見られ、温かく豊かなテト（旧正月）を迎えることができたと断言した。
出典：https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html
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