11月28日、フラマ・アリヤナ観光複合施設（ダナン市）での3日間の活動を経て、アジア太平洋機内観光フォーラム（APOTアジア）2023が国際料理コンテスト「料理チャレンジ『カトリオン・ジェットセッターズ・プラット』」で終了しました。
総合優勝は、シェフのDoi Thi Ngoc Diep氏（CHM International Academyのプロのベーキング講師）が受賞しました。
ヴォ・クオック・ヴィエットシェフ（メナス社）は、前菜部門の最優秀賞「イカ入りアンジャングレープフルーツサラダ」と「キッチン最優秀シェフ」賞の2つの賞を受賞しました。
グレープフルーツとイカのサラダ前菜が最優秀賞を受賞
国際シェフコンクール「カトリオン・ジェットセッターズ・プラット」には、アジア諸国から多くの才能あふれる有名シェフが参加し、10名の審査員によって審査されました。審査委員長は、世界シェフ協会会長のトーマス・ギュグラー氏でした。「シェフたちが集い、料理の経験を共有し、交流するこのコンクールは、興味深く刺激的なものです」とギュグラー氏はコメントしました。
ヴォ・クオック・ヴィエットシェフ（左）が賞を受賞した。
国際シェフコンペティション「カトリオン・ジェットセッターズ・プラット」
「このコンテストでは、おいしい料理と美しい盛り付けだけでなく、実用性と高い応用性も求められる、最高の料理体験が求められます」とヴォ・クオック・ヴィエットシェフは付け加えた。
フラマ・アリヤナ・ダナン・ツーリズム・コンプレックスのジェネラルディレクター、ゲンチ・アンドレ・ピエール氏は、「ダナン市で開催されるAPOTアジア2023には、世界的に有名なシェフが集まり、地元だけでなく国際社会の注目を集める様々なイベントが開催されます。このイベントを通じて、ダナンブランドが世界のグルメ観光の目玉となることに貢献できれば幸いです」と期待を寄せています。
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