ハノイは「2024年アジア最高のグルメ都市」に選ばれました

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賞の結果は、料理界の第一線の専門家と一般の審査員による1年間の選考を経て発表されます。受賞者は、各投票部門で最多得票を獲得した候補者です。

今年、ベトナムの料理の首都であるハノイは、オークランド（ニュージーランド）、ケープタウン（南アフリカ）、リマ（ペルー）、ロサンゼルス（米国）、バンコク（タイ）、ソウル（韓国）、東京（日本）などの強力な競争相手を抑え、「世界をリードする料理都市」と「アジアをリードする料理都市」の2つの賞を獲得しました。

ベトナム国家観光局によれば、長年にわたりハノイ料理は国内外の観光客に愛され、国際メディアから高く評価され、多くの権威ある国際賞を受賞している。

Đặc sản bún chả Hương Liên ở phố Ngô Thì Nhậm, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội — ハノイ、ハイバチュン地区、ゴー・ティ・ナム通りにあるフォン・リエン・ブン・チャー専門店

ハノイ料理は、食材の選び方から調理の各段階、盛り付け方、そして味わい方に至るまで、非常に洗練されています。シェフは常に調理と盛り付けに細心の注意を払い、調和のとれた美しい料理を一つ一つ作り上げ、美味しく、忘れられない思い出となる一品を生み出しています。フォー、ブンチャー、バインミー、バイン・クオン、フォー・クオン、チャカ、エッグコーヒーなど、首都ハノイの食の真髄とされる料理と飲み物は、訪れる人々を魅了することでしょう。

今年、ハノイは数々の料理賞を受賞しました。これは、ハノイが独特で多様な料理の魅力だけでなく、プロフェッショナルなサービスと熟練したシェフを擁する高級ホテルやレストランのシステムも備えていることを証明しています。これらすべてが、国際的な観光客にとって、首都ハノイの料理の魅力とブランドとしての地位を改めて証明しました。