ホーチミン市の新しいグルメツアーに観光客が惹かれる理由は何でしょうか?

10月22日午前、ホーチミン市観光局は記者会見を開き、「ホーチミン市グルメ観光プログラム2025」を発表した。旅行会社が共同で企画した20以上の全く新しい商品を含むグルメツアーシリーズを同市が導入するのは今回が初めてだ。

観光客にとって、ホーチミン市の新しいグルメツアーシリーズの魅力は何ですか? - 写真 1。

ホーチミン市は「美食の楽園」としての地位を確立するために、美食観光商品を開発している。

写真：アン・ビエン

観光局によると、このツアーパッケージの発売は、2030年までのホーチミン市観光開発プロジェクトを実施し、料理を主要な観光商品にするという戦略の一環である。ホーチミン市は行政境界を拡大した結果、活気のある都市部から川沿いの地域、工芸村、島、生態系地帯に至るまで、ユニークな観光地として開発できる681の観光資源を所有することになった。

「ホーチミン市は、多様で豊かな食の観光プログラムによって、国際観光の中心地、世界の観光地図上で見逃せない目的地としての地位を今後も確立していくだろう」とホーチミン市観光局副局長ブイ・ティ・ゴック・ヒュー氏は述べた。

これまでの「フードツアー」はグルメストリートを巡るだけにとどまっていましたが、今回のツアーシリーズは東南アジア全域へとその範囲を広げています。TSTツーリストが主催するホーチミン市 - ビンズオン省 - ブンタウグルメジャーニー（2泊3日）は、典型的な旅程です。ゴックリン・ジンセン・フォーを味わい、ウィンドミル・フィルムスタジオ、バ・ティエンハウ寺院を見学した後、ビーチへ下りてコ・バ・ブンタウ・パンケーキを味わい、スオイ・ベン・ビエン・カフェでチェックインした後、古代兵器博物館を訪れます。それぞれの目的地は、食、人々、そして地域文化に至るまで、味覚を通して語られる物語です。

観光客にとって、ホーチミン市の新しいグルメツアーシリーズの魅力は何ですか? - 写真 2。

ブンタウの名物バインコット

写真：ミン・タム

ユニークな体験を楽しみたい旅行者には、バリア・ブンタウ省の「農場からバーへ」ツアーがおすすめです。農場からチョコレートバーへの旅が始まります。OCAカカオファームでは、カカオ農園を見学したり、手作りチョコレート作りを体験したり、カカオビュッフェを楽しんだりできます。

遠くまで行かなくても、市内中心部で日中の短いプログラムを通してサイゴン料理の真髄を「味わう」ことができます。「Vespa Le La - Local Street Eats」（サイゴンツーリスト）ツアーでは、古いベスパに乗り、有名な路地を巡りながら、サンドイッチ、パンケーキ、甘いスープ、グリルシーフードなど、屋台料理の真髄を体感できます。

観光客にとって、ホーチミン市の新しいグルメツアーシリーズの魅力は何ですか? - 写真 3。

チェベ店（ベンタイン市場内）には甘いスープが 18 種類も揃っていて、よくお客さんが立ち寄って食べています。

写真：寄稿者

一方、「ホーチミン市の美食の真髄」ツアー（ペンギン・トラベルサービス株式会社提供）は、ブレテルバターコーヒーに浸した揚げパンスティック、皿に盛られたライスペーパーロール、そしてソーシャルクラブサイゴン最上階からの夜景など、古き良きサイゴンの思い出を想起させます。新しいライフスタイルを探求したい方には、「Z世代流グルメツアー」（ペンギン・トラベル提供）がおすすめです。ベンタイン市場で食材を選び、マダム・ラムで料理を学び、最後にゴーカートレースを体験するなど、刺激的な旅をお届けします。まさに若者向けの「食とエンターテイメント」のツアーです。

観光客にとって、ホーチミン市の新しいグルメツアーシリーズの魅力は何ですか? - 写真4。

観光客にとって、ホーチミン市の新しいグルメツアーシリーズの魅力は何ですか? - 写真5。

外国人観光客はさまざまな交通手段を利用してホーチミン市の街を散策し、料理を体験します。

写真：LE NAM

新商品ラインアップのツアーの多くは、食に焦点を絞るだけでなく、環境に優しく持続可能な食の要素も取り入れています。その代表例が「Discover Hikari 東急ビンズオン」です。参加者は、アクアポニックス（循環型農業）、コンポストシステム（有機廃棄物をバイオ肥料に加工する）、そして太陽エネルギーとリサイクル素材を活用したレストランについて学ぶことができます。

さらに、MOMクッキングクラスでは、バインセオ、ボーラロット、ゴイホアバナナなど、美味しいベトナム料理の作り方を学ぶことができます。チョコランドストアでは、手作りチョコレート作りのワークショップに参加して、自分だけのチョコレートバーを作り、お土産として持ち帰ることができます。これらの体験型プログラムは、多くの外国人観光客やベトナムの若者に人気です。

観光客にとって、ホーチミン市の新しいグルメツアーシリーズの魅力は何ですか? - 写真6。