ハノイで最も有名なフォーティンレストラン2軒は、食事客によく混同されます。

[広告_1]

「フォーティン」はハノイの有名ブランドで、首都を旅行する際に楽しむために遠方から多くの観光客を魅了しています。しかし、長年にわたり、ハノイのフォーティンの2つの老舗ブランド、「フォーティン・ボーホー」と「フォーティン13ロードゥック」を混同している人が多くいました。

フォーシンボホー (ディンティエンホアン通り)

Pho Thin Bo Ho は、ディンティエンホアン通り、玉山祠の向かい側 (ホアンキエム地区) にある Pho Thin レストランの一般的な名称です。このフォーレストランは70年近く続いています。

Pho Thin Bo Hoは、1955年にブイ・チー・ティン氏（1928-2001）によって設立されました。調べによると、現在このレストランはブイ家の長男の孫、ブイ・チ・タン氏（34歳）によって経営されている。このレストランでは、レア、ウェルダン、フランク、ブリスケットのフォーを提供しています。

2005年、Pho Thin Bo Hoは、商標登録証番号61194および277810に基づき、知的財産庁からBui Chi Dat氏（Bui Chi Thin氏の息子）に商標「Pho Thin」の保護証を付与されました。

したがって、保護証明書によれば、「Pho Thin」という商標はThanh氏の家族に属します。多くの食事客は、異なる「Pho Thin」レストランを簡単に区別するために、Pho Thin Bo Ho に Bo Ho という名前を追加する習慣があります。

Pho Thin Bo Hoは多くの食事客にとって馴染み深い店です（写真：Pho Thin Bo Ho）

2013年に商標保護が失効した後も、タン氏の家族は登録書類を提出し続けた。 2年後、「Pho Thin」ブランドは2024年12月26日まで有効な特許を取得しました。

2019年、フォー・ティン・ボー・ホーはハノイ人民委員会から、米朝首脳会談（2月26日～3月1日）に合わせて約4,000杯のフォーを提供するよう命じられた。 Pho Thin Bo Hoは、国際的なジャーナリストや記者から多くの好意的なレビューを受けました。

2019年の米朝首脳会談でフォーを準備するブイ・チー・タイン氏（写真：Hoang Dung/VietNamNet）

現在、Pho Thin Bo Ho には、61 Dinh Tien Hoang にあるレストランに加えて、さらに 2 つの支店 (No. 1 Le Van Huu、No. 1 Hang Tre) があります。これらの店はすべてブイ・チー・ティン氏の子孫によって経営されています。レストランのフォーは1杯50,000〜80,000 VNDです。

ブイ・チ・タン氏は、現時点では同家族はブランドを売ったり名声を磨いたりすることではなく、フォーの販売に注力していると断言した。

写真: フォー・ティン・ボー・ホー

フォーティン13ロードゥック

フォーティンレストラン13 Lo Duc（ハイバーチュン区ファムディンホー区）は、1979年にグエン・チョン・ティン氏（71歳）によって設立されました。このレストランは創業以来、希少な牛肉のフォーだけを提供してきました。

2009年、ティン氏は韓国に招かれ、レアビーフフォーの作り方を教えた。その後、キムチの地で、ベトナム人から教わったレシピで作ったフォーという意味と、ティン氏のフォーへの感謝の気持ちを込めて、「フォータン」という店名が誕生しました。約 10 年後、Pho Thin Lo Duc はハノイ、ハイズオン、ホーチミン市の他の多くの場所にもオープンしました。日本、オーストラリア、アメリカなどの海外でも...

2009年、グエン・チョン・ティン氏はPho Thin商標の保護を登録したが、却下された。 Dat 氏の商標 (Pho Thin Bo Ho) と Thin 氏の登録は、商標の大文字と小文字のみが異なります。これには、先に登録商標と一致するか、または紛らわしいほど類似する標識があります。

2020年、グエン・チョン・ティン氏は住所や画像を明記する変更を加えた商標登録を3件提出し続けました。これらの申請は処理中です。

グエン・チョン・ティン氏とドアン・ハイ・チュン氏による「フォー・ティン」の商標保護申請が現在審査中（スクリーンショット）

最近、Pho Thin Lo Ducブランドは、創設者と、このブランドに関連する会社を経営していると名乗る人物との間の対立をめぐって、多くの人々から大きな注目を集めています。

「フォー・ティン・ロー・ドゥック」という名前とグエン・チョン・ティン氏の肖像を掲げたフォー店が「キノコのように出現」すると、多くの客が困惑する。しかし、それが正規のフランチャイズ店であるかどうかを確認することは困難です。多くの店舗では、味が 13 Lo Duc の「オリジナル」と同じではないため、物議を醸しています。