パンを食べた数百人が緊急治療室に搬送されるも、サルモネラ菌が原因とは断定できない

（ダン・トリ） - ホーチミン市食品安全局の責任者は、サルモネラ菌が患者1人からのみ検出されたため、これが集団食中毒の原因であるとは結論づけられないと述べた。

11月10日午後、ホーチミン市ジャーディン人民病院の代表者は、同病院が治療のために受け入れた「ミスB」店2店舗でヒキガエルパンを食べて食中毒の疑いがある数十人の患者の状況について最新情報を伝えた。

これを受けて、同日午前までに、ザーディン人民病院では、外来患者9人、退院患者11人、入院継続中の患者32人を含む、食中毒の疑いのある症例が52件（前回報告より16件増）記録された。

パンを食べて緊急治療のため入院した症例（写真：病院）

このうち、VNHさん（1962年生まれ、ホーチミン市アンニョン区在住）は、11月4日にヒキガエルパンを食べた後に吐き気、腹部のけいれん、下痢などの症状が出て、11月5日午後に入院した。血液培養の結果、医師はサルモネラ菌の陽性反応を確認した。

抗生物質による治療と水分補給により、Hさんの健康状態は順調に改善し、11月11日に退院できる見込みです。

ホアさん（1978年生まれ、アンニョン区在住、仮名）と2人の子供は、11月6日の夕方、「ミスB」の店でバインミーを食べた後、発熱、悪寒、腹痛、下痢の症状が出たが、自己治療は効果がなかった。

11月9日午前、彼女は子供たちを連れてジャディン人民病院に搬送され、食中毒と診断されました。抗生物質と電解質補給による治療を受けました。現在、母子3人の健康状態は安定しており、発熱や下痢の症状はなくなりました。

女性患者の健康状態は、集中的な治療期間を経て安定した（写真：病院）。

ジャディン人民病院副院長のヴォー・ホン・ミン・コン医師によると、患者が汚染の疑いのある食品を摂取してから24時間以内に病院はサンプルを採取し、原因がサルモネラ菌であるとすぐに判定した。

これは、パテ、ハム、漬物などの食品で増殖する細菌の一種です。迅速に治療しないと、敗血症や多臓器不全を引き起こす可能性があります。

小児科第2病院では、11月10日の朝、上記事件に関係する小児2名が入院していることが記録された。

この2人は2歳半と7歳の男の子で、11月5日にソーセージ入りのパンを食べた後、腹痛、嘔吐、高熱などの症状が出た。この2人の子どもは細菌による腸の感染症と診断され、対症療法と積極的な監視が行われたが、病気の原因は特定されていない。

上記の病院に加え、 第175軍病院、タムアン総合病院、ビンダン病院、ミードゥックタンビン病院、ベカメックス国際病院、チュンミータイ総合病院など、他の多くの施設も、事件に関連する一連の症例をホーチミン市保健局に報告している。

そのうち、第175軍病院では130件を超える症例が記録され、最も多かった。

現在、サルモネラ菌は1件の検体からのみ検出されている（写真：病院）。

ホーチミン市食品安全局のファム・カイン・フォン・ラン局長はダン・トリ記者に対し、同局の専門部署が当局と緊急に連携し、この事件を調査中であると語った。

現時点ではサルモネラ菌は1人の患者からのみ検出されたため、これが集団食中毒の原因であるとは結論づけられない。

これに先立ち、ホーチミン市食品安全局を含む検査チームは、ハントン区人民委員会と連携し、グエンタイソン通り（ハントン区）のパン店「ミスB」を突如検査した。

視察当時、この施設は一時閉鎖されていたため、代表団は検査のため食品および食品原材料を封印しました。

上記の施設のほか、レー・クアン・ディン通り（ビン・ロイ・チュン区）の支店でも、ここで購入したパンを食べて救急外来を受診した患者がいたことが記録されている。

出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hang-tram-nguoi-di-cap-cuu-sau-an-banh-mi-chua-the-ket-luan-do-salmonella-20251110130822506.htm