蜂蜜生産のための養蜂の効率。

近年、省内の多くの世帯が自然の花資源を活用し、蜂蜜生産のための養蜂業の開発に投資しています。これは、持続可能な農業に向けて地域の作物と家畜の構造を多様化し、雇用を創出し、収入を徐々に増加させ、人々の生活の質を向上させる新しいモデルです。

Báo Thái Bình•25/06/2025

ナムティン村（ティエンハイ県）のヴー・クアン・ダオ氏は、飼育しているミツバチのコロニーの成長状況を確認している。

ナムティン村（ティエンハイ県）で養蜂モデルをいち早く導入した一人であるヴー・クアン・ダオ氏は、20年以上にわたり養蜂業に携わってきました。彼の勤勉な学習と正しい技術の実践のおかげで、彼の家族の養蜂コロニーは繁栄し、当初7コロニーだったものが今では300コロニー以上にまで増えました。平均して、彼の家族は1シーズンに10トンの蜂蜜を収穫しています。養蜂に加えて、ダオ氏は養蜂用の蜂群を繁殖させて販売することで、経済効率を高めています。彼の家族の蜂群と蜂蜜の販売による収入は、年間約7億ベトナムドンに達しています。彼はこう語った。「養蜂には多額の投資は必要ありません。主に沿岸のマングローブ林の自然の開花資源に依存しています。その地域の開花資源が枯渇すると、養蜂家は蜂蜜生産のための花を求めてコロニーを他の地域に移動させます。養蜂は難しいものではありませんが、忍耐力、技術の確かな理解、そして蜂の行動に関する徹底的な知識が必要です。」養蜂家は、品種や場所の選択から、蜂群の成長過程に特に注意を払う養蜂技術、コロニーの分割技術、蜂蜜の収量を増やし蜂蜜の品質を確保するための遠心分離式蜂蜜抽出器の効果的な使用、フレームの定期的なチェック、蜂蜜の生産性を高めるために新しい蜂蜜を蓄積するためのフレームの継続的な移動まで、養蜂技術に集中する必要があります。

ドンフン県ホンバッハ村のグエン・ヴァン・チエン氏は、20年以上の養蜂経験を持ち、「蜂蜜の収量と品質の高い健康な蜂群を維持するためには、養蜂家は熟練した技術と細心の注意を払う必要があります。毎日、定期的に巣箱を点検・清掃し、常に乾燥して清潔な状態を保ち、病気や害虫の発生を未然に防がなければなりません。特に、養蜂家は蜂群の成長過程に注意を払い、分蜂、女王蜂の育成、蜂蜜と花粉の採取といった技術を習得し、分蜂や幼虫の腐敗に迅速に対処する必要があります。点検の際は、極めて優しく慎重に行わなければなりません。季節に応じて、蜂を寒さや暑さから守るための適切な対策を講じる必要があります。1リットルあたり25万ベトナムドンで販売し、経費を差し引くと、年間3億～4億ベトナムドンの収入になります」と語った。

チェン氏によると、養蜂家は一年のうちに蜂の巣をある地域から別の地域へ移動させて蜂の餌を探さなければならないため、多くの人が養蜂家を遊牧民に例えるそうです。蜂は働き者ですが、その働きの強度と期間は、気温や周囲の花の量と質に大きく左右されます。蜂蜜生産のための養蜂は、天候条件に大きく依存します。雨と日照が交互に訪れる年、木々が芽吹き花を咲かせる年、そして花が豊富な地域では、黄金色の蜜蜂の巣を収穫するのに10日から半月しかかかりません。予測不可能な天候は、蜂蜜の品質と収穫量に影響を与えます。具体的には、雨が多すぎると蜂蜜は薄くなり、日差しが強すぎると蜂蜜は濃くなり、抽出が難しくなります。良質な蜂蜜は、淡い黄色で、きらめきがあり、自然な花粉の香りがして、甘すぎるのではなく、ほのかな甘みがあるべきです。

現在、同省には約800世帯の養蜂家があり、合計12,000群のミツバチが飼育されています。近年、特に沿岸部のコミューンを中心に、蜂蜜生産を目的とした養蜂が急速に発展しています。多くの世帯が積極的に養蜂技術を学び、実践することで、ミツバチの飼育規模を拡大しています。関係専門機関も積極的に研修を実施し、蜂蜜の生産性と品質向上を支援するための技術指導を行っています。持続可能な発展のためには、養蜂家は技術的な手順を遵守し、製品の品質管理を行い、ブランドを構築して、蜂蜜をスーパーマーケットやより広い市場に供給していく必要があります。