ワークショップ「ソンラ省におけるコーヒー開発の解決策」

ワークショップには、州内の多くの部局や支部のリーダー、協同組合、コーヒー生産企業の代表者が出席した。

ソンラ省は、地理的条件と気候の面でアラビカコーヒーの栽培に有利な条件を備えており、高い経済的価値をもたらしています。1980年代後半から、同省は「アラビカコーヒー開発プログラム」を実施してきました。特に2017年以降、投資促進、品質向上、コーヒーバリューチェーンの構築を目的とした多くの新たな政策メカニズムが策定されています。これらの政策は、企業や協同組合が優れた農業生産プロセスを適用できるよう支援することに重点を置いています。生産段階におけるハイテク技術の活用として、灌漑と施肥を組み合わせた節水、コーヒーの樹の栄養管理におけるGIS/GPSの活用、有機栽培による生産、コーヒー製品の加工、消費、輸出に関連する原料産地の開発における協力促進などが挙げられます。ハイテクコーヒー栽培地域と有機農業生産プロセスを適用したコーヒー栽培地域の建設、コーヒー製品の加工、消費、持続可能な輸出に関連する生産連携の構築などが挙げられます。

2024年末までに、ソンラ省のコーヒー栽培面積は23,312ヘクタールに達し、コーヒー豆の生産量は約3万トンに達し、アラビカコーヒー栽培地域として国内トップとなり、国内総面積の47.9%、北部の面積の73%以上を占めることになります。品質とブランドの面では、ソンラ省は7つの生産拠点で地理的表示「ソンラコーヒー」を取得しており、コーヒー栽培地域の76%以上がRA、4C、VietGAPなどの国際基準に基づき持続可能な認証を取得しています。また、省は5つの生産・加工・消費チェーンの構築に成功し、2つのハイテクコーヒー栽培地域を建設しました。さらに、5つの一貫生産（OCOP）製品を開発し、そのうち1つの製品は国家5つ星を獲得しました。上記の成果により、ソンラコーヒーは主要輸出品目となり、年間31,700トンのコーヒー豆を8,877万ドル相当輸出すると推定され、同省の総輸出額のほぼ半分を占め、主にEU、北米、中東、ASEANなどの主要市場をターゲットにしています。

しかし、コーヒー栽培は多くの課題に直面しています。収穫量の少ない古いコーヒー畑の多くは、植え替えが必要ですが、これには多額の資本、長い時間、そして高度な技術が必要です。生産規模は分散しており、技術の同時適用、機械化、バリューチェーンの連携が阻害されています。協同組合の加工能力は消費量に対して依然として限界があり、農家は仲買業者を介して販売せざるを得ません。収穫後の保存は、倉庫の状況や乾燥システムの不整合などにより、依然として多くのリスクを伴い、製品の品質低下を招く可能性があります。

ワークショップでは13件の意見が出されました。持続可能なコーヒー開発のためには、生産から市場に至るまでの解決策を連携させることが喫緊の課題であるという点で、代表団は高い合意に達しました。代表団は「ソンラにおけるコーヒー開発政策：現状と解決策」というテーマについて、議論を深め、深い意見を出し合い、政策枠組みの完成を目指しました。科学技術による解決策については、製品の品質向上に科学技術を応用する必要性を強調する意見が多数ありました。同時に、企業と協同組合間のチェーンに沿った消費市場の発展を促進するための解決策を提案するとともに、ブランド、地理的表示、栽培地域コードの管理、活用、開発を強化し、競争優位性を生み出す鍵と捉え、ソンラコーヒーが国内外の大手チェーンへの参入を成功させるよう支援すべきだとしています。

ワークショップでの意見: