首都の香り豊かなジャスミン協同組合

約20年にわたり、ジャスミンはドンスアンコミューン（ハノイ市ソクソン地区）の主な作物となっています。

東軒集落に着くと、道の両側にはジャスミン畑が広がり、その香りを漂わせています。ジャスミンの白い蕾と甘い香りは、遠くから訪れる人々を魅了します。

ドンスアン村におけるジャスミン栽培は約20年前から行われており、ジャスミン栽培は地域住民の生活の糧となり、生活の向上に貢献してきました。

ドン・スアン村の広大なジャスミン畑。

ドン・スアン集落では昔、主に米を栽培していましたが、あまり効率的ではありませんでした。何度も作物を変えてみましたが、高い収益を生むことはできず、多くの世帯がジャスミン栽培を続けることにしました。ジャスミンは栽培が容易で、暑さを好みます。地元の他の作物に比べて高い収入をもたらしますが、非常に熟練した手入れと丁寧な管理が必要です。

ジャスミンの収穫期は毎年5月から9月にかけて始まり、中でも5月から7月が最も収穫期です。ドン・シュアン村では現在、各村の畑全体で約40ヘクタールのジャスミンが栽培されています。1サオ（360平方メートル）のジャスミンの花から、年間平均800キログラム以上の収穫量があります。最高品質の花を得るには、午後に摘み取る必要がありますが、悪天候による品質への影響を避けるため、農家は暑い正午に畑へ行き、収穫しなければならないこともあります。

現在、ドンスアンではジャスミン1kgが54,000ドンで取引されています。花をたくさん収穫して高値で売ることもありますが、花が基準を満たさず価格が下がってしまうこともあります。

ハノイ郊外の香り豊かなジャスミン畑。

収穫後、農家は新しい枝を増やすために植物を剪定します。ジャスミンは肥料と水やりだけで育てられる手軽な植物です。収穫期には多くの労力が必要になりますが、高齢者や子供でも花を摘むことができます。これもまた、ジャスミンがドンシュアン村の主要作物となるための好条件です。

ジャスミン栽培者にとって最大の難題は害虫です。ジャスミンは茎を食い荒らす虫や葉や花を食べる虫に悩まされることが多いため、ドンシュアンのジャスミン栽培者は毎月農薬を散布して防除しています。しかし、経験上、刺激剤を使用すると新芽が開花しないことが分かっています。そのため、この地域では施肥と生物農薬のみを使用して害虫の駆除と管理を行っています。

ドンスアン村農民協会のダン・ヴァン・フン会長は、ソクソン郡がジャスミンの花を扱う協会を設立したと述べた。この協会は、ジャスミンの花を住民のために買い上げ、ジャスミン精油やジャスミン茶などの製品に加工する役割を担っている。また、ジャスミンの花を買い上げるだけでなく、種子、肥料、農薬などを使ってジャスミンを栽培する人々への支援も行っている。