フーコック - イカヌードルスープは、 ハノイのフォーと同じくらい美味しく、韓国料理との類似点が多いため、韓国の食通を驚かせます。
KBSの人気旅行番組「バトルトリップ」。フーコック島での休暇中、モデルのヘナとジョンソンの2人はイカヌードルスープを食べて大満足でした。
モデルのヘナさんは、ベトナムのフォー、特に伝統的なハノイのフォーが大好きだと話してくれました。しかし、他の地域の名物料理も試してみたいそうです。
南部ではフーティウは非常に人気があり、多くの場所で販売されています。しかし、フーコック産イカフーティウは、この料理の「故郷」であるカンボジア南部に近い地理的条件のため、全く異なる風味を持っています。
フーコックのイカヌードルスープには、イカ、エビ、肉など、さまざまなトッピングが入っています。写真: Tripadvisor
麺は細くて小さく、韓国料理で人気の温かい麺を作る際に使われるソミョン麺によく似ています。食べると、春雨のような歯ごたえのある味わいが感じられます。
イカ麺と名付けられたこの麺は、実はイカだけではありません。シーフードヌードルとも言えるでしょう。トッピングはエビ、イカ、肉で、たっぷりのネギが香りを引き立てます。さらに、トッピングの追加や削除もリクエストできます。肉は厚めにカットされているので、食べると甘み、柔らかさ、そしてジューシーさが口いっぱいに広がります。エビと魚介類はとても新鮮なので、パサパサしていません。
麺のスープは骨や魚介類などから煮込まれています。スープは甘くて濃厚で、レモンや唐辛子などのスパイスをあまり必要としません。
2人の韓国人客は、麺料理の香りが韓国のスープに非常に似ていることに驚いていました。スクリーンショット
経験豊富な二人は、胡瓜の香りが韓国のスープ料理の定番の香りに似ていることに驚き、二人とも、すでに有名なフォーに加えて、胡瓜ももっと多くの外国人観光客に知ってもらうべきだと確信していました。
フーティウのフルサイズの値段は 68,000 ドンで、フーコック島を旅行中やリラックス中に食事をするのにはかなりお手頃です。
青海省
出典: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-han-xi-xup-hu-tieu-muc-phu-quoc-khen-ngon-khong-kem-pho-ha-noi-1363977.html
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