フードスペースでは約3,000個のバインセオが販売され、ホーチミン市の住民が行列を作って楽しんでいる

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Chiều tối 2-6, đông đảo người dân đến trải nghiệm không gian ẩm thực - Ảnh: PHƯƠNG QUYÊN — 6月2日の夜、多くの人がこの料理空間を体験しに来ました - 写真：PHUONG QUYEN

Le Loi Street Food Spaceは、2024年の第2回ホーチミン市リバーフェスティバルの枠組み内でのアクティビティです。

24のブースが並ぶこの料理の祭典は、5月31日から6月2日までの3日間、午前9時から午後9時まで開催され、伝統的なケーキ、おいしいフルーツから地方の代表的な特産品まで、さまざまな地域のさまざまな料理が来場者に提供されます。

6月2日の夜、西洋風パンケーキの屋台では、シェフたちが大きな鍋に次々とパンケーキを流し込んでいました。この料理を楽しむために行列ができていましたが、多くの客がその品質に満足し、喜びの声を上げていました。

西洋風パンケーキ屋台のオーナー、トラン・クアン・カイ氏は、3日間の営業で3,000枚近くのパンケーキを販売できたと語りました。全員が休むことなく働き続けたそうです。6月2日だけでも、午後6時時点で800枚のパンケーキが売れました。屋台では午後9時まで、お客様に提供できるよう生地と材料の準備を続けていました。

同様に、南部の伝統的なケーキ屋台では、この商品を好む客が多すぎると厨房から煙が立ち上ります。職人フイン・ゴック・ラン氏のケーキ屋の代表は、客に熱々の魅力的なケーキを提供するために、大きなオーブンで絶えず加熱していると語りました。