血糖値のコントロール: 好きな食べ物を食べ続けながら、正しく食べる方法について医師がアドバイスします。

専門家によると、多くの人は普段の食事を同じにしたまま、食習慣を調整するだけで血糖コントロールを改善できるという。

血糖値のコントロールは、今日多くの人にとって大きな懸念事項です。食後の血糖値の急激な上昇と低下は、長期的な健康に悪影響を及ぼす可能性があります。実際、ヒンドゥスタン・タイムズ紙によると、食生活を大幅に変えたり、厳格な食事制限をしたりする必要は必ずしもありません。

ここでは、米国の内分泌学者アレッシア・ローネルト博士が、普段の食事を維持しながら血糖値をコントロールするための食事法を紹介します。

野菜とタンパク質は胃内容排出のプロセスを遅らせます。これにより、ブドウ糖の消化と吸収がより緩やかになります。

写真：AI

一般的な食習慣は間違っています。

多くの家庭では、食事はご飯、パン、その他のでんぷん質の食品から始まります。これは非常に一般的で、長年続く伝統です。

しかし、ローネルト博士によると、この食べ方では食事の開始直後から血糖値が急上昇しやすくなるそうです。

空腹時にでんぷん質を摂取すると、消化されてブドウ糖へとより速く変換されます。ブドウ糖は急速に血流に入り、一時的に血糖値を急上昇させます。この時点で、体は糖を細胞内に取り込むためにより多くのインスリンを放出せざるを得なくなり、結果としてインスリン値が急上昇します。

インスリンレベルが急激に上昇すると、その後血糖値は急激に低下する傾向があります。この絶え間ない変動は、疲労感、空腹感、食後の甘いものへの渇望を引き起こします。

食べる順番は血糖値に直接影響します。

ローネルト博士によると、食品群を食べる順番は、体内の糖の吸収に大きな影響を与えます。これは、食事に含まれる食品の総量が同じであっても起こります。

このメカニズムは消化生理学に由来します。野菜とタンパク質は胃の排出を遅らせます。その結果、ブドウ糖の消化と吸収が徐々に進み、血流に入る糖の量は時間の経過とともにより均等に分配されます。

血糖値が急激に上昇しなければ、体は適度な量のインスリンを分泌するだけで済みます。そのため、食中や食後の血糖値はより安定します。

ローネルト博士は、インスリンは体内の脂肪蓄積を助ける役割を果たしていると説明しています。したがって、インスリンレベルの急激な上昇を抑えることで、体重管理と減量が容易になります。

普段食べている食べ物を食べながら、食事の順番を変えるだけで、体内の代謝反応が改善され、血糖値をより効果的にコントロールできるようになります。

出典: https://thanhnien.vn/kiem-soat-duong-huyet-bac-si-chi-cach-an-dung-van-giu-cac-mon-ruot-185251217113130744.htm