中秋節とグエン・チュン・チュック祭期間中の食品安全検査

ラックジャー区（アンザン省）人民委員会の学際的な食品安全検査チームは、中秋節と国民的英雄グエン・チュン・チュック（1868年 - 2025年）の死去157周年を記念する伝統的な祭りを機会に、食品安全検査を組織した。

学際的なチームがラックザー地区の月餅屋の食品安全性を検査します。

代表団は9月15日から10月24日まで、中秋節と国家の英雄グエン・チュン・チュック（1868年 - 2025年）の死去157周年を記念する伝統的な祭りのピーク期間中、食品生産、加工、取引施設、ケータリングサービス企業、屋台食品企業、調理済み食品供給業者、その他の関連組織および個人を視察しました。

学際的なチームが小麦粉からケーキを製造および取引する施設の食品安全性を検査します。

代表団は、飲料、惣菜、賞味期限の短い食品、ケーキ、ジャムなどの高リスク食品の検査に重点を置きました。同時に、営業登録証、食品衛生安全証明書、食品製品品質基準申告書類、食品加工、生産、取引に直接携わる人々の定期健康診断登録書類、製品の原産地に関する書類、商品、原材料、食品添加物などの法定書類を確認しました。

学際的なチームは月餅売り場で法的文書をチェックした。

検査を通じて、評価チームのメンバーは、食品生産、取引、加工施設、食品サービス施設が食品の安全性と衛生の確保の分野で非常に優れたパフォーマンスを発揮し、法的手順を遵守し、食品加工原料の原産地と供給元が明確で、製造時間、使用時間が記録されており、製品の有効期限内であると概ね評価しました...

しかし、食品の調理・加工エリアが衛生的でなかったり、食品加工用具がきちんと整頓されていなかったり、ゴミ箱が衛生的に配置されていなかったりするなど、法定手順を遵守していない施設が依然として存在します。規定に違反している施設に対しては、代表団が広報、注意喚起を行い、規定に従って対処しています。

ニュースと写真：MI NI

出典: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html