매우 저렴한 여름 과일로 만든 간단하고 맛있는 요리는 신체를 시원하게 하고, 해독 작용을 하며, 체중 감량에 도움이 됩니다.

스쿼시로 쿨다운하고 체중 감량하세요

여름철에는 호박과 호박 채소가 매우 인기 있고 가격도 저렴합니다. 이 과일들을 섭취하면 건강에 여러 가지 이점을 얻을 수 있습니다. 국립영양연구소(National Institute of Nutrition)의 응우옌 트롱 훙(Nguyen Trong Hung) 박사에 따르면, 호박은 영양가가 높습니다. 호박 100g에는 수분 최대 95%, 칼슘 21%, 인 25%, 당질 2.9%, 셀룰로스 1%, 철분 0.2mg, 단백질 0.5%가 함유되어 있으며, 비타민 B2 0.03mg, 카로틴 0.02mg, 비타민 C 12mg, 비타민 PP 0.40mg, 비타민 B1 0.02mg 등이 함유되어 있습니다. 호박은 수분 함량이 90%가 넘기 때문에 체내 수분 필요량을 충족시켜 줍니다. 또한, 순하고 단맛이 나며 먹기도 편합니다.

전문가들은 다른 많은 채소와 마찬가지로 스쿼시에도 천연 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지하고 허기를 조절한다고 말합니다. 따라서 식욕을 줄이고 음식 섭취를 제한하고 싶다면 스쿼시로 만든 요리를 먹는 것이 체중 감량에 매우 좋습니다. 게다가 스쿼시는 칼로리와 지방 함량이 낮아 일일 식단의 총 칼로리와 지방 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다.

박은 시원한 효과가 있어 체온을 낮추는 데 도움이 되며, 이는 여름에 특히 좋습니다. 주스를 마시는 것 외에도, 박과를 이용한 요리를 만들어 몸을 시원하게 해줄 수 있습니다.

호박을 이용한 맛있는 요리는 만들기 쉽습니다.

* 발루트 계란을 곁들인 조림 호박

호박과 계란찜 재료:

+ 스쿼시 1개

+ 삶은 오리알 6개

+ 말라바르 시금치 한 줌

+ 베트남 고수

+ 말린 양파, 마늘

+ 생강, 고추 50g

+ 양념 : 생선소스, 소금, MSG, 식용유

호박과 계란찜 만드는 법:

1단계: 재료를 준비합니다. 호박은 껍질을 벗기고 씻어 1cm 두께로 썹니다. 샬롯과 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 다집니다.

2단계: 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶습니다. 그런 다음 스쿼시를 넣고 기름이 흡수될 때까지 볶습니다. 다음으로, 스쿼시가 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 약 10분간 스쿼시가 부드러워질 때까지 끓입니다.

양념을 하고 삶은 달걀을 넣어 약 5분 더 익힌 다음, 말라바르 시금치를 넣고 익을 때까지 익힙니다.

2. 호박과 계란 볶음

호박과 계란 볶음 재료

+ 어린 호박 1개 (약 450g)

+ 계란 2개

+ 마늘, 샬롯, 파, 고수

+ 식용유

+ 양념장, 소금, 양념가루.

호박과 계란을 볶는 방법:

+ 1단계: 호박 껍질을 벗기고 씻은 다음, 취향에 따라 조각으로 자르거나 세로로 다지거나 조각으로 썰어도 됩니다.

마늘은 다지고, 파와 고수는 씻어서 잘게 썰고, 고추는 채 썬다. 계란을 풀어서 피시소스, 후추, 시즈닝 파우더를 약간 넣어 풍미를 더한다.

2단계: 흰 양파 뿌리를 향이 날 때까지 볶은 후, 계란을 넣고 단단하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 계란은 건져 따로 둡니다. 다음으로, 팬에 기름을 약간 두르고 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다. 스쿼시를 넣고 센 불에서 볶습니다. 피시 소스, 소금, 시즈닝 파우더로 간을 합니다. 스쿼시가 반쯤 익으면 계란을 넣고 잘 저어줍니다. 허브를 뿌리고 센 불에서 빠르게 저어줍니다.

맛있는 계란 볶음 호박을 만들려면 재료를 따로 볶아야 합니다. 호박을 먼저 볶은 후 계란을 넣으면 호박에서 물이 나와 요리의 맛을 떨어뜨릴 수 있으므로 피하세요.

3. 새우, 계란, 스쿼시 케이크

새우, 계란, 스쿼시 케이크를 만드는 재료

+150g 어린 호박

+ 당근 1/2개

+ 계란 2개

+ 새우 조금

+ 밀가루 100g

계란, 호박, 새우 케이크 만드는 법

1단계: 호박과 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 얇게 썰어 채 썹니다. 싱싱한 새우는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 등쪽의 내장을 제거한 후 잘게 썬다.

2단계: 준비된 호박과 당근을 그릇에 담고 소금을 넣어 잘 섞은 후, 물로 헹궈 물기를 짜냅니다. 다음으로 새우를 넣고 계란과 밀가루를 풀어준 후, 소금을 약간 넣어 걸쭉해질 때까지 잘 섞습니다. 너무 묽으면 밀가루를 조금 더 넣어도 됩니다.

3단계: 팬에 기름을 두르고 국자를 사용하여 호박, 계란, 새우 혼합물을 조금씩 떠서 팬에 넣습니다. 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽고, 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇하게 굽습니다. 재료가 다 없어질 때까지 이 과정을 반복합니다.

이 요리는 녹색 채소를 먹기 싫어하는 아이들에게 아주 좋습니다. 호박의 시원함과 달콤함이 어우러진 케이크는 새우와 계란의 기름진 맛과 어우러져 토마토 소스와 함께 먹으면 정말 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm