ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）の情報によると、わが国の付加価値のあるパンガシウス製品は世界中の消費者の間でますます人気が高まっている。したがって、パンガシウスの高度な加工と製品価値の向上に投資することは、避けられない傾向となるでしょう。

たとえば、乾燥したパンガシウスの浮袋（HSコード03057219）は、多くの市場にとってもはや珍しい製品ではありません。 2024年8月末までに、乾燥パンガシウス膀胱の輸出額は5,800万ドルに達した。

したがって、この製品の需要に関しては、中国はベトナムの最大の顧客としての地位を維持しています。今年最初の8か月間で、中国への乾燥したトラウト魚の浮袋の輸出額は2,100万ドル（5,250億ベトナムドン相当）に達し、我が国のこの製品の輸出額の36％を占めました。

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中国はベトナム産バガシウスの最大の顧客であるだけでなく、乾燥バガシウスの浮袋製品にも多額の資金を費やしている。写真：ファム・ホアン・ジアム

中国への乾燥したトラ魚の浮袋の供給には12のベトナム企業が参加している。

特に、過去2年間、中国はメキシコからの供給不足を補うためにベトナムからの乾燥バサの浮袋の購入を増やしてきた。これにより、多くのベトナム企業でこの製品の売上が増加することにつながります。

中国市場では、魚の浮袋（乾燥したバサの浮袋を含む）は、グルメにとって栄養価の高い料理であるだけでなく、製品の使用者にとっては成功、富、繁栄の象徴でもあります。そのため、このタイプの製品は重要なイベントでの贈り物としてよく使用されます。

中国における魚の浮袋の価格は1kgあたり450～1,000米ドルの範囲で、香港（中国）では1kgあたり7,700米ドルに達することもあります。

VASEPは、これまで中国にとって魚の浮袋の第一の供給先はメキシコだったと述べた。しかし、一部の固有の魚種が絶滅の危機に瀕し、メキシコ政府が規制を強化しているため、中国は徐々に東南アジアに目を向け、特に乾燥したトラウトの浮袋などベトナムからの購入を増やしている。

水産業界では、パンガシウスの浮袋はかつては廃棄される副産物でした。しかし、現在では、加工工程が複雑で緻密なため、非常に高価な製品となっており、加工手順には細心の注意と高度な技術が求められます。乾燥したナマズの膀胱1kgを作るには、新鮮な膀胱5～7kgが必要です。

我が国は、中国に加えて、タイ、マレーシア、シンガポール、米国にも乾燥したトラ魚の浮袋を輸出しています。VASEPは、乾燥したトラ魚の浮袋を輸出する可能性と余地が世界市場においてまだ存在していると評価しています。しかし、最大の課題は投入資材の不足であり、その結果、売れ残り商品が大量に発生しています。

超高値、サバの浮き袋が200万ドルで売れる。水産物の中で最も高い販売価格のため、注文する顧客が急増し、今年最初の3か月だけで、輸出されたサバの浮き袋の売り上げが200万ドルを超えた。