ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、ベトナム産の付加価値の高いパンガシウス製品は世界中の消費者からますます人気が高まっています。そのため、パンガシウス製品の高度加工と付加価値向上への投資は、今後避けられない潮流となるでしょう。

例えば、乾燥パンガシウスの浮袋（HSコード03057219）は、多くの市場にとってもはや珍しい商品ではありません。2024年8月末までに、乾燥パンガシウスの浮袋の輸出額は5,800万米ドルに達しました。

したがって、中国はベトナムにとって、この製品の需要において最大の顧客としての地位を維持しています。今年の最初の8か月間で、乾燥トラ魚の浮袋の中国への輸出額は2,100万米ドル（5,250億ベトナムドン相当）に達し、ベトナムのこの製品の輸出額の36%を占めました。

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中国はベトナム産パンガシウスの最大の顧客であるだけでなく、乾燥パンガシウスの浮袋製品にも多額の資金を費やしている。写真：ファム・ホアン・ジアム

中国への乾燥したトラ魚の浮袋の供給には12のベトナム企業が参加している。

注目すべきは、過去2年間、中国がメキシコからの供給不足を補うため、ベトナムからの乾燥パンガシウスの浮袋の購入量を増やしてきたことです。これは、多くのベトナム企業におけるこの製品の収益増加に貢献しています。

中国市場において、魚の浮袋（乾燥したナマズの浮袋を含む）は、グルメな人々にとって栄養価の高い食品であるだけでなく、使用者にとっては成功、富、繁栄の象徴でもあります。そのため、この種の製品は重要なイベントの贈り物としてよく使われています。

中国における魚の浮袋の価格は1kgあたり450～1,000米ドルの範囲で、香港（中国）では1kgあたり7,700米ドルに達することもあります。

VASEPによると、かつて中国にとって魚の浮袋の最大の供給源はメキシコだった。しかし、一部の固有種の魚が絶滅の危機に瀕し、メキシコ当局が規制を強化したことで、中国は徐々に東南アジアへと目を向け、特にベトナムからの輸入量が増加している。特に乾燥魚の浮袋は増加している。

水産業界では、ナマズの膀胱はかつては廃棄される副産物でした。しかし現在では、複雑で精巧な加工工程と、細心の注意を払った高度な技術を要するため、かなり高価な製品となっています。乾燥ナマズの膀胱1kgを作るには、5～7kgの生の膀胱が必要です。

我が国は中国に加え、タイ、マレーシア、シンガポール、米国にも乾燥トラ魚の浮袋を輸出しています。VASEPは、乾燥トラ魚の浮袋の世界市場への輸出の可能性と余地は依然として存在すると評価しました。しかし、最大の課題は原材料の不足であり、その結果、製品の生産量が少なくなっています。

超高値、サバの浮き袋が200万ドルで売れる。水産物の中で最も高い販売価格のため、注文する顧客が急増し、今年最初の3か月だけで、輸出されたサバの浮き袋の売り上げが200万ドルを超えた。