チョロンフードフェスティバルの料理を小さくして値段を下げる？

第3回チョロンフードストーリーフェスティバルは、12月5日から7日まで、ホーチミン市アンドン区文化・スポーツサービス供給センターで開催されます。

チョロンフードストーリーフードフェスティバル2024の美味しい食べ物がいっぱいのブース - 写真：TO CUONG

10月30日に行われた第3回チョロンフードストーリーフェスティバルを紹介する記者会見では、次のような多くの質問が寄せられました。

屋台は、割引、フェスティバルの延長時間、衛生問題、フェスティバルのスペースの拡張、環境に優しい製品の使用を考慮して、食べ物の量を減らしたり減らしたりすることができます。

最高の体験を提供することを目指して

3 回の開催を経て、チョーロン フード ストーリー フェスティバルは、第 5 区 (現在のチョーロン - アンドン - チョークアン区) の典型的なベトナム - 中華系の特徴を備えたイベント ブランドになりました。

主催者はコメントに注目し、客に選択肢を増やすために料理の量を減らしたり価格を下げたりする方法を見つけるよう屋台に奨励した。

さらに、主催者はブースの衛生管理を徹底するため、水源を増設するなど、制約を克服する努力をしました。今年のイベントスペースも広々としており、風通しも良好です。

より多くの人々が祭りを体験できるように祭りを延長するという提案に関して、主催者は、来場者に最高のサービスを保証するために多くのレストランや飲食店がイベント期間中一時的に閉店しなければならないため、これは非常に困難であると断言した。

3 日間は、組織と管理の作業を最適に行うのにちょうど十分な時間です。

このフェスティバルの目的は営利ではなく、特に旧第5区、そして一般的にはチョロン地区にある老舗レストランや飲食店を宣伝し、紹介することです。

第3回チョロンフードストーリーフェスティバルのプロモーション活動に招待されたTikToker - 写真：TRUC NHI

チョロンフードフェスティバルに60のブースが参加

2025年のチョロンフードストーリーフェスティバルは、「5つの味」をテーマに、香り、色彩、そして料理の5つの基本味（甘味、酸味、塩味、辛味、苦味）を組み合わせます。

「五味」とは、東洋料理における5つの基本味（甘味、酸味、塩味、辛味、苦味）であり、陰陽五行（金・木・水・火・土）のバランスの象徴とされ、また、中国の5つの民族言語グループ（潮州語、福建語、広東語、海南語、客家語）を表しています。

このフェスティバルは、チョロン地区のベトナム人と中国人のコミュニティのユニークな料理の価値を保存、尊重、広め、「5区のおいしい食べ物」というブランドを構築し続ける活動の一つです。

これは、この地域のレストランや飲食店にとって、地元住民や観光客に自社のブランドを宣伝する機会でもあり、観光の発展に貢献し、この地域をホーチミン市の典型的なグルメ観光の目的地にすることにつながります。

チョロン・フードストーリー・フェスティバルに初めてギルドホールが参加 - 写真：TRUC NHI

チョロンフードストーリーフェスティバル2025は、ホーチミン市アンドン区トランフンダオ105番地、アンドン区文化スポーツサービスセンターで12月5日から7日まで開催されます。

フェスティバルのアクティビティ: トークショー、お茶の香り - 朝食の味、自転車パレード、交流とアートゲーム、短編映画デザインコンテスト。

ホアン・レ - チュック・ニ

出典: https://tuoitre.vn/lam-nho-mon-an-o-le-hoi-am-thuc-cho-lon-lai-de-giam-gia-2025103012271496.htm