10月30日午前、ホーチミン市アン・ドン区、チョーロン区、チョークアン区（旧ホーチミン市5区）の人民委員会は、チョーロン・フードストーリー・グルメフェスティバルの開催について記者会見を行いました。このフェスティバルには、著名な老舗レストランブランドが集結し、各団体が一貫した品質の維持・確保に努めています。
組織委員会がチョロンフードフェスティバルについてお知らせ
写真：ヴー・フォン
今年のチョロン・フードフェスティバルは「五味の香りと色」をテーマに、2025年12月5日から7日まで開催されます。「香り」は、長年の伝統を彷彿とさせる料理の魅力的な香りを象徴しています。「色」は、フェスティバルの空間と料理の鮮やかな色彩を表現し、食文化の多様性と豊かさを反映しています。
「五味」は東洋料理における5つの基本的な味であり、陰陽、5つの要素（金、木、水、火、土）のバランスの象徴と考えられています。また、潮州語、福建語、広東語、海南語、客家語（ハル）の5つの中国民族言語グループを表しています。
このイベントは、チョロン地域のベトナム人と中国人のコミュニティの独特の料理の価値を保存、尊重、広めることを目的としています。
アンドン区人民委員会のグエン・スアン・タン副委員長は、このイベントはユニークな料理フェスティバルであるだけでなく、ベトナム人と中国人の料理の真髄が尊重され、地域社会に広く普及する文化的な架け橋でもあると語った。
チョロンダウンタウンのファンページの代表者がフェスティバルについて質問した
写真：ヴー・フォン
このフェスティバルは、国内外の観光客の皆様に、一品一品に物語があり、味覚一つ一つに文化的な記憶が刻まれるような、充実した体験を提供することを目指しています。参加者はシェフと一緒に直接料理を作ったり、チョロンの代表的なグルメスポットを紹介するフードツアー体験エリアを体験したりすることができます。
出典: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm
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