10月30日午前、ホーチミン市アン・ドン区、チョーロン区、チョークアン区（旧ホーチミン市5区）の人民委員会は、チョーロン・フードストーリー・フェスティバルの開催を発表する記者会見を開催しました。このフェスティバルでは、有名かつ老舗のレストランブランドが一堂に会し、毎回一貫した品質の維持に努めています。
主催者はチョロンフードフェスティバルに関する情報を提供します。
写真：ヴー・フォン
今年のチョロン・フードフェスティバルは、「五味の香りと色」をテーマとし、2025年12月5日から7日まで開催されます。「香り」は、料理の魅惑的な香りを象徴し、長年の伝統を想起させます。「色」は、フェスティバル会場と料理の鮮やかな色彩を表し、食文化の多様性と豊かさを反映しています。
「五味」は東洋料理における 5 つの基本的な味であり、陰陽のバランスと 5 つの要素 (金、木、水、火、土) の象徴と考えられています。また、潮州語、福建語、広東語、海南語、客家語の 5 つの中国語グループも表しています。
このイベントは、チョロン地域のベトナム人と中国人のコミュニティの独特の料理の価値を保存、尊重、広めることを目的としています。
アンドン区人民委員会のグエン・スアン・タン副委員長は、このイベントはユニークな料理フェスティバルであるだけでなく、ベトナム人と中国人の料理の真髄が尊重され、地域社会に広く普及される文化的な架け橋でもあると語った。
Cholon Downtown ファンページの代表者がフェスティバルについて質問しました。
写真：ヴー・フォン
このフェスティバルは、国内外の来場者に、それぞれの料理に物語があり、それぞれの味が文化的な記憶を呼び起こす、完璧な食体験を提供することを目指しています。参加者は、シェフと一緒に直接料理を作ったり、フードツアーに参加したり、チョロンならではの食の魅力を発見したりすることができます。
出典: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm
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