「フォーの日」にドイツの友達にベトナムのフォーを紹介

2025年ヨーロッパフォーウィークに応えて、駐ドイツベトナム大使館は、毎年恒例の「フォーの日」と同時期に、12月12日にベルリンのViet Phoレストランでベトナムフォーの交流プログラムとプロモーションを主催しました。

この集会には、ドイツ・ベトナム協会会長で元駐ベトナムドイツ大使のロルフ・シュルツェ氏や同協会の会員、ドイツ議会副議長首席補佐官のヤン・H・ファルブッシュ氏など、多くのドイツの友人やパートナーが出席しました。

イベントの開会の辞で、グエン・ダック・タン駐ドイツベトナム大使は、現在ヨーロッパには約100万人のベトナム人が住み、働いており、ヨーロッパ大陸には約4,000軒のベトナム料理店があると述べました。彼らは、ベトナムのイメージと文化を国際的な友人たちに近づけることに貢献する、いわば「沈黙の大使」です。

「ベトナムといえばフォーです。フォーを含むベトナム料理の素晴らしさがヨーロッパに広く伝わり、いつの日かベトナムのフォーが人類の無形文化遺産の一つとして認められることを願っています」とグエン・ダック・タン大使は述べた。

ドイツ・ベトナム協会会長のロルフ・シュルツェ氏は、フォーは現在ドイツや世界中で非常に人気のある料理であり、あらゆる食事客に好まれ、ドイツにおけるベトナム料理の代表的料理であると考えています。

イベント中、ドイツのパートナーは、特にベトナムとドイツの外交関係樹立50周年を記念したベルリンでのフォープロモーションイベントの開催を有意義な活動として歓迎し、高く評価しました。

交換プログラムに先立ち、駐ドイツベトナム大使館は、ドイツの企業やレストランに対し、ヨーロッパフォーウィーク2025のイベントへの参加を積極的に呼びかけました。

2025年12月12日現在、ドイツの6つのパートナーがWe Love Pho組織のウェブサイト（welovepho.org）への参加登録を行い、プロモーションコンテンツの積極的な投稿、レストランのウェブサイトやファンページ、ベトナムの新聞での情報共有、この期間中のフォーを食べる人向けの特別プロモーションの実施など、さまざまな形で参加しました。

2017年から12月12日は「フォーの日」と定められています。過去8年間、「フォーの日」は重要な文化振興活動となり、ベトナムのフォーの価値向上に貢献し、フォーを世界に広める取り組みの中で職人、企業、地域とのつながりを育んできました。

12月8日に正式に開始された「ヨーロピアン・フォー・ウィーク2025」には、ヨーロッパ21カ国、日本、ベトナムのレストラン、飲食店、食品関連企業など230社以上が参加し、ソーシャルメディアと各店舗でフォーとベトナム料理を共同でプロモーションすることを登録しました。ベトナム料理のプロモーションキャンペーンがこれほど大規模に展開されたのは初めてのことです。

ヨーロッパ・フォー・ウィークは、We Love Phoによる取り組みで、ヨーロッパでベトナム料理文化の象徴としてフォーを広めることを目的としています。このプログラムは、Tuoi Tre紙が提唱する毎年12月12日のフォーの日も支援しています。

大規模かつ柔軟な組織である「ヨーロッパフォーウィーク2025」は、毎年恒例のイベントとなり、ヨーロッパにおけるベトナム料理と文化のより広範な普及に貢献することが期待されています。

We Love Pho は、フォーを中心的シンボルとしてベトナム料理の文化的価値を促進し、保存するという使命を持って設立された非営利団体です。

この組織は、イギリス、オーストリア、ポーランド、ベルギー、ポルトガル、デンマーク、ドイツ、オランダ、ハンガリー、イタリア、フランス、フィンランド、ルーマニア、チェコ共和国、スロバキア、スペイン、スウェーデンなど、ヨーロッパ各地の創設者と代表者を集めており、料理に焦点を当てるだけでなく、文化交流の場として機能し、ベトナムの新世代の人々の文化的アイデンティティ、祖国への愛、コミュニティの強さを促進しています。

（VNA/ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp