オモン区のフースアン菓子工場（フースアン工場）では、焼きたての玄米餅とピーナッツキャンディーが次々と包装エリアへと運ばれています。工場内は活気に満ち溢れ、テト市場の「ゴールデンシーズン」に向けた積極的な準備がはっきりと見て取れます。フースアン工場のオーナー、グエン・ヴァン・フィッシュ氏は次のように述べています。「テト期間中の菓子需要に応えるため、工場では原材料を早めに準備し、季節労働者20名を追加雇用し、生産工程を刷新・改善して生産能力を増強しました。また、ピーナッツキャンディー製品のデザインと外観を刷新し、栄養価の高い玄米バー、細切り豚肉入り玄米バー、蓮の実入り玄米バー、オート麦入り玄米バー、海藻入り玄米バーも開発しました。これらは工場の主力製品で、テト期間中の売上が好調で、OCOP 3つ星認証を取得しています。」
フィッシュ氏はさらにこう語った。「近年、フースアン社は菓子製品、特にフースアンブランドの栄養価の高い玄米餅の品質向上に継続的に投資し、より現代的で便利なパッケージデザインを採用してきました。」今年の旧正月休みに、フースアン社は製品のパッケージを、旧正月の顧客の好みに合うように鮮やかなアプリコットと桃の花のモチーフをあしらった春をテーマにしたスタイルに変更しました。フィッシュ氏によると、旧正月の間、玄米餅とピーナッツキャンディーの消費量は通常の2～3倍に増えるそうです。フースアン社は1日1.5～2トンの製品を生産し、メコンデルタ、 ホーチミン市、および北部の多くの省に供給しています。
消費者がクリーンフードを重視する傾向が高まる中、多くの一村一品（OCOP）製品メーカーは、積極的にハイテク技術と地元産の原材料を駆使し、安全で高品質、かつ栄養価の高い食品を生み出し、消費者から高い評価を得ています。その好例が、アンビン区のODAハイテク協同組合です。同組合は、新鮮な冬虫夏草の生産にハイテク技術を導入し、最新の技術と組み合わせることで、高麗人参ティーバッグや乾燥冬虫夏草などの製品を生み出しています。パッケージデザインも魅力的で、品質と見た目の両方において消費者から高い評価を得ています。現在、同協同組合の製品は、市内外の多くのクリーンで安全な食品専門店で販売されています。
ODAハイテク協同組合のファム・ゴック・ダ理事長が、2026年の旧正月の贈り物にふさわしい商品を紹介します。
ODAハイテク協同組合のファム・ゴック・ダ理事長は、「激しい競争市場において品質と持続可能な発展を維持するため、協同組合は種子段階から生産物の品質管理に至るまで、凍結乾燥冬虫夏草製品を標準化し、製品の高品質と栄養価の確保に努めてきました。その結果、凍結乾燥冬虫夏草製品はOCOP（四つ星都市レベル）認証を取得し、2024年には協同組合の全国優秀製品トップ100に選出されました」と述べました。ゴック・ダ理事長によると、凍結乾燥冬虫夏草は協同組合が高級パッケージに投資し、旧正月のギフトセットを販売する主力製品です。 ODAハイテク協同組合は、2026年の旧正月に向けて、凍結乾燥冬虫夏草製品の豪華なパッケージへの投資に加え、旧正月の贈り物の需要に応えるため、2026年の旧正月の干支のシンボルである馬の形をしたユニークなデザインの冬虫夏草ワインも導入する予定です。
カントー市の協同組合や一斉家庭菜園の施設では、品質の向上、旧正月のトレンドに合わせたパッケージの革新、旧正月商品の多様化に積極的に取り組んでおり、旧正月期間中の一斉家庭菜園商品の魅力が高まるだけでなく、消費者には春の精神を体現した安全で高品質な商品も提供されています。
文と写真: MY HOA
出典: https://baocantho.com.vn/lam-moi-san-pham-ocop-phuc-vu-tet-nguyen-dan-a195454.html
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