ローンスターダニが人間を噛むと、アルファガル症候群（AGS）と呼ばれる厄介な疾患を引き起こし、被害者は赤身の肉に対してアレルギー反応を起こす。
肉アレルギーを引き起こす可能性のあるローンスターダニ。写真:マリア・T・ホフマン
IFLサイエンス誌は6月14日、AGSのアナフィラキシーショックの原因は肉ではなく、主に赤身の肉、牛乳、ゼラチンなど特定の食品に含まれる糖分子、ガラクトース-α-1,3-ガラクトース（アルファガル）であると報じた。疾病管理予防センター（CDC）によると、アルファガルは哺乳類に限られており、魚、鳥、爬虫類には含まれていないため、すべての肉がアレルギーを引き起こすわけではない。
ローンスターダニに噛まれてAGSに感染した場合、原因となる食物を食べてから約2時間以内に症状が現れることがあります。症状には、咳、吐き気、嘔吐、発疹、呼吸困難、低血圧などがあります。
AGS の重症度は患者によって異なります。軽い症状しか経験しないかもしれませんし、アナフィラキシーのような危険な症状と闘うことになるかもしれません。反応の重症度は様々ですが、重症の場合、患者は呼吸が困難になり、肉を食べるたびに火傷のような感覚を覚えることがあります。
アレルギーのメカニズムには、アルファ-ガル分子を含むタンパク質を含むダニの唾液が関係していると考えられています。これらの存在により、糖に対する IgE 抗体の過敏症が引き起こされ、その後アルファ-ガルにさらされてアレルギー反応が起こります。特定の B 細胞の増加も、アルファ-ガルに対する過剰な免疫反応と関連しています。ローンスターダニに一度噛まれるだけで、赤身の肉に対する生涯にわたるアレルギーを引き起こす可能性があります。
ローンスターダニ ( Amblyomma americanum ) は、米国東部およびメキシコでよく見られます。彼らはライフサイクルのどの段階でも成長するために血液を必要とするため、七面鳥から鹿、人間まであらゆるものに吸い付く能力を進化させてきました。このダニの種類は、色と体の模様で簡単に識別できます。体は赤褐色で楕円形、メスは背中に白い斑点があります。ローンスターダニは、肉アレルギーを引き起こすだけでなく、細菌感染症であるエールリヒア症も媒介します。
Thu Thao （ IFL Scienceによると）
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