パパイヤはベトナム人にとって馴染み深い果物です。その美味しさだけでなく、栄養価の高さも多くの人に愛されています。
アメリカ農務省によると、パパイヤ145gには43カロリー、タンパク質0.5g、脂肪0.3g、炭水化物11g、食物繊維2g、ビタミンC61mg、カリウム182mgが含まれています。
「他の多くのトロピカルフルーツと同様に、パパイヤは栄養価が非常に高いです。ビタミンAやCなど、免疫力を高める栄養素が豊富に含まれています」と、アメリカの栄養士サラ・シュリヒター氏は言います。
がんのリスクを減らす
2021年に『Antioxidants』誌に掲載されたレビューでは、果物や野菜に含まれるビタミンCが豊富な食事は、がんの予防と治療に重要な役割を果たす可能性があると結論付けられました。
パパイヤにはビタミンCが豊富に含まれており、体内の細胞に有害なフリーラジカルや酸化ストレスを与え、発がん性物質の形成を防ぐ抗酸化作用があります。さらに、Molecules誌に掲載された研究によると、パパイヤの鮮やかなオレンジ色は、抗がん作用を持つリコピンによるものです。
血糖値を下げる
いくつかの研究によると、パパイヤには体内の血糖値を下げる効果があることが分かっています。また、パパイヤは血糖値の上昇を抑え、血糖値の上昇を抑えるため、血糖値指数（GI）も低くなっています。そのため、糖尿病患者にもおすすめの果物です。
心臓病を予防する
パパイヤに含まれる繊維、カリウム、ビタミンは動脈を健康に保ち、血流を促進し、心臓病の予防に役立ちます。
ナトリウム摂取量を減らすとともにカリウム摂取量を増やすことは、心臓病のリスクを減らすために人が行うことができる最も重要な食生活の改善です。パパイヤはカリウム補給に最適です。
老化の兆候を遅らせる
熟したパパイヤの栄養成分にはビタミン C、ビタミン A、その他のフラボノイドが豊富に含まれており、肌を健康に保ち、シワを防ぐのに役立ちます。
研究によると、これらの栄養素は抗酸化物質として作用し、フリーラジカルの形成と皮膚への酸化ダメージを防ぐのに役立ちます。フリーラジカルと酸化ダメージはどちらも、皮膚の老化の主な原因の一部と考えられています。
骨の健康を強化する
食事中にビタミンKが不足すると骨折のリスクが高まります。ビタミンKにはカルシウムの吸収を高め、排泄されるカルシウムの量を減らす働きがあります。
つまり、パパイヤを摂取することで、体内のカルシウム濃度が高まり、骨の構造が強化・再構築されます。そのため、パパイヤには骨の健康維持に必要なビタミンKが豊富に含まれています。
眼疾患を予防する
パパイヤには、ルテイン、ゼアキサンチン、ビタミン C、ビタミン E など、目の病気の予防や保護に役立つ栄養素が豊富に含まれています。
パパイヤに含まれる抗酸化物質ゼアキサンチンは有害な青色光線を除去し、目を保護し、黄斑変性症を予防する効果があります。
パパイヤを食べてはいけない人は誰ですか？
専門家によると、発酵パパイヤは2型糖尿病患者の血糖値を下げる効果がある可能性があるとのことです。糖尿病治療薬も血糖値を下げるために使用されています。
したがって、発酵パパイヤを糖尿病の薬と一緒に摂取すると、血糖値が低下する可能性があります。
さらに、血液凝固を遅らせる薬を服用している人も、パパイヤを食べる際には注意が必要です。パパイヤは薬の効果を高め、あざや出血のリスクを高める可能性があるからです。
パパイヤは1日に500～700グラム程度に抑えましょう。熟したパパイヤは青パパイヤよりも糖分とカロリーが高いので、パパイヤと組み合わせる場合はバランスの取れた食事にしましょう。
パパイヤは栄養価が高く、酸味があまりないので、お腹を空かせた時に食べても胃への負担を心配する必要はありません。ダイエット中の方は、主食と一緒にパパイヤを食べるのは避けましょう。パパイヤは正午に食べるのがベストで、種を食べないように注意してください。
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