心臓血管の健康に対するニンニクの意外な効果

健康ウェブサイト「Eating Well」によると、ニンニクは心臓の健康を守りたい人にとってナンバーワンのスパイスだと考えられている。

心臓は体の中で重要な役割を果たしています。生命を維持するために、血液を送り出し、酸素と栄養素を供給するために休むことなく働いています。そのため、心臓の健康を守るためには、適切な食事と運動が必要です。

ニンニクは心臓の健康に大きな効果があると、栄養士でThe Heart Dietitianの創設者であるベロニカ・ラウス氏は言う。 （カナダ）は、「ニンニクには抗酸化物質、特にコレステロールと血圧を下げる効果があると知られるアリシンが豊富に含まれています」と説明しています。しかし、アリシンはニンニクを刻んだり潰したりした場合にのみ生成されます。つまり、料理にニンニクを使うと、健康に良いアリシンの量を増やすことになります。

ニンニクは心臓の健康を守りたい人にとってナンバーワンのスパイスだと考えられています。

ニンニクは抗酸化作用に加え、抗炎症作用も持っています。炎症は心臓病のリスクを高める要因となるため、ニンニクの抗炎症作用は大きな効果をもたらす可能性があります。

臨床試験のレビューでは、ニンニクのサプリメントを摂取すると実際に体内の炎症マーカーが減少することが示されています。

心臓病は心臓だけでなく、体内の血管網を含む心血管系全体に影響を及ぼします。ニンニクの抗酸化作用と抗炎症作用は、血管の機能を効果的に保護するのに役立ちます。

栄養士のローラ・M・アリ氏によると、ニンニクの摂取は動脈の柔軟性を高め、血流をスムーズにし、血圧を下げる効果があるというエビデンスがあります。さらに、ニンニクは血管内壁の酸化ダメージを軽減し、プラークの蓄積を減らす効果も期待できます。この2つの要因は脳卒中の原因となる可能性があります。

さらに、ニンニクはセレン、ビタミンC、ケルセチン（抗炎症作用を持つ植物性化合物）などの抗酸化物質が豊富に含まれています。また、体内のいくつかの抗酸化酵素に不可欠なミネラルであるマンガンも少量含まれています。

毎日の食事にニンニクを加えましょう

ニンニクはソースやディップの風味を高めるのに使えます。野菜とニンニクを組み合わせることもできます。さらに、ニンニクは赤身のタンパク質の風味を高めるのにも使えます。これらのタンパク質は脂肪分が少ないため、スパイスと組み合わせると味が良くなることがよくあります。

ハーブとニンニクでローストした七面鳥の胸肉や、レモンとニンニクでフライパンで焼いたおいしいサーモンをお試しください。

出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm