科学者たちは、地中海に典型的な社会的な習慣、身体活動、果物が豊富で塩分の少ない食事が寿命を延ばし、がんのリスクを減らすのに役立つと述べている。
これは、マドリード自治大学（スペイン）とハーバード大学THチャン公衆衛生大学院（米国）の専門家が行った研究の結果です。ボランティアはイングランド、ウェールズ、スコットランドの45歳から70歳までの人々でした。
専門家は、塩分の摂取を減らす、健康的な飲み物を飲む、定期的に昼寝をする、運動する、友人と時間を過ごすなど、地中海式の習慣を取り入れる頻度に基づいてボランティアを評価した。
9年間の研究の結果、4,200人以上が死亡しました。そのうち約2,400人ががん、730人が心血管疾患（心臓発作および脳卒中）によるものでした。専門家は、地中海式ライフスタイルを実践している人は、実践していない人に比べて死亡リスクが29%低いことを明らかにしました。メイヨー・クリニック紀要に掲載された別の研究では、その数字は28%でした。
十分な休息を取り、定期的に運動し、友人と交流する人も、心臓血管疾患で死亡する可能性は低くなります。
「研究は、地中海地域以外の地域に住む人々も、地元で入手できる製品を使い、文化的背景に合った健康的なライフスタイルを採用することで、この地域で一般的な習慣を取り入れることができることを示唆している」と、マドリード自治大学の教授で研究の共著者であるメルセデス・ソトス・プリエト氏は述べた。
地中海風メニューの人気料理。写真： Freepik
地中海式ダイエット、あるいは地中海式ライフスタイルは、長年にわたり科学者から高く評価されてきました。2019年には、 USニューズ＆ワールド・レポート誌が地中海式ダイエットを健康に最も良い食事として選出しました。評価基準には、実践の容易さ、栄養の完全性、短期および長期の減量効果、安全性、そして糖尿病と心臓病の予防とコントロール能力が含まれていました。
地中海式ダイエットでは、果物、野菜、全粒穀物、豆類、そして特にエクストラバージンオリーブオイルを優先します。特別な場合を除き、精製糖や小麦粉は避けます。オリーブオイル以外の油脂、例えばバターなどもほとんど使用しません。
地中海式ダイエットでは、肉の代わりに主に魚を使用します。卵、乳製品、鶏肉もメニューに含まれますが、摂取量は控えめです。
この地域の人々の食生活は、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。これらはすべて、慢性疾患のリスクを軽減する上で重要な要素です。
トゥック・リン（インディペンデント紙によると）
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