タット・タン・シーフード株式会社は、牡蠣養殖を重要な経済分野と捉え、リエンホア村（クアンイエン鎮）における養殖・加工モデルの構築に投資し、地元産品の価値を着実に高めてきました。価値の低い伝統的な養殖地域から、このモデルは現代技術の導入と原料産地の体系的な開発によって大きく変貌を遂げ、地元水産業の持続可能な発展の方向性を形成することに貢献しています。
グエン・ヴァン・クオン氏は2018年以来、リエンホア村の河口域でカキ養殖の道を歩み始めました。当時、カキ養殖は小規模で、体系的な投資が不足しており、主に生のカキを収穫して販売するのみで、その価値は低かったものの、長期的なビジョンと科学技術への熱意によって、クオン氏は着実にカキのブランドを築き上げてきました。
2021年、グエン・ヴァン・クオン氏はタット・タン水産株式会社を設立し、正式に事業開発段階に入りました。同社は養殖事業に加え、種牡蠣や養殖資材の供給、そして最も重要な点として、地元漁師向けに牡蠣製品の仕入れと加工も行っています。
現在、同社はリエンホア村に10ヘクタールの牡蠣養殖場を所有し、約30の牡蠣筏を擁し、年間平均1,000トンの生産量を上げています。クアンイエン島の潮汐地帯は、栄養価と経済価値に富んだ海産物であるカキの養殖に非常に適していることを認識したクオン氏は、1,000平方メートルの閉ループ加工工場に大胆な投資を行い、自動化された生産ライン、急速冷凍、そして欧州の技術を用いた最新の冷蔵設備を導入しました。
2024年、同社の牡蠣加工品はOCOP三つ星認証を取得し、市場における品質とブランド力の高さを証明しました。国内消費に加え、パッケージ済みの牡蠣は中国やカンボジアにも輸出されています。現在、牡蠣は300gと500gの2サイズで包装されており、高度な冷却技術を用いることで製品の鮮度を保っています。平均販売価格は1袋あたり6万～7万ドンと、幅広い顧客層に適した競争力のある価格となっています。
一定の成果を上げてきたにもかかわらず、2024年に台風3号が襲来し、多くの牡蠣養殖場が被害を受け、工場の屋根が吹き飛ばされ、生産量が大幅に減少しました。この大きな試練に直面しても、クオン氏は諦めませんでした。彼はすぐに約30億ドンを再投資し、工場の復旧、冷蔵システムのアップグレード、そして生産規模の維持・拡大を継続することで、ハイテクな海洋牡蠣養殖モデルを最後まで追求する決意を固めました。「自然災害は避けられませんが、私は海洋牡蠣の可能性と、このモデルが地元の人々にもたらす価値を信じています。私たちは、長期的な輸出戦略を支える、100トンの冷凍牡蠣を生産できるより大きな工場の建設を目指しています」と、タットタンシーフード株式会社のグエン・ヴァン・クオン取締役は語りました。
タット・タン水産株式会社は、経済活動に加え、養殖農家との協力モデルも実践しています。河口域における牡蠣養殖場の開発と、地元住民からの製品購入を約束しています。これにより、地元住民は安心して投資し、生産規模を拡大し、安全かつ持続可能な基準に沿った牡蠣養殖場を段階的に構築していくことができます。現在、同社は30名の地元労働者を雇用し、一人当たり月700万～800万ドンの安定した収入を得ています。
革新的な思考と最新技術を融合させたタット・タン・シーフード株式会社のカキ養殖モデルは、クアンイエン省の水産物バリューチェーンにおいて飛躍的な進歩を遂げました。これは、高度な加工と輸出市場の拡大につながるハイテク農業の発展という、効果的な方向性を裏付けています。
ファム・タン
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