ゲアン省でシーズン序盤の猛暑、涼しい果物の需要が急増

クアンラウ市場（ヴィン市チュオンティ区）の朝は、買い物と販売の雰囲気が非常に賑やかです。特に、真っ赤なプラム、濃い紫色の桑の実、青々とした緑のココナッツ、明るい黄色のパイナップルなどが並ぶ果物屋台では、買い手が忙しく、売り手は素早く計量し、袋詰めし、お客で賑わっています。夏はまだ始まったばかりですが、涼しい果物市場は本格的な「暑い季節」に突入しました。

クアンラウ市場で10年以上の販売経験を持つダウ・ティ・ヒエンさんの果物売り場では、早朝から新鮮な桑の実が籠いっぱいに並んでいる。イチゴはどれもふっくらとしていて、赤紫色で、緑の茎がまだ付いています。ヒエンさんは、お客さんのために商品を計量しながら、急いでこう言いました。「この桑の実は、ギアン省ギドゥック市で栽培されたものです。

ギアン（ヴィン市）のギドゥックで栽培された桑の実は早めに収穫され、新鮮なまま市場に運ばれます。写真：TP

人々は早朝に果物を摘み、すぐに市場に持っていくので、果物はいつも新鮮です。今では人々は桑を愛しています。生で食べたり、シロップを作ったり、砂糖に浸して涼をとるために飲んだりするために購入します。毎日50～70kgを1kgあたり35,000～40,000ドンで販売しています。シーズン初めに比べると10,000ドンの値上がりですが、まだ商品が足りません。

ヒエンさんによると、桑の実は収穫期が1.5～2か月と短く、涼しげで甘酸っぱい味わいなので、初夏に最も人気のある果物の一つだそうです。価格は上昇しましたが、消費が好調なため、多くの小売業者は以前のように輸入果物ではなくこの果物の輸入を優先するようになりました。

クアンラウ市場のヒエンさんは毎日約50〜70kgの桑の実を販売している。写真：TP

イチゴ以外にも、アプリコットやプラムなどシロップ漬けにできるフルーツも旬を迎えます。ヴィン市場では、アプリコットの価格は1kgあたり3万～3万5千ドン、プラムの価格は1kgあたり12万～14万ドンで、決して「手頃」な価格ではないが、それでも多くの顧客を引きつけている。グエン・チュン・ンガン通りの果物店のオーナー、レ・ヴァン・コアさんはこう語る。「早生プラムの値段は1kgあたり14万ドンとかなり高いのですが、それでも多くの人が購入します。ピーク時には30～40kg売れます。」

この時期は、夏の代表的な果物であるパイナップルもよく食べられます。パイナップルは生で食べるだけでなく、ジュースにしたり、酸っぱいスープで調理したり、砂糖で煮込んだりもします。伝統的な市場でのパイナップルの価格は現在、1kgあたり10,000～12,000 VND、または1個あたり約8,000～10,000 VNDです。現在が主な収穫時期であるにもかかわらず、この価格は年末と比べてほとんど下がっていません。

理由は市場の需要が高いので価格が高いからです。「毎日約1,000個のクインルー産パイナップルをヴィンに輸入しています。商品はよく売れています。ジュース店では氷で絞ったパイナップルやシロップに浸したパイナップルを販売しており、こちらは大変人気です。天気の良い日は、涼しいフルーツが一番人気です」と、ヴィン卸売市場でパイナップル販売店を営むグエン・ティ・フオンさんは語った。

最近最も人気のある商品の一つは、新鮮なココナッツです。グリーンココナッツの小売価格は1個あたり17,000～18,000ドンで、1個あたり3,000～5,000ドンの値上がり、グリーンココナッツは1個あたり25,000～30,000ドンで、1個あたり5,000ドンの値上がりです。グエン・カイン・チャン通り、チュオン・チン通り、クアン・チュン通り（ヴィン市）のココナッツ屋台はいつもお客さんで混雑しています。

「ココナッツは混ぜたり砂糖を加えたりせずにそのまま飲める上に、肝臓に良く利尿作用もあります。子供からお年寄りまで幅広く食べられるので、需要が高いんです。毎日数百個輸入して、小売店や卸売りで販売していますが、オンラインで販売するには足りません」と、クアンチュン通りの商人は語った。

シーズンの初めには、スイカは高価ですが、それでもかなり人気があります。ゲアン省のギロック、ディエンチャウ、ナムダン、ギアダンなどのスイカ栽培地域はまだ収穫期に入っていないため、貿易業者は南部から商品を輸入する必要があり、スイカの価格は1kgあたり25,000～30,000ドンと高くなっています。 3〜4kgのメロンは10万ドン近くしますが、それでも多くの人が、このジューシーで食べやすい果物を毎日の涼しいメニューに加えるために喜んでお金を使います。

詐欺の専門家 — 特にオレンジは昨年に比べて半額と大幅に値下げされています。写真：TP

他の果物の辛さとは対照的に、オレンジの価格は1kgあたり8,000～10,000ドンと昨年のほぼ半額と非常に安いため、多くの人に選ばれています。顧客のグエン・トゥエット・マイさんは、「PQオレンジやミカンは安価で、ジュースにして涼をとるのに最適です。私は平均して毎週10kgのオレンジを買って、ジュースにして家族全員分の飲み物を作ったり、ビタミンCを補給したり、暑い季節の初めに抵抗力を高めたりしています」と話しました。

商人らによると、閏年のため暑い季節が長くなり、食事を通じて体を冷やしたり熱を清める食べ物の需要が高まるという。清涼感のあるフルーツは、消費財としてだけではなく、ギフトとして利用されたり、瓶詰めされたり、オンラインで販売されたりもしています。イチゴ、サトウキビ、パイナップルの栽培地域では、多くの家庭や中小企業が夏を利用して、シロップ、ジャム、瓶詰めジュースなどの手作業による加工で収入を増やしています。