ホンイエン島は、 フーイエン省トゥイアン郡アンホア村に属する小さな島です。トゥイホア市からホンイエン島へ行くには、2つの方法があります。国道1A号線を北に15km進み、フーディエム交差点で右折してコンクリート道路に入り、ニョンホイ村への道順を尋ねてください。または、市内中心部のレズアン通りから海岸沿いのルートを進み、アンフー、アンチャン、アンミーの各村を直進してチョイエン市場に至り、そこから海岸沿いの村道を通ってホンイエン島へ向かう方法もあります。
ホンイエン島は、広大で手つかずの海と空が広がる、手つかずの自然のままの島です。砂浜には、シーアーモンド、モクマオウ、サボテンなどが自生し、太陽と風をたっぷり浴びて健やかに育っています。特にホンイエン島では、アンチョビ、新鮮なイカ、ウミガニなどの新鮮な魚介類を比較的手頃な価格で楽しむことができます。また、岩場では、ロブスター養殖場に隣接するアジやバラマンディの捕獲にも挑戦できます。ロブスターは、暖かく穏やかな海域、海底の割れ目や洞窟などに生息する海洋生物で、貴重な魚介類として知られています。
ホンイエン島には、フーイエン省出身の少なくとも数百世帯がいかだでロブスターを養殖しています。いかだ1つにつき12個程度のケージを養殖している世帯もあれば、100個ものケージを養殖している世帯もあります。この養殖業は2005年に地元の漁師によって始められ、今日まで発展してきました。
ロブスター養殖は漁師たちに経済的利益をもたらし、各家庭の生活を大きく変えました。毎朝、最初の太陽の光が差し込むと、ホンイエン島の漁師たちは船を漕ぎ出し、ロブスターのいけすへと向かいます。
ここで養殖されているロブスターには、イセエビ、グリーンロブスター、そして指ほどの大きさの稚ロブスターなどが含まれます。経験豊富な漁師によると、ロブスターには1日に2回餌を与えることができますが、早朝と夕方には特に餌の量を増やす必要があるとのことです。そのため、ロブスターの養殖は非常に手の込んだもので、漁師は常にタイミングを計り、餌の量を調整する必要があります。
ロブスターの脱皮は潮汐周期に左右され、通常、満潮の終わりに最も頻繁に脱皮します。ホンイエン省では、フーイエン省の少なくとも数百世帯がいかだでロブスターを養殖しています。いかだ1つにつき12個程度のケージを飼育している世帯もあれば、100個ものケージを飼育している世帯もあります。ロブスター養殖は漁師に経済的価値をもたらし、多くの家庭の生活を変えています。
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