ホンイエンのロブスター養殖

ホンイエン島はフーイエン省トゥイアン郡アンホア村にある小さな島です。トゥイホア市からホンイエンへ行くには、2つの方法があります。国道1A号線から北に15km進み、フーディエム交差点で右折し、コンクリート道路に沿って進み、ニョンホイ村への道順を尋ねるか、市内中心部のレズアン通りから海岸沿いに進み、アンフー、アンチャン、アンミーの各コミューンを直進してチョイエンに至り、ここから海岸沿いの村間道路を経由してホンイエンに向かいます。

ホンイエンは今も広大で手つかずの水と空のエリアで、砂と混ざり合いながら、太陽と風を受けて育つ海のアーモンドの木、モクマオウ、サボテンが自然に生育しています。特にホンイエンに来れば、アンチョビ、新鮮なイカ、海のカニなどの新鮮な魚介類を非常に手頃な価格で楽しんだり、ロブスターいかだの横の岩礁でナマズやマナガツオを釣ったりできるので、誰もが満足するでしょう。暖かく穏やかな海の厳しい生息環境の海底の割れ目や洞窟などに生息するエビの一種で、貴重な海産物です。

ホンイエンでは、フーイエンから来た数百世帯がロブスターを養殖している。小規模な世帯ではいかだに約 10 個のケージを積み、大規模な世帯ではいかだに最大 100 個のケージを積みます。この職業は2005年にここの漁師によって始められ、今日まで発展してきました。

ロブスター養殖は漁師に経済的価値をもたらし、各家庭の生活を変えました。毎朝、最初の太陽の光が顔を出すと、ホンイエンの漁師たちは籠舟に乗ってエビの養殖場へ忙しく漕ぎ出している。

ここで養殖されているロブスターは、イセエビ、ブルーロブスター、指ほどの大きさの幼魚です。経験豊富な漁師によると、ロブスターには1日に2回餌を与えることができるが、早朝と夕方遅くに多めに餌を与えるように特別な注意を払う必要があるという。そのため、ロブスターの養殖は非常に手の込んだもので、漁師は常にタイミングに注意を払い、それに応じて餌の量を調整する必要があります。

エビの脱皮の過程は水循環に依存しており、通常、エビは高水位期間の終わりに大量に脱皮します。ホンイエンでは、フーイエンから来た数百世帯がロブスターを養殖している。小規模な世帯ではいかだに約 10 個のケージを積み、大規模な世帯ではいかだに最大 100 個のケージを積みます。ロブスター養殖は漁師に経済的価値をもたらし、各家庭の生活を変えました。

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