ブドウは生食用としても加工用としても利用されるユニークな作物であり、市場で高い人気を誇っています。この果物は、カインホア省南部の地域の生産者や加工業者に高い経済効率をもたらしています。
カインホア省の農業部門は、この独特な産業を発展させるため、ブドウ生産地域への資源集中と投資政策を計画的に実施しています。地理的表示のある地域の優先、集中栽培地域の形成、生産連携の促進、そして経済的価値の向上に取り組んでいます。これにより、同省はベトナム国内有数のブドウ生産地域としての地位を維持することを目指しています。
富の木
カインホア省南部の地域は、常に降雨量不足と日照不足という課題に直面してきました。しかし、これはまさに、ブドウのように地域特性と高い経済的価値を持つ作物を中心とした特化型農業の発展にとって有利な状況です。
2024年末までに、同省南部のブドウ栽培面積は1,100ヘクタールを超え、年間26,000～28,000トンの新鮮なブドウを市場に供給することになる。
ヴィンハイ、ニンフオック、トゥアンナム、トゥアンバック、ニンソン各町、ファンラン区などの地域では、特に赤ブドウ（レッドカーディナル）、青ブドウ（NH01-48）、日本のピンクブドウ（NH01-152）、ブラッククイーン、ワイン用ブドウ品種などの生鮮ブドウ品種のブドウ栽培が盛んである。
同時に、シャクヤク、黒ブドウ、ブラックフィンガーブドウなど、高収量で高品質なブドウの新品種が試験・適応性評価され、広く普及しています。これらは種無しで高品質な新品種であり、ブドウ生産者の経済効率向上に大きな可能性を秘めています。
ファム・ヴァン・トリさん（43歳、ヴィンハイ村タイアン村在住）は、村の世帯の85％がブドウ栽培に従事していると嬉しそうに語った。
彼の家族は5エーカーのブドウも栽培しており、現在はキャンディグレープなどの新しいブドウ品種の栽培のために栽培面積を拡大しています。現在、ブドウの価格は品種によって1kgあたり5万ドンから25万ドンの範囲です。
幸いなことに、近年、地元の人々がクリーンなブドウの生産方法を習得したため、ブドウの価格は下落していません。消費者の信頼も高まり、市場も成長しています。その結果、この地域の人々はこのユニークな作物から常に高い収入を得ています。
タイアン農業サービス協同組合のグエン・カック・フォン理事長も、ブドウは最も経済的に価値のある作物であり、農家に大きな収入をもたらすと述べた。
技術進歩の応用、生産へのハイテクの導入、生産に対する考え方の変化（新しいブドウ品種の栽培、高品質の種なしブドウ品種、VietGAP基準に従ったブドウの栽培、温室でのブドウの栽培、節水灌漑システムの使用、生物由来製品の使用、総合的病害虫管理（IPM）など）により、ブドウの収穫量は1ヘクタールあたり250トンを超える非常に高いレベルに達し、季節に応じて収穫後に大きな経済的利益をもたらしています。
近年、ヴィンハイ村のタイアン村、スアンハイ村、ファンラン郡のヴァンハイ村、トゥアンナム村のニョーラム村など、省内に村やコミューン規模でブドウの集中生産地域が確立されている。
VietGAP基準に従って生産が認証された総面積は254ヘクタールを超え、そのうち85ヘクタール以上でハイテクな方法が活用されています。
これらのブドウ栽培の村や地域は、訪問して体験するために常に多くの観光客を魅了しています。
カインホア省農業環境局の幹部によると、ブドウ製品の生産と消費の連携促進も優先事項となっている。現在までに、この地域では多くのバリューチェーンの連携が確立されている。同時に、ブドウ製品の生産・加工を行う企業は10社以上、民間企業は30社、小規模家族経営の生産者は約200社に上る。また、ブドウシロップ、ブドウワイン、ブドウジャム、干しブドウ、ブドウジュースなどのブドウ製品の加工にも携わっており、市場で非常に人気がある。
毎年、加工施設は約 75,000 ～ 80,000 リットルのブドウシロップ、ブドウワイン、ブドウジュース、および約 8 ～ 10 トンの砂糖漬けブドウ、干しブドウ、干しブドウを市場に供給しています。
ブドウを外海へ運ぶ。
農業部門は、ブドウ産業の持続的かつ大規模な発展を確実にし、継続的に品質を向上させ、製品を多様化して高付加価値を生み出すために、投資を誘致し生産を拡大するだけでなく、生産組織の革新と、業界における「3つの利害関係者」（科学者、農家、投資家、つまり企業）間の垂直的および水平的な連携を促進し、製品の消費に結びついた生産の拡大にも重点を置いています。
カインホア省の農業部門は、企業による大胆な投資と段階的な栽培近代化を奨励し、生産・加工から生産管理に至るまで、ハイテク生産への応用を目指して、科学技術の進歩を生産者に移転することを促進しています。これは、生産効率の向上と、国内外市場におけるブドウ製品の競争力強化に貢献します。
同時に、科学者や研究機関は、特に地域の特性に適した、経済的価値の高い種なしブドウ品種の生産における中間コストの最小化を考慮しながら、新しい高品質のブドウ品種の研究と育成を継続するよう奨励されています。
ニャーホー綿花研究・農業開発研究所（農業環境省）の副所長ファン・コン・キエン博士は、生産のために農家に移譲されたブドウの品種はすべて同研究所で生産されたものであると述べた。
要求の厳しい新たな開発段階の状況において、当研究所は、生産に導入する新しいブドウ品種を計算、研究、育成し、要件を満たし、ブドウ製品に付加価値を生み出し、生産と加工の両方に高い利益をもたらしました。
現在、ニャホー綿花研究農業開発研究所は、畑で230種類の新しいブドウ品種を維持管理しています。いずれも収量が高く、悪天候や病害に強い品種です。注目すべき品種としては、NH01-48、NH01-93、NH01-96、NH01-152、NH01-26、NH01-16、NH01-205、NH02-90、NH02-97、NH04-102などが挙げられます。これらの品種は高い生産性で評価され、生産に投入され、市場から高い評価を受けています。
農業部門は、ブドウ品種の多様性を踏まえ、種子群から4～5種類の新しい種なしブドウ品種を研究・選定します。2025年末までに、これらの新しい種なし生食用ブドウ品種の大規模な試験生産を開始します。これらの品種は、高収量、高品質、消費者の嗜好に合った独特の果色と風味、そして現在栽培されている品種よりも高い害虫耐性を備えています。
これに基づき、2030年までに、集中的かつ集約的に新しい種なしブドウ品種を生産するモデルを拡大し、同地域のブドウ栽培面積の20～30％をカバーする予定です。
効率的な生産を確保するため、カインホア省は農業再編計画を継続的に実施し、生産規模を拡大し、ブドウを含む果樹や短期の工芸作物のための専門地域をいくつか形成し、輸出要件を満たすブドウ製品の加工プログラムと計画の開発を優先しています。
農業部門では、これまでの耕作面積に加え、VietGAP、GlobalGAP、有機基準に従ったブドウの生産面積を約1,000ヘクタール以上に拡大し、推定生産量は約27,900トンとなる予定です。
2030年までに、ブドウ栽培面積を約2,000ヘクタールに拡大し、51,000トン以上の生産を目指す。そのうち、基準に従って生産されるブドウの面積は1,500ヘクタールを超え、推定生産量は40,000トンを超える。
カインホア省人民委員会副委員長のチン・ミン・ホアン氏によると、ブドウが他の作物と比べて常に最前線にあり、ブドウ製品が市場で常に優位に立つためには、科学技術の進歩の研究、移転、応用、生産段階における機械化、食品の安全と衛生を確保するための生産と加工の連携が非常に重要である。
したがって、農業部門は、これまでよりも高い経済効率を達成するために、その実施を慎重に計画する必要があります。
カインホア省は投資支援を強化し、計画と市場の需要に応じて、VietGAP、GlobalGAP、有機基準に従ったブドウ栽培の規模と面積を省全体の総栽培面積の60％以上に拡大し、品質と食品の安全性を確保します。
同省はまた、農業部門に対し、生産から消費までのバリューチェーンに沿って、農家、協同組合、生産グループと企業の間で緊密な協力と連携を図るべく生産組織の革新を継続するよう指示した。その中で、特に生産の集中地域においては、企業が中核的な役割を果たし、均一な品種と生産技術に基づく均一な品質の製品を生産する。
これらの好ましい結果に基づき、同州は、確立され、地元の農業開発の現実に適した、効果的な生産組織およびバリューチェーンの形態を再現することを目指しています。
同時に、プロモーション、ブランド構築、パッケージデザインを強化し、製品の市場を拡大し、新鮮なブドウと加工ブドウ製品を迅速に世界市場に投入する必要があります。
出典: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp
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