ブドウは生食用または加工用に利用される特別な作物であり、市場で非常に人気があります。この果物は、カインホア省南部の地域の生産者と加工業者に高い経済効率をもたらします。
カインホア省の農業セクターは、この特産産業を発展させるため、計画に沿ってブドウ生産地域への資源集中と投資政策を導入しています。地理的表示のある地域を優先し、集中的な栽培地域を形成し、生産連携を促進し、経済的価値を高めています。これにより、同国有数のブドウ生産地域としての役割を維持していくことを目指しています。
富の木
カインホア省南部地域は、雨量と日照不足という課題に常に直面してきました。しかし、これは特定の農業、特にブドウのような地域特性と高い経済的価値を持つ作物の発展にとって有利な点です。
2024年末までに、同省南部のブドウ栽培面積は1,100ヘクタールを超え、毎年26,000～28,000トンの新鮮なブドウを市場に供給することになる。
ヴィンハイコミューン、ニンフオック、トゥアンナム、トゥアンバック、ニンソン、ファンラン区などの地域では、ブドウ栽培が非常に盛んに行われており、特に赤ブドウ（レッドカーディナル）、緑ブドウ（NH01-48）、日本のピンクブドウ（NH01-152）、ブラッククイーンブドウ、ワイン用ブドウ品種などの生鮮ブドウ品種が盛んに行われています。
同時に、シャクヤク、黒夏ブドウ、黒指ブドウなど、収穫量が多く品質の良いいくつかの新しいブドウ品種もテストされ、広範囲での使用への適応性が評価されました。これらは、ブドウ栽培者の経済効率を向上させる大きな可能性を秘めた、種なしの高品質の新しい新鮮なブドウ品種です。
ファム・ヴァン・トリさん（43歳、ヴィンハイ村タイアン村在住）は、村の85％の世帯がブドウを栽培していると興奮気味に語った。
彼の家族は5サオのブドウも栽培しており、現在はキャンディグレープなどの新しいブドウ品種の栽培のために栽培面積を拡大しています。現在、ブドウの価格は品種によって1kgあたり5万ドンから25万ドンの範囲です。
幸いなことに、近年ブドウの価格は下落していません。これは、人々がブドウの洗浄方法を知っているからです。消費者の信頼は高まり、市場も拡大しています。そのため、この地域の人々は、この特別な作物から常に高い収入を得ています。
タイアン農業サービス協同組合のグエン・カック・フォン理事長も、ブドウの木はすべての作物の中で最も経済的に価値のある植物であり、農家に多大な収入をもたらすと述べた。
技術の進歩を応用し、生産にハイテクノロジーを導入し、生産の考え方を変えることで（新しいブドウの品種、高品質の種なしブドウの品種の栽培、VietGAP基準に従ったブドウの栽培、温室でのブドウの栽培、節水灌漑システムの使用、生物由来製品の使用、総合的植物病害虫管理（IPM）など）、ブドウの生産性は非常に高く、約250トン/ヘクタールで、収穫後の経済効率は季節によって異なりますが、非常に大きくなります。
近年、同省では、ヴィンハイコミューンのタイアンブドウ村、スアンハイブドウ村、ファンラン区のヴァンハイブドウ村、トゥアンナムコミューンのニョーラムブドウ村など、村やコミューンレベルでブドウの生産が集中している地域が形成されています...
VietGAP基準に従って生産するために認証された総面積は254ヘクタールを超え、そのうち高度な技術を適用した面積は85ヘクタールを超えています。
これらのブドウの村やブドウの生産地域は、訪問して体験したい観光客を常に魅了しています。
カインホア省農業環境局長によると、ブドウ製品の生産と消費の連携促進も開発の重点事項となっている。現在までに、この地域ではバリューチェーンにおいて多くの連携が確立されている。同時に、ブドウ製品の生産・加工施設は10か所以上、民間企業は30社、そして小規模生産世帯は約200世帯が家庭単位で活動しており、ブドウ蜂蜜、ブドウシロップ、ブドウ酒、ブドウジャム、レーズン、ブドウジュースなどのブドウ製品の加工にも携わっている。これらの製品は市場で非常に人気がある。
加工施設は、年間約75,000〜80,000リットルのブドウシロップ、ブドウワイン、ブドウジュース、約8〜10トンのブドウジャム、乾燥ブドウ、乾燥ブドウを市場に供給しています。
ブドウを「海へ」運ぶ
ブドウ産業が持続可能かつ大規模な方向に発展し、品質の向上と製品の多様化を継続して実現し、高い付加価値をもたらすために、投資を誘致し生産を拡大するだけでなく、農業部門は生産組織の革新にも重点を置き、業界内の「3つの家」（科学者、農家、投資家、つまり企業）間の垂直および水平の連携を促進し、製品の消費に関連する生産を拡大します。
カインホア省の農業部門は、企業による大胆な投資を奨励し、栽培段階を段階的に近代化し、生産、加工、生産管理組織に至るまで、ハイテク技術の方向で生産に応用するための科学技術の進歩を生産者に移転することを推進しています。これにより、生産効率の向上と、国内外市場におけるブドウ製品の競争力強化に貢献します。
同時に、科学者や研究機関が交配研究を継続し、新しい高品質のブドウ品種を作り出すことを奨励し、特に地域の特性に適した経済的価値の高い種なしブドウ品種の生産における中間コストの最小化に配慮します。
ニャーホー綿花研究・農業開発研究所（農業環境省）の副所長ファン・コン・キエン博士は、生産のために農家に移譲されたブドウの品種はすべて同研究所から来ていると語った。
新たな発展段階の厳しい状況下で、当研究所は新たな要求に応えるべく、新たなブドウ品種の計算、研究、育成を行い、生産に投入することで要求を満たし、ブドウ製品に付加価値を生み出し、生産と加工の両方に高い利益をもたらしています。
現在、ニャーホー綿花研究農業開発研究所は、収穫量が高く、悪天候や病気に耐性のあるあらゆる種類のブドウの新品種 230 種を畑で保存しています。特に、NH01-48、NH01-93、NH01-96、NH01-152、NH01-26、NH01-16、NH01-205、NH02-90、NH02-97、NH04-102 などが市場に好まれ、収穫量が高い品種として認められ、生産に投入されています。
農業部門は、品種の多様性を踏まえ、種子群から4～5種類の新しい種なしブドウ品種を研究・選定します。2025年末までに、高収量、高品質、特徴的な果実色と風味を有し、消費者の嗜好に適合する新しい種なし生鮮ブドウ品種を大規模試験生産します。この品種は、現在生産されている品種よりも一部の有害生物に対する耐性が高くなっています。
これを基に、2030年までに、新しい種なしブドウ品種の生産モデルを集中的かつ集約的に拡大し、地元のブドウ栽培面積の20～30％に達する予定です。
効率的な生産を確保するため、カインホア省は農業部門の再編成、生産規模の拡大、ブドウを含む果樹や短期の工芸作物のための専門分野の形成、輸出に適したブドウ製品の加工プログラムと計画の開発を優先するプロジェクトの実施を継続しています。
農業部門では、これまでの栽培面積に加え、VietGAP、GlobalGAP、有機栽培基準に従ったブドウの生産面積を1,000ヘクタール以上に拡大し、推定生産量は約27,900トンとなる予定です。
2030年までに、栽培面積約2,000ヘクタール、生産量51,000トン超を開発することを目標としています。そのうち、基準に従って生産されるブドウの面積は1,500ヘクタールを超え、推定生産量は40,000トン以上になります。
カインホア省人民委員会のチン・ミン・ホアン副委員長は、ブドウが他の作物と比べて常にトップであり、ブドウ製品が市場で常に優位に立つためには、研究、移転、科学技術の進歩の応用、生産段階での機械化、生産の連携、食品の安全性と衛生を確保するための製品加工が非常に重要であると語った。
したがって、農業分野では、これまでよりも高い経済効率をもたらすために、慎重な計算を実施する必要があります。
カインホア省は投資支援を増やし、VietGAP、GlobalGAP、有機基準などに従ってブドウ栽培の規模と面積を省全体の総栽培面積の60％以上に拡大し、計画と市場の需要に応じて、品質と食品の安全性を確保する予定。
同省はまた、農業部門に対し、生産から消費までのバリューチェーンに沿って農家、協同組合、協同組合グループ、企業を密接に連携させ、協力の方向で生産組織の革新を継続するよう指示した。その中で、特に生産の集中地域において、企業は均一な品種と生産技術に基づいて均一な品質の製品を生産する中核的な役割を果たしている。
上記の有効性から、省は、効果的に形成された生産組織とバリューチェーンの形態を、地元の農業発展の現実に適合したものに再現することを目指しています。
同時に、ブランド、商標、パッケージ、ラベルを宣伝、構築し、製品の消費市場を拡大し、すぐに新鮮なブドウとブドウから加工された製品を「外海」に持ち込みます。
出典: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp
コメント (0)