昼休みは企業で従業員を維持するための重要な要素です。

多くの企業が従業員の採用と定着に困難を抱える中、従業員の健康管理、特に勤務中の食事の提供は、従業員の長期的な雇用を左右する重要な要素となりつつあります。工業団地の多くの企業は、単に食品の安全性を確保するだけでなく、健康、士気、生産性を向上させる実用的な解決策として、共同キッチンへの組織的な投資を行っています。

Báo Phú Thọ•14/12/2025

食事の質は健康と生産性の基盤です。

JNTC VINA社（トゥイヴァン工業団地）では、社員食堂の食事はもはや単なる形式的なものではなくなっています。メニューは毎週更新され、多様性に富み、豊富なタンパク質、野菜、スープを含むバランスの取れた食事となっています。使用される食材はすべて原産地が明確で、信頼できる企業から供給されています。

同社で長年勤務するゴ・ティ・キム・フエさんは、「食事は美味しく栄養価も高く、従業員は自分の好みに合ったメニューを選ぶことができます。食品衛生と安全は常に最優先なので、とても安心しています」と語りました。

昼休みは企業で従業員を維持するための重要な要素です。

JNTC VINA 社の従業員はシフト中に食事を選択し、栄養と食品の安全性を確保しています。

JNTC VINAの社員食堂では、1日平均約700食の昼食を提供しており、残業時間中には数千食に及ぶこともあります。そのため、十分な食事の量を確保するとともに、食品の安全性と衛生管理には特に力を入れています。サプライヤーとの責任契約の締結、記録の保管、食品サンプルの保管は規則に従って行っており、施設と加工設備は最新かつ包括的です。厨房スタッフは、食品加工プロセス全体を通して安全性を確保するため、定期的に健康診断を受けています。

昼休みは企業で従業員を維持するための重要な要素です。

JNTC VINA 社の食堂スタッフは、従業員のための食事の調理中に衛生および食品安全手順を厳守しています。

厳格な管理により労働者間の信頼が築かれます。

JNTC VINAだけでなく、多くの企業が従業員への食事の提供に力を入れています。ベトナム縫製製造会社（バティエンII工業団地、ビンスエン村）では、毎日4,000人以上の従業員に食事を提供しています。これほど多くの食事を提供するため、食材の選定、加工、保存、提供まで、すべての工程が厳密に管理されています。

食品は信頼できる供給元から調達されており、明確な原産地と産地が保証されています。予備処理と準備のプロセスは一方通行の原則に従っており、食品の安全性と衛生規制を厳守しています。

TALベトナムグループの対外関係担当副社長、グエン・ティ・バン氏によると、食品安全管理は常に同社の最優先事項です。同社は毎月、厨房スタッフを対象に定期的な検査、評価、研修を実施しています。また、関係当局と連携し、月次または四半期ごとの検査とモニタリングを強化し、食品安全リスクの迅速な検知と予防に努めています。

企業や当局からの監督に加え、シェフとサービススタッフのチームは、あらゆる段階における自らの責任を常に明確に認識しています。調理器具や設備の洗浄から、適切な温度と時間での食品の保存まで、すべての工程を細心の注意と真摯さをもって実施しています。

食事手当 - 実用的な利点、長期戦略。

こうした配慮は、従業員に安心感をもたらしています。ベトナムの衣料品製造会社で働くグエン・ティ・ヌアンさんは、「会社の食堂の食事はいつも清潔で衛生的に調理されているので、信頼しています」と述べています。同じ意見のグエン・フー・タンさんも、昼食と夕食を定期的に食堂で食べていると語ります。食事はいつも温かく栄養価が高く、従業員が仕事に安心感を抱き、長期的に会社に貢献できると感じています。

昼休みは企業で従業員を維持するための重要な要素です。