オクラは糖尿病患者に良いのでしょうか？
インドの健康サポートのための天然植物化合物の第一人者であるダン・ギュブラー博士によると、糖尿病患者にとって、オクラは血糖値をコントロールするのに最適な食品の一つであり、インスリン感受性の逆転にも役立つそうです。
「オクラにはケルセチングルコシドという植物栄養素が含まれており、血糖値を下げ、インスリンレベルを改善し、代謝全体の健康を改善する働きがあります。週に2回オクラを食べましょう」とダン・ギュブラーはアドバイスしています。
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インドの栄養士ヴィディ・チャウラ氏も上記の見解に同意しており、オクラは用途が広く栄養価の高い野菜であり、少なくとも週に2回は食べる価値があると述べています。
専門家のチャウラ氏によると、オクラは血糖値のコントロールに役立つそうです。オクラに含まれる水溶性食物繊維は、腸内での糖の吸収を遅らせます。これにより血糖値が安定するため、糖尿病患者や糖尿病のリスクがある人にとって必須の食品となっています。
糖尿病患者にとってのオクラの4つの驚くべき効果
低グリセミック指数
糖尿病患者の食事には、低GI食品を積極的に取り入れることが推奨されています。オクラもその一つです。糖尿病患者にとって役立つヒントの一つは、オクラを使った料理をすることで満腹感が得られ、血糖値をコントロールできることです。
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腎臓病の予防に役立ちます
糖尿病の原因の一つは腎臓関連疾患です。高血糖は腎臓の神経を損傷し、合併症を引き起こす可能性があります。オクラは血糖値を維持し、腎臓へのあらゆる損傷を防ぎます。良好な排泄作用により、血糖値は安定したレベルにコントロールされます。
糖尿病患者の満腹感を長く持続させる
水溶性食物繊維は炭水化物の消化に重要な役割を果たすため、糖尿病患者にとって良い「薬」と考えられています。水溶性食物繊維が豊富なオクラは、消化プロセスを遅らせ、炭水化物が血糖値に与える影響を軽減します。同時に、オクラは満腹感を長く持続させるのにも役立ちます。
血糖値をコントロールするのに役立ちます
オクラを毎日食べることで、血糖値を最大限にコントロールすることができます。もう一つの重要な点は、生のオクラは栄養素が損なわれていないため、調理したオクラよりも糖尿病の治療効果が高いことです。そのため、スープやカレーに加えても構いませんが、糖尿病治療におけるオクラの効果を最大限に引き出すには、生のオクラを水に浸して食べるのが最適です。
糖尿病患者はオクラをどのように活用するのが最善でしょうか?
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「オクラ水」を飲むことは、糖尿病の症状を軽減する人気の方法です。新鮮なオクラの鞘4～5個を一晩水に浸し、頭と尻尾を取り除き、細かく切ります。その後、オクラを取り出し、手または機械を使ってオクラの粘液をすべて絞り出し、果肉を取り除きます。オクラ水を飲みやすくするために、少量の塩や砂糖を加えるのも良いでしょう。
オクラの水を飲むのが苦手な場合は、オクラを使ってサラダなどの料理を作ったり、茹でたり、蒸したり、揚げたりしてそのまま使うこともできます。
糖尿病患者はオクラを食べるときに以下の3つを避けるべきである
オクラは、特に糖尿病患者にとって多くの健康上の利点がありますが、使用する際に留意すべき点がいくつかあります。
- オクラには腎臓結石の形成に寄与する化合物であるシュウ酸が豊富に含まれているため、オクラを使いすぎないでください。
- オクラはフルクタン含有量が高いため、特に腸に問題のある人に、膨満感、下痢、けいれんなどの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
- 糖尿病の治療にメトホルミンを使用している場合は、オクラがこの薬の効果を低下させる可能性があるため、メトホルミンと同時にオクラを使用しないでください。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-dau-bap-theo-cach-nay-de-kiem-soat-luong-duong-trong-mau-172240628154822435.htm
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