アンドレ・スープパヤ氏は、フランスのパリ郊外にある120平方メートルの小さな庭園を改修するのに約10年を費やし、さまざまな種類のベトナム野菜を栽培することに成功しました。
アンドレ・スープパヤの庭にある巨大な長いひょうたん
写真：NVCC
その男性の身長は1m76で、彼よりも高いひょうたんを持っています。
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厳しい気象条件と寒い冬にもかかわらず、彼はカボチャ、カボチャ、ゴーヤ、ヘチマ、ハヤトウリ、そしておなじみのハーブやスパイスなど、様々なベトナム野菜を栽培することに成功しました。冬が近づく現在も、彼の庭は青々と茂り、カラシナ、ホウレンソウ、タマネギ、チャイブ、コリアンダー、ニンニクといった、彼が作る多くのベトナム料理に欠かせない食材が並んでいます。
彼は自分で庭に植物を植えて手入れをしました。
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「庭の野菜はすべて有機肥料と自家製のミミズ堆肥で育っていることを誇りに思います。野菜の皮、果物、コーヒーかすなどの台所廃棄物は私が堆肥化し、さらにミミズ堆肥で処理することで、自然の栄養源を作り出しています。この方法は、土壌を肥沃にし、植物を元気に育てるだけでなく、環境と家族の健康を守ることにもつながります」とアンドレ・スープパヤ氏は語りました。
収穫した野菜は、エビ入りキャベツスープ、ニラ入り卵焼き、ゴーヤと卵の炒め物、ほうれん草の鍋など、故郷の味が強い料理に加工されている。
緑豊かな野菜畑、一年中収穫できる
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「私にとってガーデニングは単なる趣味ではなく、異国の地で故郷の味を保存する手段でもあります。家庭菜園で育てた緑豊かな野菜畑と食事は、私の誇りであり、今の生活と故郷の文化をつなぐ架け橋です」と男性は語った。
アンドレ・スープパヤさんは、田舎育ちなので野菜を使った料理が大好きだと話してくれました。フランスでは野菜はとても高価で、いつでも手に入るとは限らないため、健康面でも心配なので、家族で野菜を育てたいと思っています。
色彩豊かな野菜
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当初、寒い国で熱帯野菜を育て、世話するのは決して容易ではありませんでした。しかし、忍耐と情熱、そして農作業の秘訣によって、彼は現在の庭に満足しています。
彼が定期的に収穫する塊茎
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子どもたちが学校で忙しいため、彼は長い間、伝統的な旧正月の休暇にベトナムに帰っていません。しかし、彼は友人たちとよく集まり、伝統的な料理を準備します。その多くは彼の庭で収穫した野菜です。
実がたっぷりのゴーヤ
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ネットユーザーたちは「冷静な手」を持つ男を熱狂的に称賛している
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「子供の頃、田舎での生活はまだ厳しく、悲しみも喜びも飢えも苦しみも、すべて忘れられない思い出です。母が作る質素な食事と、野菜しか主食としない貧しい家庭環境が、今でも農作物を育て続ける原動力になっているのかもしれません」と男性は打ち明けた。
タンニエン.vn
出典: https://thanhnien.vn/nguoi-dan-ong-phap-voi-khu-vuon-ngap-tran-rau-cu-viet-nam-dan-mang-ngot-loi-khen-185241205145224775.htm
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