スペイン料理レストラン「ヒスパニア」がニャチャンにオープン

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ヒスパニアロンドン (英国)、ヒスパニアブリュッセル (ベルギー) の成功に続き、ヒスパニアはニャチャンにオープンしました。このレストランは、このブランドとしてはアジア初のレストランです。

ミシュランの星を獲得したシェフが率いるヒスパニアニャチャンでは、最高のスペイン料理と新鮮なベトナムの食材を組み合わせています。

Nhà hàng Tây Ban Nha Hispania khai trương tại Nha Trang - 1 — ヒスパニアニャチャンは、スペインブランド「ヒスパニア」のアジア初のレストランです。

グランメリアニャチャンリゾートのゼネラルマネージャー、エルネストオスナ氏は次のように語っています。「ヒスパニアやシブイなどの高級レストランとともに、グランメリアニャチャンはニャチャンの高級グルメスポットとなり、この街のグルメシーンの向上に貢献します。」

ヒスパニアニャチャンのオープンを記念して、グランメリアニャチャンでは、スペイン料理とワインを楽しめる最高の場所としての地位を確立するために 2 つの特別イベントを開催します。

中でも「ヒスパニアとのデート」イベント（Una Cita at Hispania）は、2024年1月13日に限られた人数のゲストと開催される、豪華な料理を多数用意した特別なディナーパーティーです。「スペインへの料理の冒険」は、グランメリアニャチャンに来るすべての人を対象に、2 日間 (2024 年 1 月 13 日と 14 日) に 1 回開催されるプログラムです。

ヒスパニアニャチャンのオープンには、多くの有名なスペイン人シェフが参加しました。レストランのメニューを考案した、ヒスパニアブランドの生みの親である料理界のスター、マルコス・モラン氏もイベントに出席します。

マルコス・モランは、長い料理の伝統を持つ一家の 5 代目です。 1882年以来、モラン家はミシュラン1つ星レストラン「カーサ・ジェラルド」を経営しており、現在はモラン氏が経営しており、本格的なアストゥリアス料理で有名です。

Nhà hàng Tây Ban Nha Hispania khai trương tại Nha Trang - 2 — ミシュランの星を獲得したシェフ、マルコス・モラン氏が1月13日のヒスパニア・ニャチャンのオープニングイベントに登場します。

マルコス氏はそのキャリアの中で、ミシュランの星を1つ、ソレス・レプソルの星を3つ（スペイン版ミシュランの星）獲得し、国際料理アカデミーの「未来のシェフ」に選ばれている。彼はまた、レストラン「ヒスパニアロンドン」とミシュランの星を獲得したレストラン「ヒスパニアブリュッセル」の創設者でもあります。

マルコス・モラン氏に加わるのは、彼の右腕であるイスパニア・ブリュッセル出身のアドリアン・マンチェーニョ氏だ。アドリアン氏はまた、カサ・ヘラルド、コケ・マドリード、そして2013年と2015年に世界最高のレストランに選ばれた3つ星レストラン、セジェール・デ・カン・ロカなど、スペインの最も有名なレストランの多くで働いた経験があります。

Hispania Nha Trang の 3 人目のシェフは、ミシュランレストラン Casa Solla の Pepe Solla です。

ミシュランガイドによれば、ペペ・ソラは「ホスピタリティの精神が血に流れている」人物であり、ガリシアの伝統にインスピレーションを得た料理で知られている。彼はガリシアソムリエ協会 (Asociación Gallega de Sumilleres) の創設メンバーです。

この料理イベントには、ミシュランの星を獲得したレストラン「ラ・サリータ」のシェフ、ベゴニャ・ロドリゴ氏も参加します。ベゴニャ・ロドリゴは、19歳でキャリアをスタートして以来、世界中で活動しながら培ってきた才能と経験を披露します。

エルネスト・オスーナ氏は次のように付け加えました。「イスパニアとシェフたちは、スペイン各地の料理とプレミアムワインを通して、お客様を刺激的な味覚の旅へとお連れします。それぞれの料理は、それぞれの土地の文化、生活、そして食の歴史を物語る、心に響く一品です。これらの物語は、私たちのレストランのメニューに常に鮮やかに刻まれています。」

ヒスパニアニャチャンのメニューには、ヒスパニアロンドンとヒスパニアブリュッセル両レストランの特製料理が含まれており、スペイン料理の真髄を反映しつつ、同時に地中海の新しい料理のトレンドも取り入れています。レストランのワインコレクションは、何百年ものワイン造りの伝統を持つ最高級のスペインワインから厳選されています。このイベントでは、ヒスパニアニャチャンの2024年の新メニューが発表されます。

グランメリアニャチャンは、背後にティエン山、正面に長いビーチがあるプライベート湾に位置し、自然の景観と調和するように設計された高級リゾートです。グランメリアニャチャンには、プライベートプール付きのヴィラ 94 室、レストラン 5 軒、天然温泉から贅沢なスパトリートメントまで幅広いウェルネスサービスが備わっています。

グランメリアニャチャンの他の 4 つのレストランでは、日本料理から地中海料理まで、さまざまな各国料理を提供しています。 Shibui Restaurantは寿司、鉄板焼き、グリル料理を専門としています。ニャチャンの有名な豊富な魚介類資源を活かし、寿司カウンターでは握り、刺身、巻き料理を提供し、鉄板焼きカウンターではプロのシェフがお客様の目の前で料理を調理する腕前を披露します。

ナチュラレストランは地中海とアジアの味を融合させたレストランです。特に、サルプールバーでは、黄金色の太陽と熱帯のそよ風の下で、さまざまなカクテルや爽やかなドリンクをお楽しみいただけます。リラックスして、くつろいだひとときをお過ごしいただけます。

詳細やご予約については、0258 386 8888までお電話いただくか、[email protected]までメールでお問い合わせいただくか、https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trangをご覧ください。

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