認証商標「ラムドン・マカダミア」 - 「グリーンダイヤモンド」を国際レベルに引き上げる力

認証マーク（NHCN）「ラムドン・マカダミア」の正式な設立と管理は、法的な節目となるだけでなく、マカダミア産業を分散生産から世界的に競争力のある高品質農業へと変革するという地元の決意を証明するものでもあります。

主要原材料分野の地位を固める

ラムドン省は現在、ベトナム国内の主要なマカダミアナッツ栽培地域の一つです。省全体のマカダミアナッツ栽培面積は約16,349ヘクタールに達し、年間13,532トンという驚異的な生産量を誇ります。

ラムドン省のマカダミア製品は、国内の広範囲にわたる流通システムにより、市場での地位を固めています。

新たな開発戦略では、マカダミアは地域の土地と気候の特徴を最大限に活用する必要がある主要産業として位置づけられています。

地元の野望はさらに大きく、2030年までに栽培面積を37,000ヘクタールに拡大し、生産量を45,000トン以上にするという目標を掲げています。この壮大な目標を実現するには、品質管理とブランド構築における革命が必要であり、「ラムドン・マカダミア」認証マークが重要な役割を果たすことになります。

ラムドン省は、農業環境省に認定された13の系統/品種を含む一連の高品質の主要なマカダミアの品種と、豊富な苗木の供給により、確固たる国内優位性を持っています。

ラムドン省のマカダミアナッツ製品は、国内流通システムが広く普及しており、市場での地位を固めています。製品は主に、全国のスーパーマーケット、eコマース情報ページwww.nongsandalatlamdong.vnを含むeコマースプラットフォームを通じた小売、ライブストリーミングでの直接販売、伝統的な市場や地元の小売店での小売などのチャネルを通じて国内で消費されています。

それに加えて、この業界の輸出市場も非常に安定しており、米国、韓国、中国、日本、オーストラリアなどの需要の高い国をターゲットにしています。

深層処理と品質標準化における課題

しかし、現在、最大のボトルネックとなっているのは加工と品質管理です。加工施設は約47カ所ありますが、そのほとんどは依然として小規模で、予備加工、乾燥、手作業による砕石作業にとどまっています。

工業規模の工場や近代的な高度加工技術（マカダミアナッツからオイル、ケーキ、化粧品を生産する）が不足しているため、「グリーンダイヤモンド」の付加価値はその潜在能力に見合ったものではありません。

統合という観点から見ると、品質とブランド化における課題がラムドン省のマカダミアナッツ産業の発展を阻害しています。分散型かつ小規模な生産が依然として一般的であり、国際基準を満たす大規模な原材料供給地域を形成することが困難になっています。

ナッツの総設計生産能力が年間約 10,545 トンである合計 47 の加工および一次加工施設のうち、100 トン以上の生産能力を持ち、年間処理能力が 7,580 トンである施設は約 11 施設のみであり (71.9% を占める)、5 施設は HACCP、ISO 22,000、HALAL の認証を受けており、マカダミアナッツの総生産面積の約 1.9% のみが VietGAP/オーガニックの認証を受けています。

種子源の管理は依然として緩く、出所不明の苗木の使用や害虫や病気の圧力が、生産性と長期的な品質に直接的な影響を与えています。現在、いくつかの企業がマカダミアナッツからマカダミアオイル、マカダミアケーキ、マカダミアチョコレート、フレーバーマカダミアナッツなど、他の製品の製造を試みていますが、その量は依然として限られています。

認証商標「ラムドン・マカダミア」 - 「グリーンダイヤモンド」を国際レベルに引き上げる

最も重要なのは、統一された共同ブランドを構築できなかったために、国際舞台で製品の評判を促進し保護する能力が制限されていることです。

生産と認証マークのリンク

「ラムドン・マカダミア」認証マークは、上記の問題を徹底的に解決するための手段となることが期待されています。この目標を迅速に実現するために、ラムドン省は多くの重要な解決策を同時に実施する必要があります。

まず、省は2030年までに新たな統一的な地理的表示計画を再計画・策定し、集中栽培地域を明確に定義し、当初から加工施設やNHCNと緊密に連携する必要があります。これは、苗木の品質管理の強化と標準化された親木園の拡大と密接に連携して行われます。

同時に、工程と品質の標準化が最優先事項です。各地域に適した持続可能なマカダミア栽培の技術プロセスと適正農業規範（VietGAP/GlobalGAP）を各地域に移転する必要があります。

知的財産局から独占保護証明書が交付されると、「ラムドンマカダミア」というブランド名は必須ガイドラインとなり、すべての企業と協同組合は品質、食品安全、明確なトレーサビリティに関する規制を厳格に遵守することが求められる。

一方、省は「豊作・低価格」の状況を回避するために、バリューチェーンの連携を促進する必要がある。特に、生産と消費を密接に連携させるモデルを構築するとともに、地理的表示やトレーサビリティを備えた産地を関連付けたブランドプロモーション活動を強化する必要がある。

「ラムドン・マカダミア」認証マークに関連するマカダミア産業の持続可能な発展は、包括的なコミットメントです。保護証明書の発行手続きの早期完了は、法的および商業的な最終的な後押しとなり、ラムドン省の「グリーンダイヤモンド」が厳しい市場をしっかりと獲得し、この中部高原の潜在力ある土地に持続可能な繁栄をもたらすことに貢献するでしょう。

出典: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html