レモンの果肉は最大限に活用されることが多いですが、レモンの皮にはあまり知られていない多くの栄養価も含まれています。
レモンの皮に含まれるフラボノイドには強力な抗酸化作用があり、細胞を損傷から保護し、慢性疾患のリスクを軽減します。
Real Simpleによると、レモンの皮の一般的な健康上の利点は次のとおりです。
免疫の健康を強化する
米国農務省 (USDA) のデータベースによると、レモンの皮には大量の繊維、カルシウム、カリウム、ビタミン C が含まれています。さらに、フラボノイドなどのフェノール化合物や D-リモネンなどのエッセンシャルオイルなどの植物栄養素も含まれています。
レモンの皮には、大量の繊維、カルシウム、カリウム、ビタミンCが含まれています
これらの栄養素は、免疫システムの強化、有害なフリーラジカルから体を保護、炎症を軽減し、体内の他の多くの機能をサポートする上で重要な役割を果たします。
レモンの皮がお口の健康を守ります
柑橘類の皮、特にレモンの皮には、強い抗菌作用を持つ物質が多く含まれています。
2011年にジャーナル「Food Science and Technology」に掲載された研究によると、レモンの皮に含まれる活性物質には抗菌作用があり、虫歯や歯周炎などの口腔内の問題を引き起こす細菌と戦うことができます。
腸の健康をサポート
レモンの皮に含まれる繊維とD-リモネン化合物が腸の健康を改善します。繊維は消化を助け、D-リモネンは炎症を軽減し、腸内壁の保護を強化します。
さらに、米国で働く栄養士のサミナ・カルー女史によると、オレンジとレモンの皮に含まれる繊維とフラボノイドはプレバイオティクスとしても機能し、腸内の有益な細菌に栄養を与え、それによって消化プロセスを改善し、鼓腸などの不快な症状を軽減します。そして膨満感。
心臓の健康と代謝をサポート
レモンの皮に含まれるフラボノイドと植物化合物には抗炎症作用があり、心臓を保護し、関連する病気の予防に役立ちます。
さらに、血糖値と脂質の調節にも役立ち、それによって糖尿病患者の健康状態を改善します。
肌を明るく健康にするのに役立ちます
レモンの皮に含まれるビタミンCは、コラーゲンの生成を促進して肌にハリと弾力を与えるだけでなく、紫外線の有害な影響に抵抗し、肌を早期老化から守ります。
ビタミンCは、その抗酸化特性のおかげで、シミやシミを薄くし、自然に明るく健康的な肌をもたらします。
出典: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-bat-ngo-cua-vo-chanh-co-the-ban-chua-biet-185241213133602664.htm
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