民間伝承によると、旧暦12月23日には、家族は天に昇るオンコン（家と土地を守る神）とオンタオ（台所を司る神）に別れを告げるための供物を準備するのが通例である。これらの供物の中で、生きた鯉は欠かせないもので、儀式に用いられるだけでなく、自然環境に放流するためにも使われる。こうした需要に応えるため、省内の多くの家庭が市場に供給するために赤鯉の養殖を始めている。
旧暦12月23日の数日前、タンロン村のブイ・スアン・ゴック氏は、養魚池から数万匹の鯉を収穫し、業者や地元住民に販売するために水槽に移した。ゴック氏の顧客のほとんどは、タンロン、ジアフー、バオタン、カムズオン区、 ラオカイなどの市場で商売をしている業者たちである。
ゴック氏は、「例年同様、今年も市場に供給するために約6万匹の赤鯉を養殖しています。赤鯉の養殖は損失が少なく、約2ヶ月の飼育で収穫できます。今年の池での魚の卸売価格は、サイズにもよりますが、1キログラムあたり12万～13万ベトナムドンで安定しています」と述べた。
カムズオン区のポムハン市場では、旧暦12月20日から数十軒の露店が赤鯉を販売している。多くの家庭が旧暦12月23日までに供物用の鯉を購入する必要があるためだ。しかし、露店によると、赤鯉の需要が本格的に増加するのは旧暦12月22日の午後からだという。赤鯉の平均価格は、供物1回分（3匹）あたり25,000～30,000ベトナムドンである。
ポムハン市場で小さな商売をしているファン・トゥイ・ハンさんは、「今年は低地から魚を輸入する代わりに、省内の赤鯉養殖業者から輸入しています。省内で養殖された魚は低地のものほど均一で美しくはありませんが、輸送距離が短いため、はるかに健康で損失も少ないです。消費者もこの魚をとても気に入っています」と語った。
同様に、旧暦12月23日頃、ラオカイ区のキムタン市場では、多くの赤鯉を販売する露店が現れた。露店では、プラスチック袋の代わりにプラスチックカップを使って魚を入れ、購入者が持ち運びや放流を容易にしていた。キムタン市場の赤鯉は、魚の大きさにもよるが、1束（3匹）あたり25,000～40,000ベトナムドンで販売されていることが知られている。
キムタン市場の小規模商人、トラン・マン・タン氏はこう語った。「供給が豊富なおかげで、魚の価格は長年安定しています。ここ数日は買い手が少なかったのですが、今日の午後（12月22日）から、赤鯉を売る屋台は賑わってきました。今日は地元の人々の需要に応えるため、一晩中販売します。明日の朝までには、1万匹近くの赤鯉を売り切れることを願っています。」
一方、サパ区のサパ市場では、旧暦12月22日の午後から、赤鯉を購入する客数が大幅に増加した。輸送コストがかかるため、この地域の赤鯉の販売価格は低地地域よりも高くなっている。この市場では、赤鯉は1ロットあたり4万～5万ベトナムドンで販売されている。
旧暦12月23日が近づくにつれ、同省の赤鯉市場はますます活況を呈する。多くの家庭が積極的に地元で赤鯉を養殖していることが、輸送コストの削減、価格の安定、そして高まる消費者の需要への対応に役立っている。
赤い鯉が人々の家路を共にする光景は、伝統文化の保存に貢献するだけでなく、街中に早春の雰囲気を醸し出す効果もある。
出典: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html
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