故郷を離れた人々を泣かせるベトナム料理

GĐXH - よく言われるのは、「人のことを理解したければ、何を食べたいか聞いてみなさい」ということです。なぜなら、おいしい料理は体を養うだけでなく、魂も満たしてくれるからです。素朴な味から現代料理の洗練まで、食べ物は思い出や郷愁、そして言葉にできない欲望を映し出す鏡です。

「思い出から生まれる美味しさ」 - 毎日美味しい料理を通して愛情を込めた料理人の手から生まれた、シンプルながらも思い出に残るベトナム料理の旅。

おいしい食べ物の定義は人それぞれですが、それは食材や調理法ではなく、母の魚醤の香りや故郷の素朴な食事から生まれる感情にある場合もあります。

おいしいベトナム料理は、味だけではなく、食べた後に残る思い出、文化、人間味も魅力です。カニヌードルスープやクアンヌードルは、忘れられない瞬間と結び付けられれば「世界一」の味になり得ます。

フォー、バインセオ、カニのスープ、ムール貝のご飯…これらは多くのベトナム人にとって幼少期に欠かせない伝統的な美味しい料理です。それは食べ物だけではなく故郷の豊かな思い出の地図でもあります。

なぜなら、それらは愛する人々、楽しい旧正月、母親の作った食事、故郷の温かい台所の隅と結びついているからです。シンプルな材料から作られたおいしい料理には、おいしい料理では買えない感情や思い出が詰まっています。

ベトナム料理は技術、魂、伝統の融合です。それぞれのおいしい料理は生きた文化の一部であり、それぞれの食事が言葉にできない物語になります。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-viet-khien-nguoi-xa-que-roi-nuoc-mat-172250415092851193.htm