ハラール市場開拓への取り組み

イスラム諸国の市場は、市内の中小企業（SME）にとって投資と市場シェア拡大の有望な分野です。この市場で足場を築くには、ハラール認証（イスラム食品の基準）が必須条件となりますが、これはメリットと課題の両方をもたらします。

Báo Đà Nẵng•08/11/2025

初期アプローチ

今年10月、D&Nフードプロセッシング株式会社（ダニフーズ）は、主にマレーシアなどのイスラム教徒が多数を占める市場向けに、ホタテと魚のすり身ペーストという2つの主要製品を携え、11回目の輸出を記録した。

ダニフーズ社の輸出入部長であるズオン・ハイ・イェン氏によると、同社は2021年にマレーシアのハラール市場への参入を検討し始めたが、製品サンプルを10回試送した後、2024年初頭にハラール認証を取得し、その後まもなく最初のコンテナ貨物を同市場に投入した。現在、同社は来年まで安定した受注を確保している。

イスラム諸国の市場へのアクセスが困難である理由について、ズオン・ハイ・イェン氏は、現在、ベトナム製品が輸出されているマレーシア、インドネシア、アラブ首長国連邦（UAE）などのイスラム諸国では、企業がハラール認証を取得することを義務付けていると述べた。

ここでの課題は、イスラム諸国ごとにハラール認証の要件が異なり、共通の基準がないことです。さらに、現在、ハラール市場に特化した公式のコンサルティング会社がほとんど存在しないため、企業が相談できるような機関は存在しません。そのため、ダニフーズ社はハラール認証を取得し、正式な受注を獲得するまでに、約4年もの調査と準備期間を要しました。

「マレーシア市場はベトナム産の海産物を非常に好んでおり、現在、この市場からの収益は当社の輸出総収益の約10％を占めています。」

ハラール認証を取得するためには、食品の安全と衛生基準を完全に遵守した自社生産施設を建設し、原材料の独自の供給源を確保する必要がありました。

具体的には、製造施設内および個々のホタテや魚介ペースト製品において、豚肉やアルコール、ビールなどの消臭剤を一切混合してはならない。これは、付加価値の高い製品を加工するために豚肉や消臭剤といった原料が常に必要とされる水産業界の性質上、非常に厳しい要件である。

「だからこそ、注文を受けるまでに何度も検査パートナーにサンプルを送らなければならなかったのです。ハラール認証は、私たちがこの有望な市場に参入するための保証なのです」とイェン氏は述べた。

商工省が発表したハラール市場に関する調査報告書によると、人口19億4000万人を擁するイスラム諸国市場は、ベトナムの輸出にとって新たな成長の原動力と見られている。特に、イスラム教の規定に準拠した食品要件を満たすハラール認証は、ベトナム企業がこの市場を開拓する上で必須条件となっている。

したがって、ハラール食品とは、イスラム法（シャリーア）で許可されている食品であり、肉類（牛肉、ヤギ肉、羊肉、鹿肉、鶏肉、アヒル肉、鳥類）、魚介類（魚、エビ、カニ、イカなど）、牛乳（牛、羊、ラクダ、ヤギ）、蜂蜜、新鮮な野菜やドライフルーツ、ナッツ類（ピーナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ）、穀物（小麦、米、大麦など）が含まれます。

依然として多くの困難が残っている。

ダナン市は、世界有数のイスラム教徒人口を抱えるインドネシアとマレーシアをはじめとするイスラム市場への企業進出を促進・支援する取り組みを強化している。しかし、この市場の大きな潜在力と人口規模にもかかわらず、企業にとって最大の障害となっているのはハラール認証の取得義務である。

例えば、インドネシアではハラール認証の手続きや所要時間が長く、輸入品の認証費用も高額である一方、ベトナムでは認可されたハラール認証機関の数が非常に限られている。

商工省貿易管理局のフン・ティ・キム・ロン副局長によると、ハラール製品の規制と生産プロセスは非常に厳格かつ複雑である一方、ベトナム企業の間でハラール製品の開発に対する関心は依然として低く、ハラール生産に関する規制やプロセスに関する情報も不十分である。ベトナム企業による体系的な市場アクセスが不足していることも、ベトナム産ハラール製品のインドネシアへの輸出額を制限する要因となっている。

ハラール製品の開発と輸出には、企業は強い決意と、人的資源および資金の集中的な投資を必要とします。ハラール製品の品質と安全性の向上に注力することは、インドネシアの消費者の信頼を得る上で極めて重要です。

企業は、インドネシアのハラール規制当局の公式ウェブサイトで、インドネシアのハラール規制について積極的に調査すべきです。実際の経験から、外国企業はインドネシアの輸入業者や販売業者にアプローチする前に、積極的にインドネシアのハラール認証を申請していることが分かっています。ハラール認証をすぐに取得できることは、インドネシアの輸入業者が取引を行う際に考慮する競争上の優位性となります。

産業貿易省はまた、企業がインドネシアのハラール市場に参入するための方法も概説しており、これには海外在住ベトナム人、インドネシアのベトナムビジネス協会、および既にインドネシアで事業を展開している企業とのつながりを活用することが含まれる。もう一つの効果的なチャネルは、電子商取引プラットフォームを通じたものである。現在、インドネシアの2023年の電子商取引取引額は538億米ドルに達し、ASEANで1位となり、ASEAN全体の電子商取引取引額（1,146億米ドル）の46.9%を占めている。

出典：https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html