ハラール市場制覇への取り組み

D&N Food Processing Co., Ltd.の生産活動。写真：KHANH HOA

最初のアプローチ

今年10月、D&N食品加工株式会社（ダニフーズ）は、ホタテ貝とすり身魚のすり身という2つの主力製品を、主にマレーシアなどのイスラム教徒が多数を占める市場へ11回目の輸出出荷を記録した。

ダニフーズ株式会社輸出入部長のドゥオン・ハイ・イエン氏によると、同社は2021年にマレーシアのハラール市場への進出を開始したが、製品サンプルの試験出荷を10回行った後、2024年初頭にようやくハラール認証を取得し、その後まもなく最初のコンテナが同市場に投入されたという。現在、同社は来年まで安定した受注を確保している。

ドゥオン・ハイ・イエン氏は、イスラム諸国の市場へのアクセスの難しさについて説明し、現在、ベトナム製品の輸出先であるマレーシア、インドネシア、アラブ首長国連邦（UAE）などのイスラム諸国では、企業にハラール認証の取得を義務付けていると述べた。

ここでの課題は、イスラム教国ごとにハラール認証の要件が異なり、共通の基準がないことです。さらに、現在までに企業が相談できるハラール市場専門の公式コンサルティング会社は事実上存在しません。そのため、ダニフーズがハラール認証を取得し、正式な注文を獲得するまでには、約4年間の調査と準備期間を要しました。

「マレーシア市場ではベトナムの水産物が非常に好まれており、この市場からの収益は現在、同社の総輸出収益の約10％を占めている。」

ハラール認証を取得するには、食品の安全性と衛生基準に完全に準拠した独自の生産施設を構築し、独自の原材料源を確保する必要がありました。

具体的には、製造施設内およびホタテ貝や魚肉練り製品1つ1つに、豚肉やアルコール・ビールなどの脱臭剤を混ぜることが禁止されています。これは、豚肉や脱臭剤といった高付加価値製品を加工するために常に必要な原料を必要とする水産業界の特性上、非常に難しい要求事項です。

「だからこそ、注文を受ける前に何度もテストパートナーにサンプルを送らなければならなかった。ハラール認証は、この有望な市場に参入することを可能にする保証だ」とイエン氏は語った。

商工省によるハラール市場に関する調査報告書によると、19億4000万人の人口を抱えるベトナムにとって、イスラム諸国の市場は輸出の新たな成長拠点となることが示唆されています。特に、イスラムの戒律に適合した食品の要件を満たすハラール認証は、ベトナム企業がこの市場を攻略するための必須要件となっています。

したがって、ハラール食品とは、イスラム法（シャリーア）で認められているもので、肉類（牛肉、ヤギ肉、子羊肉、鹿肉、鶏肉、アヒル肉、鳥肉）、魚介類（魚、エビ、カニ、イカなど）、牛乳（牛、羊肉、ラクダ、ヤギ肉）、蜂蜜、生野菜またはドライフルーツ、ナッツ類（ピーナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ）、穀物（小麦、米、大麦など）が含まれます。

まだ多くの困難があります。

ダナン市は、世界有数のイスラム教徒人口を抱えるインドネシアとマレーシアを中心に、イスラム教徒市場への企業参入を促進し、支援するための取り組みを強化しています。しかし、この市場は大きな潜在性と人口規模を誇りますが、企業にとって最大の障害となっているのはハラール認証の取得要件です。

例えば、インドネシアではハラール認証に必要な手続きや時間は長く、輸入製品の認証コストも高い一方、ベトナムでは認可されたハラール認証機関の数は非常に限られています。

商工省貿易管理局のフン・ティ・キム・ロン副局長によると、ハラール製品に関する規制と生産プロセスは非常に厳格かつ複雑である一方、ベトナム企業のハラール製品開発への関心は依然として低く、ハラール生産に関する規制やプロセスに関する情報も未だ不十分である。ベトナム企業による体系的な市場アクセスの欠如も、ベトナム産ハラール製品のインドネシアへの輸出額を制限している。

ハラール製品の開発と輸出には、企業は強い決意と、人材と資金を含むリソースへの重点的な投資が必要です。ハラール製品の品質と安全性の向上に注力することは、インドネシアの消費者の信頼を得るために不可欠です。

企業は、インドネシアのハラール規制当局の公式ウェブサイトでインドネシアのハラール規制について積極的に調査する必要があります。実務経験から、外国企業はインドネシアの輸入業者／販売業者にアプローチする前に、インドネシアのハラール認証を積極的に申請していることが分かっています。ハラール認証が容易に取得できることは、インドネシアの輸入業者が取引を行う際に考慮する競争上の優位性となります。

商工省はまた、企業がインドネシアのハラール市場へ参入するための方法も概説しました。これには、海外在住のベトナム人、インドネシアのベトナムビジネス協会、そしてインドネシアで既に事業を展開している企業とのつながりを活用することが含まれます。もう一つの効果的なチャネルは、eコマースプラットフォームの利用です。現在、インドネシアのeコマース取引額は2023年に538億米ドルに達し、ASEANで1位となり、ASEAN全体のeコマース取引額（1,146億米ドル）の46.9%を占めています。

出典: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html