農民たちは太陽の下で「王室の産物」を収穫するために懸命に働く

最近、タンハー村とタンチュオン村の人々はトーハオ人参の収穫シーズンに入っています。

トーハオ人参（別名ボーチン人参）は、300年前にファム・キン・ヴィ博士によってタンハ県マイザン省タントゥン村トーハオ地区に移植されました。長い間忘れ去られていましたが、このタイプの人参は故郷で復活しました。写真：フイ・トゥ

トーハオ人参栽培プロジェクトは、科学技術局がタンチュオン郡農民協会と連携して2021年から実施しており、タンチュオン郡の低地におけるこのタイプの人参栽培モデルを拡大しました。毎年、冬の終わりから春の初めにかけて、地元の人々は人参を植えます。トーハオ人参は、雑草を防ぐためにナイロンで覆われた畝に、サツマイモの畝のように畝立てで栽培されます。写真：フイ・トゥ

トーハオ人参は赤い花を咲かせます。5枚の花弁を持つ両性花は非常に特徴的です。開花期には、人参畑は美しい鮮やかな赤色で覆われます。写真：フイ・トゥ

6月以降、高麗人参の花はすべて散り、葉はレンガ色に変わります。これは、高麗人参の根が大きく成長し、収穫できる時期であることを示します。写真：フイ・トゥ

最近、タンハー村の人々は、非常に暑い環境の中、ロイ畑でトーハオ人参の収穫に取り組んでいます。写真：フイ・トゥ

人々は手作業で高麗人参を収穫します。鍬を使って根の周りを掘り、手で根を引き抜き、土を払い落として根を取り出します。この時期は畑に雑草が生い茂り、高麗人参の収穫は非常に困難です。写真：フイ・トゥ

地元の人々は、植えて育ててみると、この植物は手入れが簡単で、土壌を選ばず、害虫の被害も少なく、肥料にそれほど投資する必要がないことに気づきました。…写真：Huy Thu

古来より、高麗人参は貴重な薬草とされ、冷え性に効能があり、滋養強壮、虚弱予防、陰の養生、肺の滋養、脾胃の強化、清熱、肺の潤いに効果があります。主に虚弱、不眠、栄養失調などの治療に用いられます。写真：Huy Thu

収穫後、トーハオ人参は洗浄され、天日干しされ、茎、根、葉が切り取られます。このタイプの人参は、乾燥人参、人参パウダー、人参茶、人参シリアル、スライスされた人参、人参酒など、多くの製品に加工できます。タンハー村のトーハオ人参協同組合のグエン・ディン・リー会長は次のように述べています。「この人参の収穫では、協同組合は5ヘクタールを植えました。よく手入れされた人参の区画では、約3トンの塊茎が1ヘクタールあたり収穫されました。収穫後の新鮮な人参は、種類に応じて20万〜50万ドン/kgの価格で個人や企業に購入されました。昨年以来、人参の消費はより好調です。」写真：フイ・トゥ

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出典: https://baonghean.vn/nong-dan-doi-nang-thu-hoach-san-vat-tien-vua-10299350.html