サツマイモの収穫が豊かで価格も高騰しているため、農家は興奮している。

QTO - コンティエン村の丘陵地帯では、最近、キャッサバの収穫の活気が溢れています。村々の農家は、畑でキャッサバを掘り、収穫し、選別する作業に忙しく取り組んでいます。今年はキャッサバの豊作に加え、販売価格も高騰しており、農家にとって大きな収入源となっています。

ヤムイモ栽培による高収入

地元の人々によると、キャッサバは通常、太陰暦の1月から3月にかけて植えられ、約7～9ヶ月間管理され、毎年9月から10月にかけて収穫され、太陰暦の12月まで続きます。好天、安定した降雨、土壌の軟らかさ、そして害虫の少なさのおかげで、2025年のキャッサバの収穫量はここ数年で最高となる平均17～18トン/ヘクタールに達する見込みで、前年度の12～13トン/ヘクタールから大幅に増加します。

アンニャ村のヴォー・ミン・ダンさんは、約1.3ヘクタールという広大なヤムイモ栽培農家の一つです。ここ数日、家族と村人たちは乾燥した天候に恵まれ、最初の8サオ（約8.5kg）を収穫しています。ダンさんによると、今年のヤムイモの収穫量は豊富で、1サオあたり最大8～9クインタル（約1.5kg）に達し、塊茎は均整が取れて美しいとのことです。

注目すべきは、今年はシーズン初めからヤムイモの仲買業者からの仕入れ価格が急騰し、1kgあたり1万～1万ドンで推移している点だ。これは前シーズンより4,000～5,000ドン高く、農家は非常に興奮している。すでに8サオを収穫しており、経費を差し引いた後、約5,000万ドンの収入があった。「今シーズンのヤムイモは収穫量も価格も良好です。前シーズンは経費を差し引いた後、1サオあたり約400万～450万ドンの収入がありましたが、今シーズンは600万～700万ドンに達すると見込まれています」とダン氏は述べた。

コンティエン村の人々は、コストを削減し、作物の成長を確保するために、「労働交換」の形でサツマイモを収穫しています - 写真：LA

ダン氏の経験によると、ヤムイモの収穫量は1年目のみ高く、2年目は収穫量が大幅に減少することが多く、害虫や病気が発生しやすい。そのため、収穫後はキャッサバやウコンなどの他の作物に輪作し、1シーズン後に再び植えることで高い効率を実現する必要がある。さらに、ヤムイモ栽培には種子、耕うん機、肥料、除草、そして特に耕起と収穫を含めて、1ヘクタールあたり約8,000万～1億ドンという高額な投資が必要となる。

ダン氏の計算によると、1日に10人が掘っても平均1トン程度しか収穫できない。労働者を雇うと、1日あたり250万～300万ドンの費用がかかる。そのため、人々は労働力の交換、いわゆる「畑仕事」を行うことが多い。これは、村内の10～15世帯が互いに支え合いながら、家から家へと交代で収穫を行うというものだ。これにより、コスト削減と収穫期の安定が両立する。

大規模で長期にわたる耕作地を持つ世帯だけでなく、非効率な作物からキャッサバ栽培に転換した世帯も、良い成果を上げている。アンニャ村のグエン・コン・トゥアン氏は、家族が以前は0.8ヘクタールの面積でキャッサバを栽培していたが、経費を差し引いた後の年間収入は800万～1,000万ドン程度だったと語った。2025年は、彼が大胆に全面積をキャッサバ栽培に転換する最初の年だ。これまでに0.4ヘクタールで収穫し、1キログラムあたり1万ドンで販売し、経費を差し引くと3,500万ドン以上の収入があった。全面積で収穫できれば、総収入は約6,000万～7,000万ドンに達すると予想されている。

「ヤムイモ栽培は初めてで経験がないので、他の世帯よりも投資額は高いですが、豊作のおかげで販売価格も高くなり、キャッサバ栽培よりも明らかに効率が良いです」とトゥアンさんは語った。

有機サツマイモ生産地の構築に向けて

コンティエン村の主要購入者であるホー・ティ・ハン氏によると、今年のキャッサバの収穫量は例年より大幅に増加し、1ヘクタールあたり約17～18トンに達している。適切な管理を行えば、1ヘクタールあたり20トンを超える収穫量も達成できるという。キャッサバの買付価格もシーズン初めから上昇しており、1キログラムあたり1万～1万ドンで推移している。シーズン本番には1キログラムあたり1万2千～1万4千ドンにまで上昇すると予想されており、これは昨年のほぼ2倍となる。

ハンさんは、現在、平均して1日2～3トンのヤムイモを仕入れ、フエ、 ダナン、そして北部のいくつかの省の市場に供給していると語った。「今年はヤムイモの収穫量も価格も豊かで、業者の来店が増えています。ヤムイモの品質も良く、塊茎も大きいので、売りやすいんです」とハンさんは語った。

コンティエン村の人々はサツマイモの豊作と高値に興奮している - 写真：LA

コンティエン村人民委員会経済部副部長のレ・フオック・ヒュー氏は、2025年の収穫期には村全体で約62ヘクタールの有機ヤムイモを栽培する予定であり、主にアンニャ村、アンフオン村、ビンソン村、ハオタン村で栽培すると述べた。土壌改良技術の適用、有機肥料の施用、適切な管理により、今年の平均収穫量は1ヘクタールあたり12～13トンから17～18トンへと大幅に増加した。特に販売価格は前年比でほぼ2倍に上昇し、農家にとって豊作となっている。

ヒュー氏によると、ヤムイモはコンティエン丘陵地帯の人々にとって馴染み深い作物です。それほど価値の高い作物ではありませんが、栽培が容易でリスクが低く、安定した収入を得られるという利点から、ヤムイモは地域の作物構造を変革する上でますます重要な役割を果たしています。今年の豊作と好調な価格は、人々が集約的な栽培を継続し、将来的に栽培面積を拡大する意欲をさらに高めています。

ヒュー氏は、調査の結果、コンティエン丘陵地帯には高品質のヤムイモ栽培に適した土地が約150ヘクタールあると付け加えた。同地域では、VietGAPやオーガニック基準に適合した商品の開発と、コンティエン有機ヤムブランドの構築を目指し、集中生産地域を計画している。しかし、現状の課題は、生産量が安定しておらず、人々が栽培地域拡大に躊躇していることだ。

「コミューンは持続可能な生産量を確保するために企業との連携に努めるとともに、主要流通経路への製品の導入とプロモーションに取り組んでいます。市場が安定すれば、ヤムイモは主要作物となり、人々の所得増加と持続可能な経済発展に貢献するでしょう」とヒュー氏は語った。

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出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/nong-dan-phan-khoi-vi-khoai-tu-duoc-mua-duoc-gia-3406542/