シカの飼育モデルは、ティエン・ギエップ村の畜産における新たな方向性を示し、自然生態系のバランスを保つことに役立っています。農家は角を利用し、繁殖は長年にわたって続くため、農家の収入増加につながります。
グエン・ディエン・ハイ氏の家族（ファンティエット県ティエン・ギエップ村）では、繁殖と角を目的としたエゾシカの飼育と消費を結びつけるモデルを、雄のエゾシカ1頭と雌のエゾシカ3頭で実施しました。政策によると、国はエゾシカの飼育に必要な品種の50％と資材の40％を支援します。各世帯は、品種の50％、資材の60％、納屋の資本の100％の割合で残りの見返り資本を拠出します。このモデルを実施してから17か月後、5頭のエゾシカが生まれました。そのうち、親シカは4頭、体重約20kgの生後7か月のシカが1頭（現在までに）いました。シカたちはよく食べ、よく成長し、発育しました。 2023年2月末、ハイさんの家族は体重550グラムの雄の鹿から一対の角を採取した。
グエン・ディエン・ハイ氏は次のように述べた。「これはティエン・ギエップ村の新しい飼育モデルです。飼育方法は最初は戸惑いましたが、ファンティエット市農業技術サービスセンターが熱心にサポートしてくれました。鹿は食べやすい動物で、緑の葉を食べるのが好きで、繁殖のために飼育されているので、庭に放して飼育するべきです。限られた技術と経験は、鹿の飼育プロセスと助産の経験に多かれ少なかれ影響を与えます。例えば、生まれたばかりの鹿は気候条件に適応していないため、食欲が乏しく、成長が遅いです。妊娠期間中、母鹿には新鮮な餌と多量のタンパク質とビタミンが補給されるため、鹿はお腹の中で成長し、出産が困難になります。」
ファンティエット市農業技術サービスセンターによると、鹿の成長期と妊娠中には、牧草や新鮮な葉、特にイチジクの葉と青パパイヤの葉を与え、出産時に乳汁の分泌を促進します。また、母鹿と子鹿が健康に成長できるよう、ミネラル、タンパク質、ビタミン、ペレットを補給します。ケージは清潔で乾燥した状態に保ち、プライバシーを確保し、ケージとその周辺は定期的に消毒する必要があります。鹿が繁殖するための巣を作るため、藁や柔らかい素材を用意します。母鹿が自然出産するかどうかを定期的に観察します。この動物種の飼育期間は約20～30年です。そのため、角や繁殖用の鹿の頭数が増え、飼育者の収入が増加します。
ファンティエット市農業技術サービスセンター所長のファム・ティ・ビック・トム氏は次のように評価しました。「シカの飼育モデルは、ティエン・ギエップ村の畜産における新たな方向性であり、地域の自然条件に適合しています。これにより、収入の増加だけでなく、野生動物の保護にも貢献し、自然生態系のバランスの維持にも役立ちます。グリーンでクリーンなエコロジカル農業のスタイルを確立することで、家族に経済効率をもたらします。センターは、農家に対し、短期的な作物や家畜の品種の多様化とクリーン農業の実践を指導しています。」
ハイ氏は、この鹿養殖モデルを村内の他の世帯にも広めたいと考えています。さらに、各世帯が連携し、鹿の角や子鹿の世話、収穫、販売において互いに支え合えるよう、鹿養殖協同組合を設立したいと考えています。適切に世話をすれば、鹿は従来の牛の飼育よりも効率的になるでしょう。
このモデルを再現するため、ファンティエット市農業技術サービスセンターは、農家に対し、鹿の群れの健康状態を定期的にモニタリングすることを義務付けています。群れの発育段階に応じて、農家は新鮮な緑肥とミネラルを適切に補給し、適切な技術プロセスを適用することで、群れの健康状態を維持します。同時に、機能機関と 地方自治体は、クリーン農業の実践を人々に普及・指導することを推奨しています。センターは常に、人々に寄り添い、適切なケア技術について指導しています。
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