過去数年にわたり、不利な気象条件、常に存在する疾病発生のリスク、市場価格の変動などの困難と課題を徐々に克服した後、同省の養豚部門は徐々に回復し、安定しています。農家は再飼育への投資に重点を置き、特に工業型および半工業型養豚場に向けた養豚の発展を継続し、バリューチェーンに沿った統合農業を行っています。
2025年の巳年の旧正月以降、生きた豚の価格が高騰し、豚肉の価格も上昇し、国民の豚肉消費量が減少しました。 - 写真：D.T
現地からの情報によると、現在、豚の飼育頭数を中心に、豚の補充が緩やかに増加傾向にある。2024年の屠畜用生体肉生産量は63,128トンと推定され、2024年計画（60,500トン）の104.3%に達し、農林水産業の成長に寄与する見込みで、計画を上回る。省全体の2025年第1四半期の屠畜用生体肉生産量は約17,000トンに達すると予想され、年間計画の25%を超えると見込まれる。
省は畜産全般、特に養豚業の発展と改良に注力しており、高収量・高品質の畜産品種の輸入と開発が進められています。外国産豚と交雑種の豚は、省内の豚総頭数の95%を占めています。また、農場で飼育されている豚の総頭数は、省内の豚総頭数の57%を占めています。
畜産技術は、ハイテク技術とバイオセーフティ技術を適用し、産業規模の農場へと発展を続けています。現在、省内には699の畜産・養鶏場があり、そのうち25が大規模農場、209が中規模農場、465が小規模農場となっています。
現在、企業と連携したハイテク畜産農場は135カ所あります。高収量新品種、閉鎖型畜舎、給餌・給水・消毒プロセスの自動化といった技術革新を活用した工業型・半工業型の畜産モデルが、引き続き広く普及しています。
畜産への投資誘致は引き続き優先事項です。 農業・環境部門は、省内で2件の畜産投資プロジェクトの審査に協力しました。1件目は、カムロー県カムタン村ケリムにおいて、ニャータン農業株式会社が豚1万4,000頭を飼育するハイテク薬草栽培・養豚プロジェクトで、総投資額は860億ドンです。2件目は、ハイラン県ハイラム村において、豚2万4,000頭を飼育するチュオンフオック養豚プロジェクトで、総投資額は990億ドンです。
クアンチ省における2045年までのビジョンを伴う2021～2030年の畜産開発戦略実施計画（同省計画番号137/KH-UBND）によれば、同省は2030年までに約35万～40万頭の豚の飼育を目指しており、そのうち総飼育頭数の60％以上は工業的手法で飼育される予定である。
2045年のビジョンは、生産、加工、保存から市場への接続まで、畜産をほぼすべての段階で近代的で工業化された経済技術分野に発展させることであり、農場で生産される畜産物の80％以上が厳しく管理されることになります。
農業・環境部門は、今後、2025年までに生豚肉の市場生産量を6万3000トンにすることを目標としています。この目標を達成するには、豚の価格と豚肉市場の動向に関する予測の質の向上、情報発信、タイムリーなモニタリングが不可欠です。これは、農家への再補充と市場への放出スケジュールの調整に関する助言、バイオセキュアな養豚の推進、特にアフリカ豚コレラと口蹄疫に対する疾病管理の強化、そしてあらゆる種類の家畜にわたるバイオセキュアで無病の養豚モデルの広範な導入に不可欠です。
さらに、農業・環境セクターは、バリューチェーンに沿った養豚業の発展、特に製品のトレーサビリティへの投資を支援・促進する必要がある。企業が中心的役割を果たす大規模でハイテクな畜産複合施設の構築も必要だ。養豚業における環境管理の強化と廃棄物処理の効率化は、有機肥料や再生可能エネルギーの生産と関連している。畜産業全般、特に養豚業におけるデジタルトランスフォーメーションを強化し、技術革新、循環型経済、ハイテクモデルを養豚業に適用していく。
当初は、養豚生産の段階的な回復と安定化、バイオセーフティと疾病管理が確保された農場での豚の補充の奨励、農家間でのハイブリッド母豚の育成、高収量の外国豚品種の開発、有機農法によるヴァンパー豚とハイブリッドイノシシの保存と育成、エコツーリズムと連携した高品質の特産品の創出、多様な価値（料理、文化、観光、生態学、経済）の統合、養豚農家への安定した収入の提供に重点を置きます。
ダン・タム
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出典: https://baoquangtri.vn/phat-trien-chan-nuoi-lon-hieu-qua-ben-vung-192767.htm
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