OCOP製品を消費するためのリンクチェーンの開発

3つ星OCOP製品であるンガーソン村のマングローブの花蜂蜜は、バリューチェーンに沿って効果的に消費されている。写真：レ・タン

現在までに、省内には果樹、野菜、米、畜産、水産養殖などを含む121の集中農業生産区があり、その面積は約1,125ヘクタールに及びます。これにより、多くの企業が大規模プロジェクトに投資するようになり、雇用を創出し、人々の所得を向上させています。集中農業生産区を皮切りに、省全体ではこれまでに661品目の一貫生産（OCOP）製品が開発され、そのうち60%以上が食品・飲料製品であり、人々の日常消費ニーズを満たしています。

大規模集約型農業生産地の構築において先駆的な地域とされるガーソン村では、マイアンティエム島産スイカ、安全な野菜、マングローブの花の蜂蜜など、団体商標やVietGAP認証を取得した多くの農産物を含む、農産物の品質が認められています。これらは地域の強みであり、地域が一村一品生産（OCOP）商品として支援・発展していくための基盤となる産品です。そのおかげで、同村では現在までに25種類の一村一品生産品が開発されています。

コミューン人民委員会は、一貫生産品の品質確保のため、基準、製品品質、食品安全に関する管理・監督を強化しました。同時に、対象者に対し、研修コースの開催、技術指導、科学技術の応用、ブランド構築、知的財産保護、貿易促進、一貫生産品のプロモーションなど、条件整備と調整を行いました。ランク付けされた一貫生産品は、品質、条件、刻印、ラベル、製品トレーサビリティに関する規定を維持しています。

ンガーソン村のヴァンホア農業株式会社は、安全な蜂蜜、野菜、果物の生産チェーンを所有しています。特に蜂蜜製品に関しては、数十世帯の地元農家に種子や養蜂資材を供給し、蜂のコロニー数を数千コロニーにまで拡大しています。さらに、飼育、世話、収穫に至るまで、厳格な閉鎖型生産プロセスを実施することで、清潔で安全かつ高品質なサイクルを確保しています。その結果、蜂蜜製品は3つ星品質と認められ、市場で広く消費され、年間約1万リットルと推定され、売上高は15億ドンに達しています。

OCOP製品の競争力と経済的価値を高めるために、多くの団体が製品のコードとバーコードの登録に注力しており、デザイン、パッケージ、ラベル、食品安全認証、トレーサビリティ、知的財産、科学技術に注意を払い、製品を電子商取引プラットフォームに載せています...

ルアンタン山岳地帯で発展したフォンクエ生産協同組合の製品は、現在も製品コードとバーコードを登録し、デザイン、包装、ラベル、食品安全認証、トレーサビリティ、知的財産、科学技術に配慮し、eコマースプラットフォームに製品を出品しています。フォンクエ生産グループの責任者であるクアック・ティ・アン氏は、「原材料から完成品までの安全な生産プロセスに特に注意を払っています。連携体制を構築することで、組合員や参加世帯の意識、役割、責任を高めることに貢献しています。レモンバジルなどのハーブの供給源である当協同組合は、生産地域の農家と連携し、食品の安全と衛生を確保しています。同時に、加工段階の機械にも投資し、高品質な製品を生産することで、高まる市場の需要に応えています」と述べています。

OCOPプログラム管理チーム（新農村開発プログラム事務局）の評価によると、OCOP製品の消費を繋ぐチェーンの構築は、現実的な解決策の一つであり、対象者が市場の需要に応じて積極的に原材料を調達し供給するのに役立つだけでなく、規定の基準に従って製品の品質を維持・確保することにも役立ちます。現在、対象者の約65%が生産・消費チェーンを構築しており、これらの製品のほとんどは、収益と利益を確保し、地元労働者に安定した雇用を創出するために開発されています。

生産チェーン全体から一貫生産（OCOP）製品の開発を促進するため、省は一連の同期的かつ実践的な政策を実施し、生産組織、技術応用から消費、ブランド構築に至るまで、包括的な支援を提供しています。特に、技術移転に重点を置き、VietGAP、GlobalGAP、HACCP、ISOといった先進的な生産基準を適用することで製品の品質を向上させ、国内外市場の厳しい要求を満たしています。同時に、貿易促進にも重点を置き、生産、トレーサビリティ、品質管理から製品導入、消費に至るまでの全プロセスにおけるデジタルトランスフォーメーションを推進することで、形成されたバリューチェーンを維持・持続的に発展させています。

レ・タン

出典: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-tieu-thu-san-pham-ocop-271266.htm