有機農業の発展と製品価値の向上

省内の多くの町や区では、自然条件、気候、土壌を活かし、農法を転換し、クリーンで安全な農業生産技術を有機農業へと応用することで、製品価値の向上を図っています。特に、多くのモデルがブランドを確立し、市場に足場を築いています。

農家は、米の単一栽培という慣習を捨て、安全な野菜の芽キャベツを大胆に栽培し、持続可能な農法への信頼を築き、より高い収入をもたらしています。これは、農業プロセスにおける変化を示しています。個別生産ではなく、VietGAPに従って連携し、集中生産を行う農家もいます。この変化は、作物の生産性を向上させるだけでなく、野菜製品が新たな市場に進出する機会も生み出しています。

フングエン村のヴァンキャップ協同組合は、キャベツ、トマト、キュウリ、ゴーヤ、その他の葉物野菜といった農産物の生産連携を効果的に実践している組合の一つです。フングエンの人々はかつて、伝統的かつ小規模で集中度の低い生産形態で、主に卸売市場や自家消費向けに販売していました。協同組合に加入して以来、安全な野菜栽培技術の研修を受け、植物の成長と発育を促進し、収穫量の向上に努めています。

ヴァン キャップ協同組合、フングエン コミューンは、野菜の成長と発育を定期的にチェックしています。

ヴァンカップ協同組合の理事長であるブイ・ミン・ヴァン氏によると、組合員と住民は定期的に野菜の生育状況を確認し、最高の品質を確保しています。収穫時には害虫被害がなく、消費者にとって安全な野菜が確保され、生産効率の向上にも貢献しています。

収穫後、野菜は市場に出荷される前に、予備加工、包装、刻印、ラベル貼り、検査のために運ばれます。現在、ヴァンキャップ協同組合のVietGAP基準に適合した安全な野菜栽培面積は9.5ヘクタールを超え、1日あたり約3トンの生産量、月間約5億～7億ドンの収益を上げています。生産物は、省内外のスーパーマーケット、クリーンフードチェーン、そして家庭のキッチンで消費されています。

自然農法から新技術と安全な生産への投資への移行は、多くの家庭が自家菜園で富を築くために選択する方向性です。ホアンアン村のヒエン・カン・リン・クリーン農業協同組合は、野菜、塊茎、果物の生産において長年の経験を持つ組合の一つです。同協同組合は閉鎖型温室システムの建設に投資しており、そのおかげで作物の経済効率は高くなっています。

最近、協同組合は、 ^{3,000平方メートル}の温室でVietGAP基準に従って栽培されるアトラスF1アスパラガス品種を導入しました。アスパラガスは植え付け後6ヶ月で収穫可能となり、植え付けから7～10年間連続して収穫できます。

ヒエン・カン・リンクリーン農業協同組合のアスパラガス栽培モデルは安定した生産性をもたらします。

有毒な化学物質は使用せず、剪定や枝打ちは手作業で行われ、肥料は微生物の力で堆肥化され、十分な時間をかけて分解されてから使用されます。さらに、温室栽培では気温が安定しているため、アスパラガスの生産性が高く、害虫や病気も少ないため、食の安全性も確保されています。

農家にとってはまだ新しい試みではあるものの、アスパラガス栽培モデルは大きな可能性を秘めていると考えられています。高い経済効率、長期的な環境への配慮、そして農薬使用量の最小化といったメリットがあります。これは、地域にとって新たなモデルを開発し、農家の収入増加と生活向上を支援するための重要な前提です。

安全な野菜製品は、包装されて市場に供給される前に品質検査を受けます。

省内の多くの地域で有機農業の発展が進んでいます。安全な生産工程と消費者の健康確保のため、 ビンフック区のディンチュン生産貿易協同組合の組合員は長年にわたり、無機肥料の代わりに有機肥料を使用し、ニンニク、唐辛子、ショウガ、ワインなど入手可能な資材を農薬に加工することに取り組んできました。先進的な野菜生産工程の導入により、協同組合は2022年から有機農産物基準の認証を取得しています。

ディンチュン生産貿易協同組合のホアン・ティ・タム副理事長は次のように述べています。「2017年に設立された当協同組合は、省内外の多くの学校、スーパーマーケット、レストランに野菜、塊茎、果物を供給しています。現在、当協同組合には約40社の組合員が参加しており、栽培面積は3.5ヘクタールを超えています。毎日約1トンの野菜を市場に供給し、1世帯あたり月平均1,000万～3,000万ドンの収入をもたらしています。」

これらの製品は有機農業基準を満たし、「5つのノー」（除草剤不使用、殺虫剤不使用、成長促進剤不使用、有毒化学物質残留物不使用、保存料不使用）の原則に基づいて生産されています。協同組合の組合員は、製品の生産量を心配することなく、管理と生産に集中するだけで済み、市場価格よりも高い安定した価格で販売することができます。

ヴィンフック区のディンチュン生産貿易協同組合は、毎日約1トンの野菜を市場に供給しています。

消費者の健康に安全で、環境保護にも配慮したクリーンな製品の使用が求められる中、有機農業は今日、成長トレンドとなっています。これは、農業の競争力強化と製品価値向上を支援するソリューションの一つでもあります。

生物由来物質や農業副産物から作られた有機肥料や微生物肥料の使用から、温室や網ハウスの建設、害虫を抑制するための果物のラッピング、微生物を添加するための土壌品質の分析、植物への水やりにきれいな水の使用に至るまで、厳格な基準と生産プロセスが、消費者にとっての製品の品質と安全性の確保に役立ちます。

省農業普及センター所長のグエン・ホアン・ズオン氏は次のように述べています。「農産物の価値を高めるため、センターは、特に製品の生産、加工、監視、認証プロセスを厳格に遵守し、有機農産物の利点と有効性を人々、企業、そして消費者に継続的に伝えていきます。同時に、科学技術の研究、応用、移転を積極的に進め、ハイテク農業、クリーン農業、有機農業を開発することで、生産性と品質の飛躍的な向上を目指します。さらに、製品のブランド構築に注力し、市場における競争優位性を確保することで、フート省の農村地域全体に有機農業が真に普及するよう努めます。」

グエン・アン

出典: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-nghiep-huu-co-tang-gia-tri-san-pham-241627.htm