400年の歴史を持つコーヒーショップがTikTokの流行に乗り遅れて閉店

TikTok - Ảnh 1. — 't Zonnetjeのような何世紀もの歴史を持つ店は、家賃の圧力とTikTokに刺激された流行の飲食店の存続に苦戦している - 写真：BLANE BACHELOR

CNNによると、家賃の高騰、収益の減少、そしてTikTokの動画を参考にレストランを選ぶ習慣など観光客の嗜好の変化により、アムステルダムの多くの老舗店が不況に陥っているという。

時間は勝つがTikTokのトレンドは失う

オランダ語で「小さな太陽」を意味する「't Zonnetje」という名のこの紅茶とコーヒーの店は、17 世紀の建物内にあります。オーナーのマリー・ルイーズ・ヴェルダーさんは、何年も店の存続に努めてきたが、5月末に閉店する予定だ。

CNNは、't Zonnetjeのような何世紀も続く店は賃料高騰の圧力により存続がますます困難になっている一方で、観光客を相手にTikTokに触発された流行の飲食店、量販店のパン屋、大麻店が次々とオープンしていると報じている。

アムステルダムに8年間住み、常連客でもあるケイト・カーライルさんは、店の閉店は街にとって大きな損失になるだろうと語った。

「これは、建物からその背後にある歴史、そして通りに至るまで、遺産なのです」とカーライル氏は語った。「皆が手を携えて、この場所を救うためにできる限りのことをすべきです。そうでなければ、アムステルダムはただ魂のないショッピングモールになってしまうでしょう。」

スタッフによると、「ゾンネッチェ」はアムステルダムの精神の中核を成すものであり、商品を販売するだけでなく、住民と観光客の出会いの場として機能し、何世紀にもわたる歴史を保存しているという。「もちろん、アムステルダムには他にもたくさんの紅茶やコーヒーのお店があります。でも、ほとんどは主流のお店です。ここは本当に特別なんです。」

アムステルダムの文化的アイデンティティを保存するための取り組み

ヴェルダー氏は1999年に契約なしで「握手だけで」この店を購入したと彼女は言う。最初の数年間は困難でしたが、Velder 氏は業界と顧客のニーズについてできる限り多くを学ぼうと決心しました。当初、このビジネスは「石炭の入ったバケツ、水の入ったバケツ、そしてハーブ」だけで始まったとベルダー氏は語った。「それからお茶…それからコーヒー。」

彼女は徐々に安定し始め、世界中から輸入した高品質の製品に対する評判を築き上げました。

かつてこの店には350種類ものお茶があり、そのいくつかは彼女自身が「秘密のレシピ」に従って調合していた。しかし、計画的な閉鎖のため、新たな輸入を制限している。同店では現在、約15種類のコーヒーを販売している。

現在750周年を迎えているアムステルダムは、長年にわたりその文化史の保存に努めてきた。観光業の急速な発展は多くの社会悪を引き起こします。

さらに悲しいことに、多くの不健全なサービスが観光客を引きつけ、長い歴史を持つ歴史的意義のある場所に背を向けさせる原因となっている。 2023年3月、元アメリカ人ボクサーのマイク・タイソンがアムステルダムに初の大麻店をオープンした。

過去10年間、市当局は、アムステルダムの悪名高い悪徳行為に参加するためではなく、文化や博物館を楽しむために訪れる観光客に焦点を合わせ、観光の方向転換を図ってきた。

夜明け

出典: https://tuoitre.vn/quan-ca-phe-400-tuoi-dong-cua-vi-khong-theo-noi-trend-tiktok-20250507130535289.htm