タムチン通りにあるこの牛肉麺レストランは、創業からほぼ40年、フォーの伝統的な味を愛する多くの客に親しまれている店です。朝6時頃から、レストランはひっきりなしにお客さんが出入りして混雑していました。
ホアンマイ地区で最も有名なフォーレストランの一つである119 Tam Trinhのフォーの醍醐味は、多くの客によると、いつも満席で、スープが美味しく風味豊かで、肉が新鮮でとても柔らかいことだということです。また、「希少で入手困難」な点として、もう一つ挙げられるのが価格です。ここでは、レアでよく焼かれたフォーから、ブリスケット、フランク、トウモロコシなどの部位のフォーまで、あらゆる種類のフォーが1杯わずか35,000ドンという同じ価格で販売されています。 午前 5 時から午前 10 時頃までしか営業しておらず、常に満席であるこのフォー レストランは、多くの客から「おばあちゃんのフォー」という愛称で親しまれています。ここのフォーは伝統的で特別な味があり、レストランでの販売や提供は今でも完全に手作りで、食事をする人に親密な雰囲気を作り出しています。店主によると、多くの人が遠距離を気にせず何十年もレストランの常連客になっているのは、こうした理由からだそうだ。
ベトナムネット
出典: https://vietnamnet.vn/quan-pho-35-000-dong-bat-hiem-co-kho-tim-o-ha-noi-khach-dong-kin-tu-6h-sang-2278611.html
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