ハノイ大大聖堂周辺：朝から晩まで何を食べる？

大聖堂周辺の活気あるグルメマップを探索しましょう

ハノイ大教会周辺は、古代建築と歴史的な名所であるだけでなく、活気あふれる食の楽園でもあります。早朝から深夜まで、数え切れないほどの美味しい料理に出会えます。小さな通りが織りなす豊かな食の地図は、首都の文化を愛する人々を魅了します。

ハノイ大聖堂周辺はいつも混雑していて賑わっています。 — ハノイ大教会周辺はいつも賑やかで賑わっている。写真：フイ・グエン

ミシュランも認めるフォーが美味しい朝食

このエリアで一日を始めると、ミシュランの星を獲得した店を含む多くの有名なフォーの店から選ぶことができます。

フォー・トゥ・ルン・オ・トリウ：独特の濃厚なスープ

大聖堂のすぐ隣に位置するフォー・トゥ・ルンは、3年連続でビブグルマン（手頃な価格で美味しい料理）賞を受賞した人気の店です。この店の特徴は、ハノイの多くの透明なフォー店とは異なり、白濁した脂分の多いスープです。新鮮な牛肉は、ボウルに入れる前にナイフで叩くことで、自然な甘みが保たれています。フォーは1杯55,000ドンからです。

白濁した濃厚なスープは、Pho Tu Lun レストランのユニークな特徴です。 — 白濁した濃厚なスープがこのレストランの看板メニュー。写真：The Bang

Pho Oanh Tho Xuong: ハノイ中心部のナムディン風味

わずか数百メートル離れたトー・スオン通りにあるPho Oanhでは、典型的なナムディン地方のフォーを堪能できます。特に週末はいつも賑わっており、レアビーフは薄切りにして叩き、沸騰したスープに注ぎ、甘みと柔らかさを保っています。カリッとした新鮮なブリスケットも魅力です。フォー1杯の価格は4万ドンからと、とてもお手頃です。

フォー10 リー・クオック・スー：観光客に人気の待ち合わせ場所

ミシュランのビブグルマンにも選ばれた「Pho 10 Ly Quoc Su」は、多くの観光客、特に海外からの観光客に人気のお店です。店内は満席のことが多く、行列に並ぶ必要があります。フォーの価格は1杯7万ドンからです。

スナックの世界は午後を忙しくさせます

午後になると、教会の周りの通りは魅力的な軽食の店で賑わいます。

焼き酸っぱい春巻きと揚げ物

グリルドネムチュアは、この地域の名物スナックで、通常は午後遅くから販売されます。新鮮なピンク色のネムチュアは、端が少し焦げた状態で炭火で焼き上げられ、チリソース、ヒカマ、グリーンマンゴーが添えられます。フライドポテトやフライドネムチュアを追加注文することもできます。

グリルした酸っぱいソーセージは、若い観光客を魅了する有名な軽食です。 — 焼き豚の発酵ロールは、若い観光客に人気の軽食です。写真のような一皿は22万ドンです。写真：フイ・グエン

ゴックダー揚げ餃子：小さな路地裏のカリカリ揚げ餃子

ゴー・ダ・バインゴイの店は小さいながらも、ラッシュアワーにはいつも混雑しています。熱々のバインゴイは、黄金色に揚げられたサクサクの皮に、肉、キクラゲ、春雨、中華風ソーセージが挟まれています。伝統的なレシピに従って調合されたディップソースこそが、この料理の真髄です。バインゴイは14,000ドンで販売されています。この店では、エビケーキ、揚げケーキ、揚げ春巻きなども提供しています。

サクサクの皮とたっぷりの具材が入ったゴックダー餃子。 — バインゴイに加えて、レストランではエビケーキ、揚げケーキ、揚げ春巻き、タピオカ団子なども提供しています...写真：Huy Nguyen

秋の緑の米フレーク：ハノイからの優雅な贈り物

秋になると、大聖堂周辺には素朴な青米の屋台が並びます。街並みを眺めながら、香り高い青米や甘いもち米を味わうのは、見逃せない体験です。

もち米と緑米の組み合わせは食事をする人を魅了します。 — 緑のもち米が客を魅了する。写真：フイ・グエン

夜にぴったりの温かい料理

暗くなると、温かい料理が出て、温かさと満足感をもたらします。

フエンアレイリブ粥

この有名なリブ粥のお店は、軽めの夕食に最適です。細かく挽いた米粉と骨のスープで作られた粥は、濃厚で美味しいです。トッピングには、カリカリの豚軟骨、揚げパン、乾燥した豚肉のデンプンなどがあります。粥は1杯30,000ドンから。

ゴ・フエンリブ粥にトッピングをたっぷり添えた一杯。 — お粥1杯につき、風味を増すために揚げパンスティック2本と乾燥豚肉デンプンが添えられるのが一般的です。お粥1杯の価格は30,000ドンからです。

チャンカムうなぎ春雨：ビブグルマン級

チャンカム通りとリーコックスー通りの交差点に位置するこの鰻麺店は、ミシュランガイド2025のビブグルマンにも選出されています。メニューは、麺類、混ぜ麺、鰻サラダから選べます。特に揚げ鰻はサクサクと揚がっており、硬く油に浸かっていません。スープとドレッシングが絶妙に絡み合い、濃厚な味わいです。価格は1食45,000～60,000ドンです。