洪水の影響で野菜が不足しているが、積極的な排水活動のおかげでゲアン省の栽培地域では豊作となっている。

長引く豪雨により、ゲアン省をはじめとする全国の多くの野菜畑が浸水し、深刻な被害を受けました。供給不足により、野菜の価格は以前の2倍、あるいは3倍にまで高騰しました。消費者市場が「食費を削り」、小規模農家が苦戦する一方で、クインヴァンのように浸水被害の少ない野菜畑では、農家は野菜価格の高騰に興奮し、収穫に励んでいます。

Báo Nghệ An•04/11/2025

野菜は高いが、零細な業者は難しいという。

野菜通り — 現在、野菜の価格が高騰しており、葉物野菜は不足している。写真：TP

過去2週間、省内の伝統的な市場では青菜の価格が急騰しました。フンドゥン市場、ガビン市場、クアンラウ市場、その他住宅街の市場では、人気の野菜が月初と比べて2～3倍、時には4～5倍に値上がりしています。1束7,000～10,000ドンだった空芯菜は、今では1束15,000～20,000ドンに値上がりしています。カラシナとチンゲン菜は1kgあたり15,000ドンから30,000～35,000ドンに値上がりしています。1束数千ドンだったハーブ類は、今では8,000～10,000ドンになっています。

シソ、ベトナムバーム、ネギなどのハーブは品薄のため、小売店は小束で仕入れざるを得ない。フングエンナム村のグエン・ティ・マオさんはこう語る。「普段は4人家族の野菜を買うのに2万ドンもあれば十分なのに、今は5万ドンで買えるんです。しかも、嵐の後の野菜は以前ほど新鮮で美味しくなく、品質も落ちています。」

伝統的な市場では野菜の価格は2～3倍に上昇しましたが、塊茎や果物を中心に商品は依然として非常に少ないです。写真：TP

価格が高騰しているだけでなく、市場に流通する野菜の量も限られている。小規模な野菜販売店の多くは、品数が非常に少なく、野菜は潰れており、販売前に選別・廃棄しなければならない。「長引く大雨により、省内および南部諸県の多くの野菜栽培地域が深刻な洪水に見舞われています。野菜は洪水から数日で柔らかくなり、腐ってしまいます。他県からの供給はほぼ途絶えています。省内の多くの地域ではまだ復興が進んでおらず、新鮮な野菜の供給が不足しています」と、ヴィン卸売市場の小規模な野菜販売店を営むトゥ・マイさんは語った。

価格は急騰しているものの、購買力は低下しています。消費者は慎重になり、適度な量を購入することを優先し、習慣的に買うのではなく、保存しやすい品種を選んでいます。多くの家庭は食生活を変えざるを得なくなり、ジャガイモ、カボチャ、ハヤトウリといった日持ちの良い塊茎に切り替えています。

マラバルほうれん草はかつて1束5,000～7,000ドンだったが、今では1束12,000～15,000ドンにまで高騰している。写真：TP

小規模農家は、高い投入コストと売れ残り商品の心配の両方を負担しなければならないため、さらなるプレッシャーにさらされている。「以前は毎日30～40kgの野菜を仕入れていましたが、今は半分しか輸入しません。仕入れすぎると、間に合わず野菜が腐ってすぐに赤字になってしまうのが怖いのです。価格は上昇しましたが、利益は改善せず、損失、客足の減少、そして長雨による市場の閑散さのために、時には悪化することもあります」と、クアンラウ市場の農家ホン・トゥイさんは語った。

一部の小売業者は、価格が高騰しても水耕栽培、温室、ネットハウスから柔軟に野菜を輸入せざるを得なかったことを認めています。その見返りとして、品質は保証されており、野菜はすぐに腐ることもありません。予測によると、天候が好転し、生産地が生産を再開するまで、緑黄色野菜市場が再び安定するには少なくともあと1ヶ月かかると見込まれています。この時期は、旬の野菜や塊茎を優先し、安全性を確保し、価格変動のリスクを抑えるために、信頼できる販売店を選ぶことをお勧めします。

農家は野菜価格の上昇に興奮している。

キャベツ — クインヴァン村の農家は野菜を収穫し、販売価格が上昇したため人々は大いに興奮していた。写真：TP

市場の静かな雰囲気とは対照的に、クインヴァン村の野菜畑では、生産ペースは依然として活発です。高地、水はけの良さ、そして積極的な保護と手入れのおかげで、人々は冬野菜畑を維持しています。第9集落の畑では、青いカラシナの束と、青々と茂ったマラバルホウレンソウの列が次々と収穫されています。グエン・ティ・サンさんは、商人に供給するタイミングを見計らって野菜を収穫し、「カラシナは1束7,000ドン、マラバルホウレンソウは1束12,000ドンです。収穫するとすぐに商人が全部持っていってしまいます。今回の収穫で、私の家族は1サオあたり500万ドン近く稼ぎました。雨が多かったにもかかわらず、それでも収入がありました。とても嬉しいです。」と語りました。

ホー・ティ・ランさんの家の高台にある畑では、マラバルほうれん草が青々と実っています。彼女は収穫した野菜を、野菜価格が高騰する時期に商人に売ります。彼女は嬉しそうにこう言います。「普段は1束4,000～5,000ドンしか売れないのに、今は2倍、3倍になります。畑で育った清潔な野菜は商人にとても人気で、以前は小売りしなければなりませんでした。今は野菜が希少で、買い手は皆、事前に電話で注文してくるので、知り合いを優先しなければなりません。」

現地で購入 — 商人たちは畑で高値で買い付け、収穫が終わるとすぐにすべて買い占める。写真：TP

クインヴァン産の野菜は省内で消費されるだけでなく、業者によって南部へも大量に輸送されています。集荷業者のグエン・ティ・ミンさんは、毎日5トン以上の様々な野菜を集荷していると語ります。「品薄のため、トラックの集荷に追いつくためには、より多くの人員を動員して畑で直接集荷しなければなりません。ここの野菜は肥沃な土壌のおかげで品質が良く、腐植土や堆肥などの有機肥料も使われているので、お客様にも好評です。収穫された野菜はすぐにトラックで南部へ運ばれ、全て輸入されます。」

クインヴァン村農民協会のレ・ヴァン・フエ会長は、村全体で数十ヘクタールに及ぶ様々な野菜畑があり、畑だけでなく人々の庭にも点在していると述べた。「高地なので水はけが良いです。被害を最小限に抑えるため、適時に覆土と排水を行うよう指導しています。現在、野菜の供給は少なく、価格も手頃で、人々の生産意欲も高まっています。スイートキャベツは1束6,000～7,000ドン、マラバルほうれん草は1束12,000ドン、ハーブは1束5,000ドン、マラバルほうれん草は1束9,000ドンです。」

ポジティブ — 価格高騰期には、市場への野菜の迅速な供給に積極的に取り組む。写真：TP

気象条件の極端化が進む中、安全な栽培地、柔軟な被覆システム、灌漑システムの積極的な整備が喫緊の課題となっています。同時に、集中的な野菜栽培地の計画を推進し、ネットハウスや温室のモデルを開発し、水耕栽培技術や有機栽培技術を適用することで、自然災害リスクを軽減し、市場への野菜の安定供給を確保する必要があります。同時に、持続可能な消費のために、農家、協同組合、企業間の連携を強化し、「豊作・低価格」の状況を回避する必要があります。

出典: https://baonghean.vn/rau-khan-hiem-do-mua-lu-mot-vung-trong-o-nghe-an-boi-thu-nho-chu-dong-tieu-ung-10310272.html