岩だらけの台地で賑わうミントハニーの季節 - ランソン新聞

毎年11月と12月（太陽暦）の冬季モンスーンが到来すると、ミントの花が咲き、 ハザン高原の山の斜面一面に紫色を映し出します。ここの人々は、新しい蜂蜜の季節、ミント蜂蜜の季節を心待ちにしています。

最近では、クアンバ地区の出発点からイエンミン、ドンヴァン、 メオ・ヴァック 岩だらけの斜面には、蜂蜜を採取する養蜂家の姿が見えます。レモンイエローの光にきらめくミントハニーの缶は人々に仕事と収入をもたらしてきました。

花には魅力的な香りがあり、あらゆる場所からミツバチが集まって蜜を集めます。

11月と12月（太陽暦）はミントの花が咲く時期で、岩だらけの高原の山の斜面一面に紫色の花が咲きます。

メオヴァック郡メオヴァック町第5グループに住むホアン・ゴック・クオンさんは、蜂蜜採取のための養蜂に10年以上の経験を持っています。今年のミントの収穫では、クオンさんの家族は70以上のミツバチの群れを飼育しています。クオン氏はこう語った。「今では70以上のミツバチの群れを飼育しており、ミントの収穫ごとに約250リットルの蜂蜜を採取します。販売価格は1リットルあたり50万ドン以上です。我が家のミント蜂蜜のほとんどは知人からの予約注文なので、蜂蜜が入荷次第すぐに売り切れてしまいます。」

メオヴァック地区（ハザン省）のホアン・ゴック・クオンさんの家族は、70以上のミツバチの群れを飼育し、ミントの収穫ごとに約250リットルの蜂蜜を集めている。

ミントの花はキツネの尻尾のような形をしており、その周りに何千もの小さな鈴がぶら下がっています。花には魅力的な香りがあり、あらゆる場所からミツバチが集まって蜜を集めます。ペパーミントハニーは岩だらけの高原でしか見つかりません。蜂蜜は緑がかった黄色で、ほのかな香りと甘い味がします。ミントハニーには健康増進、呼吸器系や消化器系の病気の治癒などの効能があると、昔から人々に伝えられてきました。女性にとって、ミントハニーはシワを減らし、肌を柔らかくし、肌にバラ色の輝きを与えます...ミントハニーは他のどの種類のハニーよりもおいしいハニーです。おそらくそれが、ミントハニーの値段が他の種類のハニーよりもはるかに高い理由でしょう。さらに、ミントハニーの年間生産量は多くなく、他の物のように市場で売られていないため、このユニークな特産品を見つけて購入することは困難です。

最近では、クアンバ地区の入り口からイエンミン、ドンヴァン、メオヴァックにかけての岩山の斜面で、養蜂家が蜂蜜を採取する姿が見られるようになりました。

現在、ハザン省には3,239ヘクタールのミント畑と約60,450のミツバチのコロニーがあり、そのうち岩だらけの高原の4つの地区には推定48,000のコロニーがある。 2024年のミントハニーの生産量は約240トンと推定されており、現在の市場価格は1リットルあたり50万～80万ドンの範囲です。

蜂蜜トレーを持ち帰る際、農家は蜂蜜ウェルの上部を切り落とし、回転ケージに入れます。

ペパーミントハニーはレモンイエロー色で、飲むとほのかな香りと甘い味がします。健康増進などの特別な薬効を持つ薬とみなされており、呼吸器系や消化器系の病気の治療に効果があります。

ハザン省は、養蜂を主要な職業に育てる政策を実施し、組織や個人が養蜂に投資するための300億ドン以上を支援し、1,700ヘクタールを超えるミントの栽培面積の拡大を支援しました。ハザンミントハニーは、 科学技術省知的財産局から地理的表示証明書を付与されて以来、継続的に価値を高め、国内市場でブランドを確立してきました。

ミントハニーの季節は賑やかで、この時期に岩だらけの高原を訪れると、訪問者は夢のような紫色のミントの花の森と、岩山の真髄であるミントハニーの忘れられない甘い味とハザンの岩だらけの高原の朝露の滴を鑑賞するでしょう。

出典: https://baolangson.vn/ron-rang-mua-mat-ong-hoa-bac-ha-tren-cao-nguyen-da-5029531.html