ティ・カム村の米炊き競争が行われているため、村の広場は火で輝いています。

2月5日（旧暦1月8日）、ティカム村（ハノイ市ナムトゥーリエム郡スアンフォン区）の人々が、ご飯炊きコンテストを見るために村の共同庭に集まり、満員となった。

2021年3月9日、文化スポーツ観光省は、伝統的な祭りであるティカム村の米炊き競争を国家無形文化遺産として発表する決定第827/QD-BVHTTDL号を発行しました。

地元の人々や観光客が祭りを見るために寺院の庭に集まり、満員になった。 メンバーは、米炊き競争を行う前に儀式を行います。 この競技では、わらを編んで「火を引いて」火を起こすという伝統的な方法が今も残されている。ルールによれば、最初に煙を出して火を起こしたチームがこの競技の勝者となり、その火を使ってご飯を炊くことになります。一方、各チームは木製の杵と石の臼を使って米を搗く技術を競いました。チームの 10 人の参加者は非常にスムーズかつ巧みに連携する必要があります。

炊きたてのご飯を炊くために火をおこし、お湯を沸かしました。

米が沸騰したら、均一に炊けるようにするために、チームは通常、約 20 分間米を稲わらの灰で覆います。

研究チームは、米釜を埋めるために使った灰の山に加え、発酵時間を延ばすために空の米釜の中に偽の灰の山をいくつか燃やした。 審査員たちは畑を歩き回り、竹の棒を使ってわらの山を一つ一つ突いて、米釜を探した。 最初の米釜は、ティ・カム村の寺院の中庭で焼かれた灰の山の中から発見されました。 米は村の共同住宅に持ち込まれ、村人や参加チームのメンバーの前で公開採点が行われました。香りがよく、粒が均一な白米を椀に盛って、村の守り神にお供えします。

レ・フー/ニュースレポート

出典: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm