12月26日から31日まで、ニントゥアン省ファンラン＝タップチャム市の4月16日広場にて、「ニントゥアン食の祭典～2024年新年の歓迎～」が開催されます。
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| ニントゥアン食品フェスティバル「2024年新年の歓迎」では、文化、観光、 料理に関連した数々のユニークなアクティビティが用意され、来場者を惹きつける予定です。（出典：ninhthuan.gov.vn） |
これはニントゥアン省で初めて開催される食文化イベントであり、ニントゥアン省内、国内各地、そして世界各国のユニークな料理を紹介・促進すること、2024年の新年を楽しくエキサイティングな雰囲気で迎えること、地元住民、国内外の観光客に食文化を体験し楽しむ場を提供すること、そしてニントゥアンの観光と食文化を促進する強力な波及効果を生み出し、省内の民族グループの文化的アイデンティティに富んだ、ニントゥアン独自の食ブランドを構築することを目的としています。
「ニン・トゥアン・フード・フェスティバル - 2024年新年の歓迎」では、地元住民や観光客が、多様で魅力的かつユニークな食文化に浸ることができます。80以上の屋台やブースでは、OCOP製品、ニン・トゥアン省や全国各地の特産品が展示され、100種類以上の美味しく個性的な料理を味わうことができます。有名シェフによる調理デモンストレーションを間近で見ることができ、ブドウ、リンゴ、海産物、牡蠣、ヤギ、羊、アスパラガスなど、ニン・トゥアンの特徴的な食材産地を紹介するビデオクリップを鑑賞できます。また、OCOP製品、特産品、調理器具や設備、食材などを展示するブースや屋台を訪れることもできます。
「ニントゥアン食の祭典 - 2024年新年の歓迎」の一環として、羊のパレード、獅子舞と龍舞、ストリートアートのパフォーマンス、ゲームや料理体験、ニントゥアン産の羊肉と牡蠣を専門とする一流シェフによる才能コンテストなど、数々の新しく魅力的なイベントが開催されます。
ニントゥアン ― 独自の価値観が融合する土地。
ニントゥアン省は多くの可能性と利点を持つ地域であり、独自の文化、特産品、天然資源を有しており、これらを活用して観光業を主要かつ持続可能な経済セクターへと発展させることができる。
ニントゥアン省は、国の主要交通路の交差点に位置しており、国道1A号線と南北鉄道が通っています。また、105kmを超える長く美しい海岸線には、手付かずのビーチ、多様な海洋生態系、そして年間を通して温暖で日当たりの良い気候が広がっています。さらに、ニントゥアン省の海岸沿いの各所を結ぶ、美しく便利な海岸道路も整備されています。
同時に、この省は、チャム族の民謡、舞踊、伝統工芸品や風習、カテ祭などの典型的な宗教儀式といったチャム族の文化芸術、ミー・ギエップの手織り錦織、東南アジア最古の陶器村であるバウ・トゥルック、そして国の特別記念物として認められているポー・クロン・ガライ塔とホア・ライ塔など、独自の有形および無形の文化遺産を持つ色彩豊かな文化景観も誇っています。
特筆すべきは、2022年11月29日、ユネスコが「チャム族の陶芸」を緊急保護を必要とする無形文化遺産リストに正式に登録したことである。このイベントは、文化・スポーツ・観光省によって2022年の優れた文化・スポーツ・観光イベント10選の1つとして発表された。
ニントゥアン省は、数多くの有名な歴史的・文化的遺産、多様で豊かな海洋、森林、サンゴ礁の生態系、野生的でロマンチックな自然景観、そして国家レベルで分類された多くの史跡を誇っています（ニントゥアン省には現在、無形文化遺産が239ヶ所、国家遺産が18ヶ所、省遺産が46ヶ所あります）。また、フオックビン国立公園とヌイチュア国立公園の2つの国立公園があり、これらは多様で豊かな植物生態系を持つ原生林の特徴を保持しており、ヌイチュア国立公園はユネスコの世界生物圏保護区として認められています。さらに、ニントゥアン省のヴィンヒー湾は国家景勝地にも分類されており、ベトナムで最も美しい8つの湾の1つです。
一年を通して日照時間が長く温暖な気候に恵まれたニントゥアン省は、高収量・高品質の農作物や畜産物の生産に自然な優位性を持ち、グリーンアスパラガス、リンゴ、ニンニク、ヤギ、羊などが地元の特産品となっています。特にブドウとその加工品は盛んで、ニントゥアン省は国内有数の「ブドウの都」となっています。
観光を包括的に発展させ、主要な経済セクターとして、また省の社会経済発展の原動力とするために、ニン・トゥアン省の観光産業は、2030年を見据え、2021年から2025年までの具体的な発展方向を設定しました。2025年の目標は、ニン・トゥアン省の観光産業が根本的に主要な経済セクターとなり、350万人の観光客を誘致し、約2兆9000億ベトナムドンの収益を生み出し、省のGRDPの13%に貢献すること、そして2030年までにニン・トゥアン省の観光産業が真に主要な経済セクターとなり、600万人の観光客を誘致し、省のGRDPの15%に貢献することです。2023年にはニン・トゥアン省は290万人以上の観光客を迎え、2024年には320万人の観光客を目標としています。
近年、ニントゥアン省は、観光活動と連携した農業、林業、漁業の振興に力を入れています。例としては、ドンハイ漁港、ダムナイ潟、ヴィンヒー湾、タイアンブドウ村、フオックトゥアン村ブドウ村、ラムソン村とフオックビン村の果樹園、アンホア羊牧場などが挙げられます。また、トゥアントゥ村のアスパラガス栽培やヴァンハイ区のアロエベラ園の開発にハイテク技術を応用することで、栄養価の高い多くの産物が生み出され、ニントゥアン省の代表的な料理の材料として活用されています。
料理と観光の融合は、栽培、収穫、加工から体験に至るまで、豊かでユニークな観光商品システムを生み出し、農業、林業、水産業のバリューチェーンの強化、雇用の創出、労働者の収入増加、ニントゥアンの料理ブランドの構築と発展、そしてニントゥアンへの観光客誘致に貢献しています。
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