庭からの農薬残留物の厳格な管理
フックホアアーリーライチ生産消費協同組合（ バクザン省タンイエン郡フックホアコミューン）は、日本への輸出用に6ヘクタールのライチを栽培しています。生産チーム責任者のゴ・ヴァン・クオン氏によると、組合の予想生産量は約300トンで、6月10日から収穫を開始する予定ですが、すでに10社から購入の連絡を受けているとのことです。
クオン氏によると、日本への輸出向けライチ栽培で最も難しいのは、無差別に農薬を使用することができないという技術だ。害虫を防ぐため、栽培業者は長年にわたり、ニンニク、唐辛子、レモングラスを大量に購入し、粉砕して発酵させた生物製剤をライチの木に散布してきた。この方法により、ライチは多くの品質検査に合格し、日本への輸出品質を確保しているため、企業から常に早期注文を受けている。
日本に輸出されるライチは丁寧に管理され、残留農薬が厳しく管理されています。
バクザン省全体では、日本への輸出向けライチ栽培地域が37カ所あり、その面積は297ヘクタールを超えています。今年の生産量は約2,500トンと見込まれています。バクザン省植物保護局長のダン・ヴァン・タン氏は、日本が規定する残留農薬の最大許容濃度は0.01mg/kgであり、これは最低基準値であり、この基準値であればライチから農薬はほとんど検出されないと述べました。この基準を満たすため、バクザン省植物保護局は農家に対し、リストに記載されている農薬の使用を控え、検疫期間を確保するよう定期的に勧告しています。「収穫の10～15日前は、いかなる農薬も使用できません」とタン氏は述べました。
タン氏によると、過去数年間、一部の出荷品が残留農薬基準を満たさなかったため、企業は輸出を停止せざるを得なかったという。ヨーロッパ、アメリカ、日本に輸出されるライチの品質管理のため、バクザン省植物保護局は毎年、収穫前にサンプルを採取し、分析とスクリーニングを実施し、リスク評価を行っている。その後、収穫の7日前と2日前にも検疫官がサンプルを採取し、残留農薬指標を分析している。輸出企業も、管理の一環として、自主検査のために積極的にサンプルを採取している。
「日本は要求の厳しい市場ですが、もし私たちが成功すれば、農家は自信を持って他国に輸出するでしょう。日本へのライチの輸出量は多くありませんが、良い波及効果があり、ライチの評判とブランドを高めています」と唐氏は語った。
日本でライチのマーケティングを推進
ベトナム駐日貿易参事官のタ・ドゥック・ミン氏は、ライチは日本市場への参入に大きな可能性を秘めていると述べました。2022年から、日本フルーツ国際交流協会はベトナム駐日貿易事務所と連携し、ベトナム産生鮮ライチの輸出促進プロジェクトを実施しており、多くの日本人の支持を得ています。
「このプロジェクトは、ライチ購入のための前払い金など、プロジェクトへの資金提供を通じて、ベトナムの農家が日本でライチを消費できるよう支援することを目的としています。今年の目標は30万円ですが、すでに57万5000円以上がプロジェクト調整グループに送金されています」とミン氏は述べた。
しかし、この特産フルーツのプロモーションとマーケティングにおいては、ベトナムは依然としてタイや中国に遅れをとっています。日本に新しいフルーツが輸入されると、タイと中国の企業や生産地は連携し、様々な形で大規模なコミュニケーションキャンペーンを展開します。例えば、見本市でのプロモーション、貿易促進セミナー、無料製品の配布、消費者への試食の呼びかけ、さらにはレストランやスーパーマーケットで放映されるビデオやプロモーショントレーラーの制作などです。
近年、ベトナムは貿易顧問の参加による会議を通じてライチのプロモーションにも力を入れています。特にバクザン省とハイズオン省は、複数の企業や駐日ベトナム貿易事務所と連携し、日本で開催されたベトナムフェスティバルでライチの無料配布を実施しました。最近では、2021年にベトナム国内の輸出企業が貿易事務所を通じてライチのサンプルを日本に送り、政治家や大使館および駐日ベトナム貿易事務所の関係者に試食してもらいました。
日本の専門家がベトナムにライチ輸出監督に来る
日本の要求によると、輸出される織物は燻蒸消毒技術を用いて処理され、日本の専門家による監督を受ける必要があります。新型コロナウイルス感染症のパンデミックが続いた2年間、日本は植物防疫局に直接監督権限を与えていました。しかし今年は、日本は植物検疫の専門家をベトナムに派遣し、輸出貨物の直接監督と認証を行いました。6月2日に日本の専門家がベトナムに赴き、織物輸出の監督を行うという正式な通知を受けています。
ホアン・チュン氏（農業農村開発省植物保護局長）
しかし、ミン氏は、日本におけるライチのプロモーションは、現状では駐日ベトナム貿易事務所が直接実施できるレベルにとどまっていると指摘した。ライチの認知度を高め、日本の消費者に広く普及させるためには、ライチの生産地や輸出企業が日本で開催されるイベントにおいて、より強力かつ大規模に、直接的にプロモーションを展開する必要がある。さらに重要なのは、ライチが市場に登場してから最初の1～2年だけでなく、毎年プロモーション活動を実施し、日本におけるライチの存在を持続させることだ。
「ライチ輸出企業は、日本市場におけるブランド、製品の品質、農産物の宣伝と紹介、コミュニケーション活動への投資と促進に重点を置くべきだ」とミン氏は述べた。
ライチのように賞味期限が短い果物の場合、企業は収穫後の保存技術に投資し、輸送と流通中にライチの品質を安定させるコールドサプライチェーンを構築する必要があります。
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